自身の病気きっかけで減塩、無塩料理研究家として日々、美味しく簡単な減塩レシピを研究しています。

某アパレル企業に勤めていましたが、２０代の時に慢性腎不全と診断され人工透析が必要な体となる。病気がきっかけで、料理が好きがこうじ独立しカフェを立ちあげ、日々減塩料理を研究する。 2014年減塩、無塩食品専門店「無塩ドットコム」を立ち上げながら減塩、無塩料理研究家として活動する。 減塩、無塩料理レシピを開発しながら、健康維持、同じく病気が必要な方へ減塩料理レシピ、無塩料理レシピを広げていきたいです。