1/13(土)西新宿・ロータス寺市

今日は西新宿にいます！第10回ロータス寺市に出店です。https://www.facebook.com/events/179735849288764??ti=…

甘酒コーンポタージュ

《甘酒コーンポタージュ》お砂糖・乳製品なしで作れます♫コーンの缶詰小さめ1缶の2/3甘酒50〜100cc水100ccくらい塩こうじ15〜20gミキサーで混ぜ合…

2018年はじめのみそ作り！

毎月開催！代官山comecafeでみそソムリエとみそ作り。厳選した〈顔の見える素材〉で自分だけの手前みそを作りませんか？今回の原料大豆・津久井在来種(相模湖草…

《レシピ》紅くるり大根の甘酢漬け

《紅くるり大根の甘酢漬け》紅くるり大根1本分・水180ml・昆布(5×3センチくらい)・酢120ml・砂糖大さじ4・塩小さじ1/4・塩こうじ 大根の重さの10…

八海山と味噌と糀を楽しむ会！

八海山と味噌と糀を楽しむ会八海山と言っても日本酒だけではありません！ビール、焼酎、梅酒！楽しく飲み比べましょう。ちょっとだけ飲みたい方やノンアルコールでもお料…

2017年出張みそ作り

2017年みそソムリエの出張みそ作りについてみそ作りは冬しか出来ないのでは？とよく聞かれます。昔は米・大豆が秋に収穫され、農閑期となる冬に各家庭で1年分をまと…

7月10日(日)TOTO立川ショールームにてレッスン開催！

暑い夏に向けて野菜を美味しく食べるみそドレッシングと季節を感じる和菓子が1日で学べちゃうお得なレッスンです。《午前の部 11時～12時30分》・みそドレッシン…

畑からイベントへ…

相模湖の姉の畑に行きましたイベントで料理を提供させてもらう事になりましたので仕入れですスナップえんどうといちごをイベント用に収穫野菜は他に町田の農家、あした農…

私に出来ること

非常持ち出し袋の確認家具の固定を確認日常備蓄の買い足し子供達と何かあった時の話をする新たに…電車通学の娘には毎日水筒と、チョコレートなどのお菓子を持ち歩く事を…

かつお節削り始めました

かつお舎よりかつお節削り器とかつお節を購入しました楽しいです♡ちょっとチカラがいるけど、10歳の娘でも削れます削ったかつお節とみそをお椀に入れてお湯を注いで飲…