昨日の同音異義語 ナマの巻(傑作)
老舗の寿司屋の年配で温厚そうな板前さんが カウンター客の若い娘さんの『江戸前寿司ってどこが違うの?』 と言う様な質問に答えて、 『昔(江戸時代)は冷蔵庫が無かったもんだからナマものをナマナマしく出すわけにもいかず、 (包丁でネタに)刻みを入れたりタレを塗ったりしていたのさ』 の様なことを答えていた。 実は私も「江戸前」の正しい意味をいままで知らなかった。 * ある老舗の寿司屋のカウンターで一人の若い女性客が年配で温厚そうな目の前の料理長に質問していた、”江戸前寿司ってどう言うお寿司なの?” その料理長さんは”昔(江戸時代)は冷蔵庫が無かったので、当時の料理長さん達はなまものをなまなましく提供するのでな..
2020/04/26 18:01