数々の宗教で、禁じられていた野菜。優れた抗酸化作用があります。

赤・青・紫色と言えば … この赤色の野菜は夏が旬です。 古代エジプトでピラミッドを建築する際に、 現場の人々のスタミナ源になっていたと言われています。 また、仏教等では、精力増強につながる野菜(=心を乱す)として、

タウリンが多くとれる海の生き物について

意識しないと、50mg〜250mgぐらいしか一日にとれないタウリンが100gで約360mgもとれる食材についてただし、とりすぎは良くないので注意しましょう。 

疲労を回復し、涼もとれる旬の野菜

約93％が水分でできているという事から、体を冷やす感覚が得られます。また、夏が旬の野菜です。さらに紫色の色素成分には、強力な抗酸化力があります。 

βカロテンの1.5倍の抗酸化作用 !!

赤くなると、ビタミンC と βカロテンは、2倍以上に !!ビタミンEは、5倍以上になる野菜は ?さらに赤い色素成分には、強力な抗酸化力があります。夏が旬の野菜です。 

3つのビタミンの相乗効果で、活性酸素を消去する野菜

ビタミンA・C・Eをまとめてとれるのが、この野菜！！夏が旬の野菜です。黄色い色素成分に抗酸化力があります。 

シソパワー

シソの ロズマリン酸 について。赤シソはさらに○○も含まれる。赤シソの旬は、6月〜8月 !!いつ食べるの ? ……でしょう !!

目の疲れをとりたい方へ?

パソコンやスマホ・アイフォン等、目の疲れが気になる方へ、効果的な栄養素の話です。

日本人のみが根を食べる

口に入れると強い渋味…それはタンニンです。根を食べるのは、日本人だけなんですね。 

黒豆力

大豆類の中で、唯一、黒豆だけに含まれるアントシアニンについて紹介します。

赤い色をした魚介類について

産卵の為、激流の川をさかのぼるサケの体は、疲労を回復し、活性酸素を除去する力があります。サケの身のピンク色に秘められた成分は？ビタミンEの約550倍〜1000倍の抗酸化作用(活性酸素を消去する作用)があると言われています。

活性酸素を撃退するスカベンジャー

今回は、活性酸素を撃退するスカベンジャーについて紹介します。活性酸素は病気や老化の原因の90％だと言われています。

活性酸素を減らす栄養素

活性酸素を減らすとされる5つの基本的な栄養素について紹介します。 

えのき力

一年中お店に並んでいて、比較的安価なえのきだけの効果を確認しましょう。 

バランスの良い食事〜食事バランスガイド〜

    バランスの良い食事について、より具体的なものが、厚生労働省発表の『食事バランスガイド』です。 

バランスの良い食事

体を強くする為に重要なのが、毎日の食事です。バランスの良い食事が重要になってきます。 ポイントは7点です(1日分の目安になります)。 

疲労の原因について

食事で疲労回復をする前に、少し疲労のメカニズムについて頭に入れておきましょう。

ご挨拶

本日は当ブログをお読みいただき、ありがとうございます。 日本人は、働きすぎです。( 日本人の平均労働時間は、9.2時間、オランダ人の平均労働時間は、5.7時間 )あっ…僕も日本人ですが……