寒中キャベツ

昨日の晩ご飯は、ポークシチューと野菜とハムのサラダでした。ハムは、サッと湯を通した後、炒めました。一昨日の晩ご飯は、うどんとサバの塩麹焼きでした。一昨昨日の晩ご飯は、鶏ムネ肉のあっさり焼きと野菜の煮物でした。あっさり焼きに添えたキャベツは、寒中キャベツで

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蕪と小松菜とえのきの炒め物

昨日の晩ご飯は、おでんと蕪と小松菜とえのきの炒め物でした。蕪に粉末かつおだしと塩こしょうを振って炒め、えのきを加える。酒、みりん、醤油を入れて殆ど火が通ったところに茹でた小松菜をサッと加え全体を合わせて出来上がり。蕪は少し固さを残して柔らかくならないよう

大根と小松菜のサラダ

昨日の晩ご飯は、鶏肉と玉ねぎの味噌炒めと大根と小松菜のサラダでした。細切りした大根とサッと茹でて冷ました小松菜に昆布ぽんずをかけて上から刻み海苔を散らしました。大根がみずみずしくてシャキシャキしてて甘くてとても美味しかったです。刻み海苔もよく合って、どん

野菜と豚肉の味噌酒粕炒め煮

昨日の晩ご飯は、野菜と豚肉の味噌酒粕炒め煮と楽陽食品のめちゃ旨餃子でした。大根、人参、南瓜、豚小間切れを油で炒めて、水、酒、みりん、三温糖、酒粕、味噌、醤油、鰹だし少量で煮ました。楽陽のめちゃ旨餃子は、美味しかったですが、普通の餃子のお味と変わりませんで

サバの香味オイル焼き

昨日の晩ご飯は、サバの香草オイル焼きと焼きそば、じゃがいもと白菜の旨煮でした。サバの香草オイル焼きは、イオン火曜市のおさかなステーキです。フライパンで焼きました。切身1枚98円（税込105円）で、サバの他にブリ、鮭、赤魚、パンガシウスも並んで賑わっていま

鶏天

昨日の晩ご飯は、鶏天、湯豆腐、真子煮でした。主人が職場の方達と食事に行ったので、2人の晩ご飯です。鶏天は、塩こしょうして市販の天ぷら粉を付けていつものようにフライパンで焼き揚げにしました。真子は、今回も100g98円で前回よりも大きいのを購入しました。真

豆腐と野菜のミートソース炒め

昨日の晩ご飯は、豆腐と野菜のミートソース炒めとかぼちゃ煮でした。しめじ、インゲン、白菜、豆腐。豆腐はレンジ加熱して水切りして冷まして塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。豚挽肉に玉ねぎ、人参、塩こしょう、生姜、酒、三温糖、醤油で味付けしたそぼろを冷凍保存してお

麻婆茄子

昨日の晩ご飯は、麻婆茄子と前日作ったきんぴらでした。麻婆茄子は、市販のソースを使って作りました。みそ汁は、油揚げでした。全部おいしくいただきました。ごちそうさまでした。嵐、活動休止されますね。ちょっとさみしいな。まっちゃんは、ちょっとじゃないよ、かなりさ

親子丼

昨日の晩ご飯は、親子丼ときんぴらでした。まっちゃんは友達と外食で主人と2人の晩ご飯でした。鶏ムネ肉と卵の親子丼ですが、油揚げも入っています。ふんわりやさしい卵で味も良くて幸せな気分になりながらいただきました。汁物は、白菜とねぎのすまし汁です。ごちそうさま

肉じゃが 井上鑑＆M．Ⅰ．H．BAND／wish

昨日の晩ご飯は、鶏肉じゃがと蒲鉾と玉ねぎと卵の炒め物でした。炒め物は、油を入れて熱したフライパンに玉ねぎを塩こしょうして、蒲鉾と一緒に炒め、蒲鉾に大分火が通ったら卵に三温糖を合わせて溶いたのを上から流して炒り卵にし、全体に醤油をサッとかけて出来上がりです

真鱈のねぎ醤油焼き JET STREAM

昨日の晩ご飯は、真鱈のねぎ醤油焼きと鶏の唐揚げでした。フライパンにクッキングシートを敷いて蓋をして蒸し焼きにします。鱈に半分火が通ったところで、酒、醤油、三温糖を合わせてオクラにも掛け、上にねぎを散らして焼くだけです。僅かの時間で出来上がります。オクラが

今月の食費 その1

雪が降って冷え込んでいます。一昨日は気持ちよく晴れていたので纏め買いをしました。昨日も風は少し強いものの晴れていたので少しだけ買いに出ました。こちらは今後一週間の天気は雪なのです。しかも氷点下でアイスバーンが予想されたので、そんな時は全く運転したくないの

里芋と蒟蒻の田楽 豚汁

昨日の晩ご飯は、軽いもので終えました。夕方ホットケーキを焼いていたところに主人が肉まんを買ってきてくれたので、それらを食べてお腹がいっぱいになったのです。昼を軽くし、ホットケーキを作ったんですけど、太るのが嫌なので、ホットケーキが好きなまっちゃんに少し食

黒酢入り酢鶏 ナポリタン

今日の晩ご飯は、黒酢入り酢鶏と蒸し昆布蒲鉾でした。みそ汁は、白菜と椎茸の軸、ねぎでした。昨日の晩ご飯は、ナポリタンとチーチクキャベツでした。みそ汁は、ほうれん草でした。一昨日の晩ご飯は、少し載せましたが削除しました。一昨日の晩ご飯は、鶏肉と野菜の炒め蒸し

オーマイ マジックケーキミックス

一昨日、オーマイ マジックケーキミックスでケーキを作りました。去年、友達に貰いました。20cmのパウンド型で焼きました。ふんわりと焼き上がって3層になっていました。きれいに敷紙に生地が付かずに焼けて良かったです。150℃で35分焼き、その後アルミホイルで

じゃがいもと白菜の旨煮 野菜と豚小間の生姜炒め

昨日の晩ご飯は、じゃやがいもと白菜の旨煮と野菜と豚小間の生姜炒めでした。じゃがいもと白菜の旨煮は、お昼まで残っていた真子煮の煮汁に三温糖と醤油を少し加えて、じゃがいもと白菜を煮ました。まっちゃんは、残りの煮汁で作ったなんて思えない美味しい！と大喜びでした

うどん 真子煮

昨日の晩ご飯は、うどん、真子煮、さすの昆布〆でした。煮崩れせずにきれいに煮上がった真子よ。なのに包丁で切り分けた時に刃を強く当ててしまって少し潰れてしまったわ。羅臼昆布でいつもより薄味の甘さ控え目にして作ったのですが、それは上品なやさしいお味でございまし

いちごショコラ チキンカツカレー

昨日、井上商事のケーキバイキングで「いちごショコラ」と「ミルフィーユ？」（名前違うかも）を購入していただきました。おひとつ100円。皆さんは、大きな箱で幾つも購入されていました。私は勇気を出して、小さな箱を下さいと3個だけ購入しました。（このバイキングの

サバ大根の味噌煮 鶏肉豆腐ハンバーグ

昨日の晩ご飯は、サバ大根の味噌煮と鶏肉豆腐ハンバーグ、先日義母に貰ったサバのかぶら寿司でした。サバ大根がよく味が滲みて生姜もピリッと効いて非常に美味しかったです。鶏肉豆腐ハンバーグは、味噌と生姜で味が付いていますがソースを掛けていただきました。汁物は、さ