ダッチブレッド

ダッチブレッド。チェダーチーズとクリームチーズ、2種類のチーズを入れて、濃厚なダッチブレッド！綴じ目からチーズが流出して、パリパリチーズのおまけ付き。キタノカ…

スペアリブのマーマレードグリル

スペアリブのマーマレードグリル。マーマレードとお醤油のタレに漬け込んで、オーブンレンジのグリルモードで22分。上下2段で別のお料理ができるので、下段では簡単ト…

チョコチップとクランベリーのリュスティック

チョコチップとクランベリーのリュスティックキタノカオリ、タイプER、レーズン酵母。加水率80%あれ？もう少しチョコチップとクランベリー多く入ってるものと思って…

パン・ド・ミとブルーベリージャム

パン・ド・ミとブルーベリージャム.タイプER、北海道産ライ麦、ホップ種。カンパーニュを焼こうと思いつつ、お出かけ時間と重なってしまったので、食パン型に入れて、…

バゲットとオープンサンド

久々におうちブランチ。バゲットでオープンサンド。クープ、気泡共にイマイチだったバゲットですが、サンドするには柔らかくて食べやすい ！(*´艸｀*)花粉症がひど…

孫娘のもち麦スイーツ

孫娘が泊まりに来ていました。卵を割りたいと言うので（笑）、ならばと、お菓子作りをしました。どうせなら、もち麦スイーツを！という事で、1日目はもち麦マフィン。そ…

スパイスとラムレーズンのベーグル

スパイスとラムレーズンのベーグル。シナモン、カルダモン、ナツメグでほんのりと生地に香りをつけて、自家製ラムレーズンを巻き込みました。キタノカオリ、ホップ種。ベ…

サバのフーガスとソーセージ・ツイスト

サバのフーガスとソーセージ・ツイスト。タイプER、ホップ種のリュスティック生地で。お腹が出ているワーホリ夫用に、最近流行りのサバ缶(オリーブオイル漬）とドライ…

フィグノア

フィグ・ノア.ドライイチジクもクルミもたっぷり。╰(*´︶`*)╯ボール被せでの焼成、まだ迷走中…(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?今日は急に夏⁈w(ﾟoﾟ)wどうなってる…

芽キャベツのグリルとか。

今日も遅い晩御飯。少し季節は遅めですが、芽キャベツがあったので、スチームオーブンレンジ「ビストロ」のグリルで焼きました。グリル用天板に芽キャベツをザザッと広げ…