自家製酵母スペルト小麦使用『パン・ド・カンパーニュ』

皆さまこんにちは自家製オーガニックレーズン酵母で『パン・ド・カンパーニュ』を焼きましたよ♡『パンドカンパーニュ』とは 田舎パンと言う意味です♪見た目とっても素…

2/24りんごとくるみの自家製酵母パンレッスンと『募集』

皆さまこんにちは本日は『りんごとくるみの自家製酵母パン』レッスン開催させていただきました✨今回もとても美味しそうに 焼き上がりましたよ焼きたてはクラストパリッ…

レッスン準備♡手作りセミドライアップル！

今日は一日レッスン準備をしていました✨セミドライアップルも作りましたよ✨お砂糖不使用ですがりんごの優しい甘さを引き出す為にひと手間かけています自家製酵母パンレ…

パリッとハード系！『りんごとくるみの自家製酵母パン』

皆さまおはようございますりんごとくるみの自家製酵母パンを焼きました✨焼きたてのクラストはパリッとクラムが柔らかな食感です優しい甘さでしっとりとしたセミドライア…

2/18ショコラカンパーニュレッスン

今日は『ショコラカンパーニュ』のレッスンでした本日もとても美味しそうに焼き上がりましたよ❣️『ショコラカンパーニュ』はポリフェノールがたっぷり含まれているココ…

2/17ショコラメロンパンレッスン

本日は『ショコラメロンパン』のレッスンを開催させて頂きました今日もとっても美味しそうに焼き上がりましたよ良質なココアとクーベルチュールチョコを使用した手作りな…

味わい深い！りんごとくるみの自家製酵母パン

皆さまおはようございます『りんごとくるみの自家製酵母パン』焼きました優しい甘さでしっとりとしたセミドライアップル(手作り・お砂糖不使用)サクッと食感で香ばしい…

今月はショコラフェスタです！

皆さまこんにちは❣️今日はバレンタインですね✨いかがお過ごしでしょうか？今月のマンスリーレッスンはショコラフェスタです・チョコレートバブカ・ショコラメロンパン…

船乗り用食事パン『パン・ブリエ』

皆さま週末はいかがお過ごしですか？『パンブリエ』焼きました✨北海道産スペルト小麦も 使用しております スペルト小麦(石臼挽き全粒粉)はパン用小麦の原種にあたり…

起床後60分で焼きたて『パン・ド・ロデヴ』

皆さま休日いかがお過ごしでしょうか『パン・ド・ロデヴ』を焼きました今回は北海道十勝産オーガニックスム・レラT70(石臼挽き全粒粉準強力粉)とE65(準強力粉)…

2/10『ショコラカンパーニュ』『ショコラメロンパン』レッスン

皆さまこんにちは✨今日は『ショコラカンパーニュ』『ショコラメロンパン』のレッスンでした本日もとても美味しそうに焼き上がりましたよ❣️『ショコラカンパーニュ』は…

W黒ごまイングリッシュマフィン

低温長時間発酵で『W黒ごまイングリッシュマフィン』焼きました✨黒ねりごまと炒りごま2種類使用した風味豊かなパンです♡ ごまには血管を若く保ち老化を防ぐ働きがあ…

『パン・コンプレ』焼き上がりました

『パン・コンプレ』焼き上がりましたパンコンプレは元来、全粒粉だけで作られるパンですが私はE65(北海道産小麦)を少量加えて食べやすく仕上げました 全粒粉には…

フランス地方のパン『パン・ド・ロデヴ』焼き上がりました

『パン・ド・ロデヴ』焼き上がりました♡『パン・ド・ロデヴ』はフランス南部にあるロデヴ地方のパンです🇫🇷通常はルヴァンデュールを使用して作りますが今回は微量…

スペルト小麦でパンブリエ

『パンブリエ』焼きました✨北海道産スペルト小麦も 使用しておりますスペルト小麦(石臼挽き全粒粉)はパン用小麦の原種にあたり10000年以上まえの南ヨーロッパで…

2/4『チョコレートバブカ』『ショコラカンパーニュ』レッスン

皆さまこんにちは✨今日は『チョコレートバブカ』『ショコラカンパーニュ』のレッスンでした本日もとても美味しそうに焼き上がりましたよ❣️『チョコレートバブカ』は手…

2/3ショコラメロンパンレッスン

本日は『ショコラメロンパン』のレッスンを開催させて頂きました今日もとても美味しそうに焼き上がりましたよオーガニック栽培ココアとクーベルチュールチョコを使用した…

ハニーミルクパン焼きました♡

ハニーミルクパン焼きました♡しっとりふわふわでほんのり優しい甘さのパンです♪パンに使用している『はちみつ』には疲労回復に素早く効く効果があります(今の時期、日…

『フランス地方のパン』パンブリエ焼き上がりました

『パンブリエ』焼き上がりました✨ 『パンブリエ』はフランス北西部ノルマンディー地方のパンです保存性が高くもとは船乗りの食事用パンだったそうです⛴⚓️リーンな配…