おひたしは、ほうれん草より春菊がおススメ

春菊はキク科の11月から3月が旬の野菜、方やほうれん草も旬が被っている11〜2月ごろの冬野菜の代表格。 新鮮な春菊の苦味にハマった今は、ほうれん草より魅力的な野菜。

寒くなったら野菜たっぷり豚しゃぶ

野菜の値段が下がると、比較的お安く食べられる豚しゃぶは大人気！ とろ〜りとなった白菜は、超美味しい

冬の定番は旬の白菜と揚げ豆腐、豚肉の醬油煮

ご飯が何杯でも食べられる、日本人でこれ嫌いな人いる？ 白いご飯に合う、この見た目

お手軽な雑煮モドキ・・・具が違うだけ

冬になると、食卓にならんでも違和感の無いのが我が家の雑煮モドキ もちろん、餅やエビ、ちゃんとした蒲鉾を入れると、立派な雑煮に！ 大人になっても大好きな魚肉ソーセージ

フリーサイズの落し蓋でエビ餃子

自在にサイズを変えれるステンレス製落し蓋は重宝

二日目のカレー

何日目だって大丈夫なカレー！ 久しぶりにラッキョウ添えてみた 超わき役なラッキョウの一番の産地くらい知っトク！

カレーの定番は手羽元を使ったチキンカレー

肉に手羽元を使ったチキンカレー、美味で美味しい

春菊のおひたしと、しいたけのバター焼きが美味

春菊の旬は11〜3月、ほうれん草以上に美味しかった春菊のおひたし 3〜5月の春と、9〜11月の秋の2回の旬のしいたけ、バター焼きも美味

お昼は野菜たっぷりの、大盛焼きそば

安く売られている3玉入った市販の焼きそばも、野菜たっぷりと細切れ豚肉でボリューム満点！

自宅で1ポンドステーキを食す

最近、どのスーパーにも見られるようになった、トレイに1枚入った、牛肉、その重さは1ポンド。 時には2枚入ったトレイを見ることも。 この1ポンド、正確には453.592グラム だいたいの店ではグラム表示として 450グラム その牛肉のほとんどは、アメリカ産かオー…

大好きな『うどん』を外食する際の食べたくなる、また行きたくなる基本は白系の器と綺麗なトレイ

随分前、20年近くお気に入りだった『うどん』のお店にに久しぶりに行った所、いつも注文する天ぷらの盛り合わせの定食に異変を感じたので、もう行くのをやめてしまってから、また新たに行きたくなるお店を見つけて食べたのは、『海鮮かき揚げうどん』 トレイは綺麗が基本！、異変を感じたお店のトレイは非常に汚いままで、直に箸を置く気にならない程汚く見えてしまった。 今回見つけたお店のトレイは御覧のようにピカピカに…

グローブカットでトンテキの美味さ倍増！

なかなか家で作る肉料理の肉をグローブカットするケースは少ないと思いますが、今日は市販のトンテキ用ソースが絡みやすい、そのグローブカットで・・・ 野球のグ…

魚は旬を選んで食べるに限る！ イサキ

イサキは非常に味に品があって美味しい魚の代表格、今晩のおかずにと買って来た小ぶりのイサキの味はとても格別でした。 それもそのはず、イサキの旬は今。イサキは、5月頃から7月頃までの梅雨頃が最も美味しいとされてますが、今回のイサキは本当に美味しかった。 ※魚をスーパーで買った際には、店備えの氷で冷やして持ち帰るのは必須ですが、持って帰っても直ぐに調理しない場合には、冷たさをキープしておくのが重要です…

度数7％なのにお酒の弱い人にもお勧め！「バルで飲んだサングリア」・サントリー

極端にアルコールに弱いのに、最近は食前にアルコールを嗜んでいる。 日本酒や、サントリーの「ほろよい」のようなカンチューハイ系。 ちなみに、ほろよいのアルコール度数3％で、十分酔える弱さ。 そんなお酒の中で気になっていたのが、これもサントリーの「バルで飲んだサングリア」と言うワイン。

夏も近付く、ゴーヤチャンプルー

今日は、豆腐一丁使ったゴーヤチャンプルー 少し暑くなると食べたくなる、スタミナ食 家族のひとりが魚はダメだけど、何とか鯵・・・ミリン干しは…