2018年のお正月

= 迎春 =2018年の元旦の朝。お雑煮は、鰹だしの風味が美味しい、すまし仕立て。おせちは全部手作りしました。...

那須高原で行楽弁当

秋の紅葉には少し早いけど、那須高原にハイキングにいってきました。お弁当箱はちょっぴり特別に、仕出し用の使い捨て弁当箱を楽天でポチッと。...

バレンタイン❤︎いちごチョコレートケーキ

この時期は、チョコレート菓子をよく焼きます。来月はバレンタイン・・ということもあるのですが、いちごも出回るようになったので、ダブルの生チョコクリーム、ふわふわスポンジ・・・に苺を挟んで、ザッハトルテ風にチョコガナッシュをとろ〜りかけた、チョコレート❤︎いちごショートケーキホントは、チョコクリームの絞り出しデコにする予定だったのですけど、突如チョコかけも美味しそう・・と思って。...

白菜と鶏胸肉の中華風あんかけ焼きそば

・・・引き続き、白菜料理です。今日は中華風のあんかけやきそば！ぱりっとした中華麺に、野菜やお肉の甘みと旨みがぎゅ〜っと凝縮されたあんの組み合わせが、とっても美味しい！この中華あんは、味が濃すぎないので、スープとして飲めてしまいそうな位。豚肉のかわりに、鶏胸肉を使っているので、身体にも、お財布にも優しい焼きそばです♪年末年始のごちそう続きの後や、支出も多くなりがちな長い休暇のあとのお助けメニューにも...

白菜たっぷり★和風ミネストローネ

1月も早半ば近くですが・・・大きな白菜を丸ごと買ってあるので、今日もやっぱり白菜を使った和風ミネストローネ♪優しい素朴なコンソメ風なので、みんなが好きな味。白菜や大根は、普段なら味噌汁にしてしまうところだけど、スープにしたほうが、冬野菜がたくさん食べられそうです。...