寒中キャベツ

昨日の晩ご飯は、ポークシチューと野菜とハムのサラダでした。ハムは、サッと湯を通した後、炒めました。一昨日の晩ご飯は、うどんとサバの塩麹焼きでした。一昨昨日の晩ご飯は、鶏ムネ肉のあっさり焼きと野菜の煮物でした。あっさり焼きに添えたキャベツは、寒中キャベツで

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蕪と小松菜とえのきの炒め物

昨日の晩ご飯は、おでんと蕪と小松菜とえのきの炒め物でした。蕪に粉末かつおだしと塩こしょうを振って炒め、えのきを加える。酒、みりん、醤油を入れて殆ど火が通ったところに茹でた小松菜をサッと加え全体を合わせて出来上がり。蕪は少し固さを残して柔らかくならないよう

大根と小松菜のサラダ

昨日の晩ご飯は、鶏肉と玉ねぎの味噌炒めと大根と小松菜のサラダでした。細切りした大根とサッと茹でて冷ました小松菜に昆布ぽんずをかけて上から刻み海苔を散らしました。大根がみずみずしくてシャキシャキしてて甘くてとても美味しかったです。刻み海苔もよく合って、どん

野菜と豚肉の味噌酒粕炒め煮

昨日の晩ご飯は、野菜と豚肉の味噌酒粕炒め煮と楽陽食品のめちゃ旨餃子でした。大根、人参、南瓜、豚小間切れを油で炒めて、水、酒、みりん、三温糖、酒粕、味噌、醤油、鰹だし少量で煮ました。楽陽のめちゃ旨餃子は、美味しかったですが、普通の餃子のお味と変わりませんで