フード リヨン 〜fou de Lyon〜

新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組みの一部変更について

5/30（土）から「新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組み」に沿って、通常営業も開始いたしましたが、取り組みのなかで、二カ所変更する必要が生じました。1つ目は、1. ソーシャルディスタンスの確保テーブル間を約1.5M空け4テーブルのみの営業といたします。の部

2020/06/03 21:24

5/31のテイクアウトメニュー

5月最後の日。昨日は天気もよいこともあり、久しぶりに人のいる町を目にすることができました。感染対策をしっかりとして、少しずつでも日常を取り戻していきたいものです。リパイユも昨日は久しぶりにお客様を迎え、スタッフも笑顔になりました。 今日も6名様限定でご入店

2020/05/31 10:27

5/30のテイクアウト＆レストラン営業

本日も晴天。気持ちの良い週末となりました。昨日、6月からの試食会＆コロナ感染防止対策の準備が整いましたので、本日および明日は、プレ・再オープン日として、約2か月ぶりとなる通常営業を6名様限定で行わせていただきます。あまりに久しぶりの営業で、皆、朝からあたふた

2020/05/30 11:48

新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組み

神奈川県より発表された新型コロナウィルス感染拡大防止のためのガイドラインをもとに、当店でも防止対策取り組みを作成いたしましたので、ご来店前にご一読ください。なお、6/1より通常営業を開始いたしますが、感染防止対策が本日完了いたしましたので、5/30および5/31をプ

2020/05/29 21:37

5/28のテイクアウトとコロナ感染拡大防止のためレイアウト

今日も日差しが強く、夏がそこまでやってきていると感じます。通常営業ももうすぐスタートということで、昨日は店内のレイアウトを変更し、写真撮影。テーブル間を1.5M取り、ランプを設置。パーテーションを置くという選択肢もありましたが、レストランを利用する目的の一つ

2020/05/28 11:46

5/27のテイクアウト

緊急事態宣言が解除され、少しずつですが、街に人も戻ってきています。5/31まではテイクアウトのみの営業となりますが、6/1より神奈川県のガイドラインに沿って通常営業もスタートさせます。https://www.pref.kanagawa.jp/documents/62734/160.pdfネット予約も再開いたしまし

2020/05/27 11:10

5/25のテイクアウトメニュー

今日も11:30よりテイクアウトをスタートします。約2ヶ月続いた緊急事態宣言も本日中に全面解除されるとのこと。嬉しい反面、感染リスクに対する危機感は今まで通り変わりありません。当店では安全対策を万全にし、6/1より通常営業開始いたします。ご予約もお待ちしております

2020/05/25 11:07

5/24のテイクアウトメニュー【メイン新作あり】

久しぶりのお天気！嬉しいですね。今日も元気に11:30よりテイクアウトをスタートします。本日の新メニューは「カレー粉でマリネした仔羊肩肉の煮込み」。045-212-5989【火曜定休】※6/1から今までより座席数を半分に減らして、通常営業も開始いたします。 【本日のテイクア

2020/05/24 10:52

5/23のテイクアウトメニュー

どんよりとした天気の土曜日ですが、今日も元気にテイクアウトをスタート。今日の新メニューは豚肩肉のシェリヴィネガー風味です。045-212-5989【火曜定休】※6/1から今までより座席数を半分に減らして、通常営業も開始いたします。 【本日のテイクアウトメニュー】～オード

2020/05/23 11:41

5/22のテイクアウトメニュー

感染者数も日を追うごとに減少し、緊急事態宣言の解除まであと少しというところまでやってきました。stay homeを合言葉に、当店でも行ってきたテイクアウト「のみ」の営業もあと少しですが、解除がとけた後も、変わらずテイクアウトは続けていきますので、通常営業に加えてぜ

2020/05/22 11:05

5/21のテイクアウトメニュー

今日は寒く感じるくらいの気温。こんな日は温かい料理で身体を温めてください。久しぶりにキーシュを作りましたので、こちらもぜひ。ご予約いただけるとお引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】※6/1から今までより座席数を半分に減らして、通常営業も開始いたし

2020/05/21 10:47

5/20のテイクアウトメニュー

今日はぐっと涼しくなりました。こんな日は煮込み料理はいかがですか？ご予約いただけるとお引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】※6/1から今までより座席数を半分に減らして、通常営業も開始いたします。【本日のテイクアウトメニュー】～オードヴル＆アミュー

2020/05/20 11:26

5/17のテイクアウトメニュー【オードヴル新作あり】

昨日と打って変わって、気持ちのよいお天気。本日の新作は、「ローストポークとスムールのサラダ」。ロゼワインのお供にいかがですか？ご予約いただけるとお引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】〇ローストポークとスムールのサ

2020/05/17 11:30

5/16のテイクアウトメニュー【新作あり】

今日はあいにくの雨。おうちでのんびりとお過ごしください。本日の新作は、「牛リブロースと夏野菜のニース風煮込み 冷製仕立て」。ご予約いただけるとお引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】〇牛リブロースと夏野菜のニース風

2020/05/16 11:32

5/15のテイクアウトメニュー

「期限付き酒類小売免許」を取得したため、遅ればせながらワイン販売もスタートしました。2,000円前後から岡野セレクトの赤白ロゼワインをご用意しておりますので、テイクアウト商品に合わせて、ぜひお楽しみください。【本日のテイクアウトメニュー】【本日のテイクアウトメ

2020/05/15 11:14

5/14のテイクアウトメニュー

今日は春らしい、気持ちのよい日ですね。39県が緊急事態宣言を解除されるとのことですが、神奈川県は今回は当てはまらず。近々解除されても、コロナウィルスが消える訳ではなく、またワクチンがまだできている訳でもないので、お客様およびスタッフの安全を第一に営業してい

2020/05/14 11:01

5/13のテイクアウトメニュー

今日はまるで夏のような日差し。マスクをしているといつも以上に熱中症になりやすいので、水分補給も忘れずに。本日の新作は、ガトー・ショコラ。ご予約いただけるとお引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】◯ ガトー・ショコラ

2020/05/13 11:05

5/11のテイクアウトメニュー

今日は気温も湿度も高く、半袖で過ごせそうですね。本日のメニューは昨日と変わりませんが、キーシュがございません。食べたいものが決まっている時は、ぜひご予約ください。お引き渡しもスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩の煮込

2020/05/11 09:56

5/10のテイクアウト

昨日は、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。売り切れてしまい、お希望の商品をご用意できなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。今日は母の日。お母様に当店のテイクアウトはいかがでしょうか。お早めにご予約いただけると、ご希望の

2020/05/10 10:45

5/9のテイクアウトメニュー

なんとなくどんよりとしたお天気の土曜日ですが、お家フレンチはいかがでしょうか。お電話またはLINEオフィシャルでご予約いただくと、お引き渡しがスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】〇仔羊のナヴァラン 900円 〇 鴨もも肉のコンフィ

2020/05/09 10:49

5/8のテイクアウトメニュー

今日も絶好のお散歩日和。花の綺麗な時期ですので、ご近所の散策をお楽しみください。ご予約いただくと、お引き渡しがスムーズです。045-212-5989【火曜定休】【本日のテイクアウトメニュー】〇仔羊のナヴァラン 900円 〇 鴨もも肉のコンフィ 1600円〇 グラタン・ドフィノ

2020/05/08 10:54

5/7以降の営業について

GWはたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。17年前にオープンをしてから初めてのテイクアウトのみの営業でしたが、笑顔のお客様にお会いできたこと、大変嬉しく思います。なお、本日は臨時休業しております。さて、当初ゴールデンウィーク最終日の5/6

2020/05/07 12:19

GW最終日のテイクアウトメニュー

GW最終日にも関わらず、あいにくのお天気。読書や映画鑑賞を楽しみながら、ランチやディナーにおうちフレンチはいかがでしょうか？ご予約いただくと、お引き渡しがスムーズです。045-212-5989【GW中は休まず営業。5/7は振替休業】【本日のテイクアウトメニュー】〇仔羊のナヴ

2020/05/06 11:01

5/5のテイクアウトメニュー【煮込み料理が変わりました】

気持ちのよいお天気。今日は太陽の下で、お家フレンチはいかがですか。ご予約いただくと、お引き渡しがスムーズです。045-212-5989【GW中は休まず営業】【5/5のテイクアウトメニュー】〇仔羊のナヴァラン 900円 New〇 鴨もも肉のコンフィ 1600円〇 グラタン・ドヴィノワ

2020/05/05 10:36

5/4のテイクアウトメニュー【新作あり】

本日は2つの新作が。グラタン・ドヴィノワと鴨もも肉のコンフィ。お家フレンチをお楽しみください。なお、GW中は休まず営業いたします。【本日のテイクアウトメニュー】〇 鴨もも肉のコンフィ 1600円New〇 グラタン・ドヴィノワ 500円New〇 豚肉のリエット&タプナード

2020/05/04 10:16

5／3のテイクアウトメニュー

まるで真夏の日差しのGW中日。熱中症に気を付けて、お過ごしください。新作として、ワインにぴったりの豚肉のリエット&タプナードのセットをご用意しました。【本日のテイクアウトメニュー】○ 豚肉のリエット&タプナード 1000円〇リパイユ自家製ドレッシング 500円〇牛

2020/05/03 11:38

5/2のテイクアウトメニュー

今日の横浜の最高気温は27℃とのこと。熱中症に気を付けて、お過ごしください。今日のデザートは、チーズケーキです。【本日のテイクアウトメニュー】〇リパイユ自家製ドレッシング 500円〇牛ほほの赤ワイン煮込み 1500円  〇豚肩肉のビール煮込み 800円 〇鶏もも肉の

2020/05/02 11:22

5/1のテイクアウトメニュー

5月初日も晴天。本日のテイクアウトもスタートです。ご予約いただけると、お渡しがスムーズです。TEL 045-212-5989【本日のテイクアウトメニュー】〇リパイユ自家製ドレッシング 500円New〇豚肩肉のビール煮込み 800円 〇鶏もも肉のコンフィ 600円〇ケーク・サレ ラタ

2020/05/01 11:59

4/30のテイクアウトメニュー

本日もテイクアウトをスタートします。今日の新作は、豚肉のビール煮込み。太陽のもと、ビールと片手にいかがでしょうか？ご予約いただけると、売り切れもなく、お渡しもスムーズですので、ぜひお電話ください。ご予約は、045-212-5989【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩

2020/04/30 11:23

4/26のテイクアウトメニュー

今日も気持ちの良い天気ですね。肉料理が新しくなり、トマト風味となりました。ご予約いただけると、売り切れもなく、お渡しもスムーズですので、ぜひお電話ください。ご予約は、045-212-5989【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩肉の煮込み トマト風味  800円 〇鶏

2020/04/26 11:42

4/25のテイクアウトメニュー

雲一つない土曜日。ウォーキングを楽しみながら、お立ち寄りください。なお、お電話でのご予約も受け付けております。045-212-5989【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩肉とあさりの煮込み  800円 〇鶏もも肉のコンフィ 600円〇牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1500円〇ケーク

2020/04/25 11:29

4/24のテイクアウトメニュー

今日も気持ちの良い天気ですね。昨日から始めたピスタチオクリームのシュークリームが人気です。週末まで続ける予定ですので、ご希望の方はご予約ください。【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩肉とあさりの煮込み  800円 〇鶏もも肉のコンフィ 600円〇牛ほほ肉の赤

2020/04/24 11:24

4/22のテイクアウトメニュー

今日は気持ちの良い天気ですね。本日の新商品は、「豚足とうさぎのテリーヌ」。限定商品ですので、ご希望の方はお早めに！もちろん、ご予約も受け付けております。【本日のテイクアウトメニュー】〇豚肩肉とあさりの煮込み  800円 〇鶏もも肉のコンフィ 600円〇牛ほほ肉

2020/04/22 11:44

4/8～5/6の営業について

本日、政府より緊急事態宣言が発令されました。それに伴い、明日4/8～5/6までの約1ヶ月間、欧米の飲食店営業に倣い、通常営業はお休みし、テイクアウトのみの営業とさせていただきます。お客様およびスタッフの安全を第一と考えての苦渋の決断ですが、何卒ご理解のほど、よろ

2020/04/07 21:09

現在の営業スタイルについて

日を追うごとにコロナウィルス感染者数が増え、皆さま不安な日々を送っていることと思います。現在のところ、当店は通常営業をしておりますが、お客様は1テーブル置き（最低でも1.5m）にご案内しております。テイクアウトも始めておりますので、近隣の方で非日常を味わいた

2020/03/30 16:19

チーズフェアを開催します【1/29～2/11】

前回、ご好評いただいたチーズフェアを今年も開催します。ここ数年人気の高まっているナチュラルチーズ。もっともメジャーな白カビチーズ「カマンベール」をはじめ、ブルーチーズ、ウォッシュチーズなど、プロセズチーズとは全く異なった奥深い味わいが魅力。今回もそんな魅

2020/01/17 12:54

セパージュコラボ 

11/9（土）と13（水）に半年ぶりのセパージュコラボを開催。7月にシェフが変わり、さらに11月から新メンバーが加わったチームで、30名様×2回、合計60名様をお迎えしました。今回のテーマは、南西地方。ジュランソンの甘口と辛口、マディラン 、カオールなどのワインに合わせ

2019/11/23 12:34

生産者さんの紹介 ～17周年フェア～

今回の17周年メニューのテーマは「神奈川県の食材17種」。そこで、一部の農家さんをご紹介します。上の写真の茄子は、港北区小机町の「神本さん」から。横浜市認定の環境保全型農業に取り組んでいらしています。「茄子のポタージュ」にし、提供しています。トマトはお馴染み

2019/09/14 14:53

9/14より「17周年フェア」がスタート

いよいよ今週の水曜日から『17周年フェア』を開催します。今回のテーマは、「神奈川県の食材」。2002年9月にオープンしてから、こうして17年間続けてこられたのは、やはり生まれ育った神奈川県横浜市だったからだと思います。今回は、そんな神奈川県で活躍している生産者の方

2019/09/02 14:28

6月のセパージュコラボ

先週の日曜日に無事セパージュコラボイベントが終了。6月は初の3回開催。100名以上のお客様にご来店いただきました。今回のテーマは「ロゼワイン」。西ヨーロッパと東ヨーロッパを行ったりきたりしながら、各国のワインとそれに合わせた料理をご提供。あいにくの天気の日もあ

2019/06/30 07:35

～横浜フランス月間2019企画～ リヨン料理フェア

6/7（金）～7/13（土）の期間開催される「横浜フランス月間2019」。今年は、リヨンと横浜の姉妹都市提携60周年という記念すべき年ということもあり、開店当時からご提供しているリヨン料理を現代風にアレンジします。様々の味が楽しめるように多皿構成のデギュスタシオンスタ

2019/06/03 12:08

新森スーシェフフェア終了

4/20(土)と21(日)に新森スーシェフが終了。おかげさまで、両日とも満席。九州や旬の食材を楽しんでいただきました。宮崎牛の低温調理サーモンのミ・キュイ グリンピースのクーリ春野菜のフリットビーツと新じゃがいものポタージュ 長崎県産鮮魚のポワレ あおさのリゾットを

2019/04/25 15:44

セパージュコラボ終了！

4/3（水）と6（土）に5ヶ月ぶりに開催したセパージュとのコラボイベント。今回も2日間で72名様をお迎えすることができました。今回のテーマは、「燃える大地コート・デュ・ローヌと春のときめきフレンチ」。ワインは、クレレット・ド・ディから始まり、ミュスカ・ド・

2019/04/07 17:28

二日間限定新森スーシェフフェア

二回目となる新森スーシェフのランチフェアを開催します。九州出身の新森スーシェフが故郷の食材も使いながら、メニューから考案した春らしいコース料理。料理に合わせたグラスワインもご用意してお待ちしております。【日 時】2019/4/20（土）および21（日）ランチ時【料

2019/03/31 12:36

横浜、そして地球のために

厩の食卓の前社長太田さんの「食の循環～フードループ～」の考えに共感してから、リパイユでは、横浜の水源地である道志村の野菜を使っています。そのフードループについても取り上げる「食品ロス削減・食品リサイクル取組推進セミナー」が、22日火曜日、日本大通りにある情

2019/01/24 22:20

ブレス鶏とオマール海老の夕べ

2月16日（土）および17日（日）のディナー時に、今年初のイベント「ブレス鶏とオマール海老の夕べ」を開催します。ブレス鶏とは、1957年にAOC（原産地統制名称）に登録された鶏。グレーがかった青色の脚が特徴です。リヨンから近いブレス地方で飼育されているこの鶏は、飼育

2019/01/19 21:04

クリスマス特別ディナー無事終了！

12/22～25までの4日間、ランチをお休みしてご提供したクリスマス特別ディナー。おかげさまで、キャンセルもひと組もなく、全日一部二部とも満席という嬉しいクリスマスとなりました。サーモンリエットのコルネフォワ・グラのムース パン・デピスのペルデュ海老のしんじょう

2018/12/26 11:16

年末年始の営業

街はイリュミネーションで美しく輝き、クリスマスが待ち遠しい方も多いのではないでしょうか。こちらに載せた写真は、「西洋館のクリスマス2018」のもの。12/25まで山手西洋館8館で8カ国のクリスマス文化を楽しめます。さて、前回のブログでご案内したリパイユのクリスマス

2018/12/15 15:05

クリスマスメニュー2018

11月1日から予約をスタートしたクリスマス特別ディナー2018。すでにたくさんのご予約をいただき、有り難い限りです。まだ、お席のご用意できる日もございますので、ご希望の方は、お早めにご予約をお願いいたします。【期 間】12/22（土）～25（火） 一部 17:30～20

2018/11/30 21:40

ジビエフェア無事終了

11月17日と18日の二日間、『ジビエフェア』を開催。多くのお客様に旬のジビエを味わっていただきました。ちなみにジビエとは、狩猟で得る鳥や獣の総称で、いのししや鹿などのgibiler a poile「毛付きのジビエ」とうずらや雉などのgibier a plume「羽のジビエ」に大別されます

2018/11/27 13:53

セパージュコラボイベント

2年前の10月から始まったパリのセパージュとのコラボイベントも今回で11、12回目。毎回あまりに多くの参加希望者がいるために、前回からは、2回開催となっています。今回のテーマは、「ボルドー」。クレマンとソテルヌは、フランスからみほさんとやってきました！残り4本は

2018/11/12 08:00

食材紹介（2）～シェフたちの故郷から～

16周年特別メニューの食材紹介2回目は、石澤シェフと新森スーシェフの故郷から。まずは、アミューズの「オマール海老 冷汁風」新森スーシェフの実家近くにある「早川酒店」の味噌。材料は国内産にこだわり、低温熟成で無添加。明治18年創業と言われているこの早川酒店の味噌

2018/09/09 21:33

食材紹介(1) ～16周年特別メニュー～

日本の美味しい物を集めて作った16周年特別メニュー。今回は、2つの食材ご紹介。まずはポタージュに使う静岡県、富士の裾野にある長谷川農産のマッシュルーム。農薬や漂白剤を使わずに生産。マッシュルーム独特のほのかな甘みや香りをお楽しみいただけます。続いては、「牡

2018/09/03 20:43

16周年特別メニュー ～日本を食べる～

いよいよ来週水曜日から始まる16周年特別メニュー。今回は、全国16道府県からの美味しいものを選んで、特別メニューを組みました。石澤シェフ出身地である北海道、新森スーシェフの宮崎はもちろん、岡野ソムリエの地元神奈川や横浜の水源地である道志村の野菜も。オマール海

2018/09/02 14:39

セパージュコラボ ～アルザス地方～

8月のセーパージュコラボも無事終了。今回も1回ではお席が足りず、8月25日（土）と29日（水）の2回開催。36名様と32名様の計64名様をお迎えしました。テーマはアルザス地方。残暑厳しい横浜に、みほさんがフランスからワインとアルザスの風を運んできてくれたおかげで、笑顔

2018/08/30 10:51

Danse Danse Danse@Yokohama2018

明日から始まるDanse Danse Danse @Yokohama2018。このイベントは3年おきに横浜で開催されており、今年は、リヨン・ダンス・ビエンナーレと連携しています。昨日はそのオープニングセレモニーがあり、このイベントのパートナー事業に認められた「リヨン郷土料理フェア～Danse

2018/08/03 21:28

夏休みのお知らせ

各地で最高気温を更新している猛暑の今年の夏、皆様体調を崩してはいないでしょうか。リパイユは9月で16周年。人間同様、お店も年をとり、心臓部のキッチンに問題がでてきました。ということで、今年の夏休みは「厨房工事」。7/24（火）～8/1（水）までの9日間お休みです。

2018/07/04 12:56

第7回セパージュコラボ、無事終了！！

2016年10月に始まったイベントも今回で7回目。毎回あっという間に満席となってしまう、パリのおもてなしワイン教室「セパージュ」との人気コラボイベント。毎回お客様のキャンセル待ちが多くなってしまうということで、今回は、初めての2回開催です。募集前はみほさんと「満

2018/06/27 13:08

「チコちゃんに叱られる」に登場！！

6/8（金）7：57～と再放送の6/9（土）8：15～NHKの人気番組「チコちゃんに叱られる」に日仏料理協会会長宇田川とリパイユスタッフが登場しました。チコちゃんの疑問は「なぜシェフの帽子は高さが高いの？」というもの。「Le guide culinaire」の著者で、20世紀の偉大な料理人

2018/06/09 11:54

6/7より横浜フランス月間2018スタート

2005年にスタートした「横浜フランス月間」。横浜の方に、よりフランスを知ってほしいということから、リパイユは毎年もこのイベントに参加します。http://www.institutfrancais.jp/yokohama/events-manager/mdf2018/今年のテーマは、「食」のトゥール・ド・フランス。南仏ニ

2018/06/05 17:00

みなとみらいへケータリング

昨日は素敵なマンションにあるゲストハウスにお邪魔し、ご常連のお父様とお母様の金婚式のお祝いのケータリング。シャンパーニュで乾杯の後は、アミューズを召し上がりながら、ご両親の新婚当時の写真見て、談笑。その後、コースとそれに合わせたワインを。ずっと笑顔の絶え

2018/04/30 19:39