京都ひとり旅 3回目①

先週、京都に行ってきました。京都ひとり旅は、3回目！すっかりハマってしまいました。私の場合、京都の魅力は「完璧に自分好みのお店がいっぱいあること」今回もま...

はじめてのみなとみらい泊

私のみなとみらい泊の楽しみ方をご紹介します。 前回の記事でもお話しましたが、みなとみらいではホテルステイが目的！夜ご飯は外食にせず、駅近のスーパーで調達し...

みなとみらい～ランチ失敗談～

いまのわたしのおたのしみ．．．みなとみらい泊この半年ちょっとの間に3回行ってます。（笑）それまで、みなみらいはモチロン横浜観光もしたことがなく全く興味があ...

思い立ったらひとり旅

いまのわたしのおたのしみ．．．思い立ったらひとり旅♪旅と言っても私の場合、北海道や九州等大がかりなものではなく近場で一泊旅行が多いです。宇都宮、甲府、熱海...

第3章．．．Backe分室 03

改めまして、ちょこっとご挨拶。このブログは2010年、私が上野にマンションを借り「Backe分室」という名でパン教室をはじめた翌年からスタートしました。そ...

手がよごれない！1時間でできるベーコンエピ

先日、お知らせしました『児玉アメリア彩さんの “こだまちゃれんじ”』にてタレント・児玉アメリア彩さんとたのしくパン作りした動画「日本一適当なパン作りに挑戦...

手を汚さずに作れる「こねないパンレシピ」

昨年11月30日、人生初！ニコニコチャンネル『児玉アメリア彩さんの “こだまちゃれんじ”』という生放送収録に参加させていただきました。以前NHK Eテレ「...

ハイジの白パン

「ハイジの白パン」レシピをはじめて公開したのは、今から18年も昔．．．「絵本からうまれたおいしいレシピ」でした。それから、他のレシピ本でも、パン教室でも、...

1時間でできる！シンプルな丸パンレシピ

先日、11月30日（木）出演させていただいたニコニコチャンネルの生放送収録、無事終了しました。いや～楽しかったです。帰国子女のお酒好きタレント・児玉アメ...

はじめての生配信番組出演、頑張ってきま～す！

2019年夏、NHK Eテレ「趣味どきっ！」という番組に出演させていただきました。 「パンのある幸せ」と題して、パンを食べるたのしみ、作るたのしみをモリ...

パンを作る、パンを撮る

今年の春にキッチン＆リビングのリフォームが終了し、新たな空間で過ごすようになってから半年以上が過ぎました。その間、作ったパンを何度も撮影しましたが、最近に...

1時間でできる！ぽこぽこレーズンちぎりパンレシピ

またまたお久しぶりの更新です。見てくださっている方、ありがとうございます。まだ「夏日」なんて声も聞きますが、ずいぶん過ごしやすくなりました。25度の室温で...

マンケ型でちぎりパン

先日、久々に「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」のマンケ型を引っ張り出して『冷蔵庫で作りおき』ちぎりパンを作りました。誌面のレシピを少しア...

マフィン型で焼く！お豆ぱん

先日、マフィン型を使って、かわいいお豆ぱんを作りました。慣れれば、1時間ちょっとで完成です。お豆は大納言等、お好みの甘納豆で！レシピ動画は、Backe晶子...

ホーロー容器で食パン作り

普段は保存容器として使っている野田琺瑯のレクタングルMサイズで食パンを作ってみました。今の時期なら1時間ちょっとで完成です。ふわっふわでとてもおいしく焼き...

朝焼きたてパン♪

Backe Instagramで話題にしました『朝は焼くだけ！朝焼きたてパン』について、こちらにも♪朝はオーブンをセットするだけで、焼きたてパンが食べれる...

グラハムパン

久しぶりにざっくざくのグラハム粉パンを食べたくなって久しぶりに作ってみましたグラハム粉生地は、レーズンとクルミとの相性が抜群だと思います♪レシピ動画、公開...

私が実践しているおすすめのリベイク法

先日、型を使わないで作れる『1時間パン』レシピ動画をYouTubeチャンネルに投稿したのですが、食べきれなかった分もおいしく食べてもらいたいと思い、急いで...

1時間パン

YouTubeチャンネル「日本一適当なパン教室」で紹介している「初心者でもすぐに作れる！簡単＆時短のちぎりパンレシピ♪」のアレンジです。初心者さんでもおい...

ハイジの白パン

いよいよ3月！最近、すっかり春の陽気ですね～。パン作りに最適な季節。パン生地もふっくらふくらんでテンションあがります♪ハイジの白パンレシピも「温度も時間も...