ひつじの年にちなんで

たぶん、5年くらいは前のことになると思う。 テレビで、「羊毛をニードルで刺して動物などのナンヤラを作る」ってのを観て、夫婦でやってみたということがある。仕事から帰って、御飯を食べて、風呂に入って・・・そこから2人でおしゃべりしながらニードルを動かすという、何とも楽しい時間を過ごした。羊毛やニードルなどをそれなりに買っていたのだが、ちょっと前に長女がそれを発見し、1人で工夫をしながら作っていた。 頬笑ましい気分になった。それはそれとして、年末のこの日になって妻が突然 「ひつじを作って欲しいなぁ」 と言い出した。 玄関の下駄箱の上の飾りにすることを思いついたらしい。で、昔を思い出しながら作ったのが…

ついに我が家にも妖怪が

Amazonの中敷きのダンボール板にお絵描き。 娘が大好きな妖怪を描いています。娘の自室の表札になっています。

白菜をちゃちゃっと漬ける

完璧な白菜が安く売られていたので漬物にしました。 半日、天日に干して、自作のとうがらしと昆布と3％の荒塩を入れて、重しを載せて完了です。1週間経てばこの通り。コスパ最高でした。ちなみに、漬物石は、ダンベルが最適です（日本語として変ですけど）。 私が持っているのは、 ・1.5kg 4枚 ・2.5kg 4枚 ・4kg 4枚 ・2kg（軸）2本 のセットです。 積めば小さい面積に重量をかけられますし、並べれば大きな面積を押さえられます。 最適な重量を調整できます。 1枚ずつ持てば、そんなに重くありませんし、何よりも小さくて薄いです。何を宣伝したのか分かりませんが、白菜は美味しいです。

【小さな庭の家庭菜園】とうがらし

じっくり（？）乾燥させていたとうがらしを乾燥剤と共に袋詰め。 小分けした方で20本入り。 多分これで1年は持つ。 作りすぎだな。これ。

【小さな庭の家庭菜園】黄カボス

カボスは9月頃に緑の状態で収穫します。 しかし、収穫せずにそのまま黄色に熟させて11月から12月に収穫することもできます。 黄カボスと言って、緑のカボスのような尖った風味と違い、まろやかな酸味になっています。まだ小さかった4個を黄カボスにするために残していたのですが、他の木や草の陰に隠れて20個近く残っていました。嬉しい誤算です。 サラダにかけて、炭酸水に入れて楽しみました。

【クリスマス準備】月桂樹のリース

月桂樹が伸び放題だったので刈りました。 若くてキレイな葉を洗って乾燥させ、料理に使います。 ちょっと多すぎかもしれませんが、昨年の葉よりも香りが強くて良い感じです。次女と一緒にリースを作りました。 玄関内で乾燥させていますが、あっという間に玄関中に香りが立ち込めました。

【小さな庭の家庭菜園】にんにく栽培

にんにくの成長記録です。 左が1週間前、右が今日。急激に気温が下がったので、ちょっと成長が良くないのがあります。 昼過ぎに水を撒くと翌朝に凍る可能性があるので、水遣りは早朝ですね。

【妻とデート】Zopf（ツオップ）

今日のテレビ番組「いきなり！黄金伝説。」で紹介されてました。 千葉県の松戸市にある店です。 たまたま、3日前の休日の月曜日に妻とデートに行った店ですので紹介しちゃいます。1階がパン屋さんで2階にカフェスペース（レストラン）があります。 駐車場はそれなりに大きいのですが、満車に近い状態でした。買い物の後の午後2時近くにレストランに入りました。 運良く席があったのですが、すぐに満席になったので、次来るときは絶対に予約します。・豚肉の無花果ソース煮 ・パテとマリネ ・パンペルデュ を食べました。パンの盛り合わせは、持ち帰り用に袋もついてきます。 （結局、2人で合わせて1人前分は持ち帰りました。） パ…

【小さな庭の家庭菜園】にんにく

10日ほど前ににんにくを植えました。 120個ほど植えたのですが、早くも発芽しているようです。 追肥を数回と、来春以後の雑草取りくらいしか世話をしないのですが、梅雨入り前くらいに収穫できることを期待しているズボラ栽培です。

【小さな庭の家庭菜園】とうがらし

そう言えば、とうがらしを収穫して干しています。 十分に干したら乾燥剤を入れて瓶詰めします。辛いのは苦手なので、消費量はそれほど多くはないのですが、それでも無農薬のがいつでも使えるのは気分的に良いものです。ちなみに、苗を2つ買って植えただけなので、200円くらいの原価です。 （草むしりも3回くらいしかしていないものぐさ栽培法です）

マロンペースト

先日の日曜日、娘たちに栗ご飯を作って食べさせた。 余った栗を茹で栗にした。 余った茹で栗を妻がマロンペーストにした。妻の作ったマロンペーストが大人気だった。そんなにマロンペーストが好きなら、と火曜日に栗を2袋買った。 全部茹でて、中身を取り出したら、 1500グラムあった。 砂糖加えてフードプロセッサーにかけて、牛乳を加えて練って、加熱しながらバターを加えて練った。冷凍用に200グラムずつ小分けしたら11 個できた。 つまみ食いとか、今日明日の分は別にしているので、全量はもうちょっとあるけど。

カボスとスダチ

隣人からお裾分けでスダチをいただきました。 そっくりですね。左のちょっと大きめなのが我が家のカボス。 右のちょっと小さめなのが頂き物のスダチ。柑橘系中毒の私には最高の秋がやってきました。

かぼすポン酢

かぼすポン酢を作りました。 ひたすらかぼすを絞って、かぼす果汁 1000cc。 そこに醤油を2000cc（薄口500cc、普通の醤油1500cc）。 さらにみりん1000ccを煮切ったものを入れます。ビンに分けて、乾燥昆布を入れて冷蔵庫に入れて完成です。 3ヶ月で使い切らなきゃならないので、これからしばらくの味付けはかぼす風味になります。余った果汁は小さな製氷皿で凍らせて保存し、炭酸水に入れて楽しみます。

【小さな庭の家庭菜園】そういえばらっきょう

らっきょうの甘酢漬けは既に完成していて、毎日食べています。 今年はらっきょうの風味がかなり強く、なかなかな出来です。食事の最中に口に入れると、口の中がすっきりとして、程よい勢いづけになります。ダイエットの敵です。

【小さな庭の家庭菜園】嫁が食べる秋茄子

3週間前に「茄子の切り戻し」を行いました。 枝を1/3程度までバッサリと切り落とします。傷んだ葉を綺麗になくします。 ついでに、スコップでガスガスと根切りをします。 肥料をばら撒いて放置します。 そうすると、茄子は元気になり、再び葉を繁らせます。ツヤツヤの茄子が再びぶら下がるようになり、これは「嫁のための秋茄子」となります。真夏の茄子とはひと味違う、濃密な茄子を楽しめます。

【小さな庭の家庭菜園】かぼちゃ

庭のかぼちゃの第1次収穫をしたのですが、少し熟成させているうちにスーパーでの価格が高騰しているようです。1個600円とか、1/4で200円とかしていますね。切ったかぼちゃ丸ごと1個を使って、妻にかぼちゃスープを作ってもらいました。 知らないうちに超贅沢なことをしています。

【小さな庭の家庭菜園】かぼすの収穫

お久しぶりです。 仕事とか、仕事とか、夏休みで子供が家ににいるとか・・・でなかなか忙しいものです。心に余裕がないとブログも書けないものですね。ところで、先日、かぼすを収穫しました。 130個ほどです。 おそらく収穫忘れもあるでしょうが、それは真っ黄色になってくれるのでいずれ発見されるでしょう。早速、焼き魚に添えたり、炭酸水に絞って入れたりと風味を楽しんでいます。 もう少ししたら、妻がポン酢にする予定です。

家庭訪問

先日、次女の家庭訪問があった。4年前に長女も担任してもらった先生で、長女も楽しみに待ち構えていた。「姉妹で性格がまったく異なる」らしい。 ただ、長女も「妹が・・・」、次女も「おねえちゃんが・・・」と先生に話しているようで、本当に仲良しだと思う。「夏休み、何してるの？」 「宿題してる」 「何をやってるの？」 「読書感想文」 と、優等生の返答をした次女だが、 「どんなお話し？」 と聞かれて、 「ママとケンカして家を出て、家に帰るお話し」 と答えたのだが、それは、最初のページと最後のページに書かれていることで、その間のストーリーはどこにいってしまったのだろう？

【小さな庭の家庭菜園】収穫とか七五三の写真とか

次女の七五三の写真撮影をした。 定期的に家族写真を撮れる良い機会でもある。着物とドレス2着の合わせて3着を着たのだが、その内2着は「乙葉さんデザインの今年の新作」らしい。「これ良いね」と選んだ後に紹介された。 誰のデザインが良いとかそういう話ではないが、《自分が気に入るデザイン》という何らかの統一感があるのだろう。撮った写真のデータをもらうために、フォトカードなどを次々に追加するという何とも商売上手なシステムだなと毎回思うが、ビジネスモデルとはそういうものだ。夏休みに入ったことで、次女に収穫のお手伝いをしてもらった。 「今日はインゲン祭り。天ぷらにしてもらうのはコレ。」と、なかなかのサイズのを…

【小さな庭の家庭菜園】らっきょうの甘酢漬け：2週間経過

試食タイムです。 今年のらっきょうは味が濃いようです。なかなかです。 まだ、酢が尖っている感じで、鷹の爪のピリリ感と合わせてもう少し熟成を待ちたいと思います。

【小さな庭の家庭菜園】こうなったのよ、これ

報告が遅れましたが、インゲンはかくの如く相成りました。 ・ジャガイモ、チーズ、ミートソースでオーブンで焼いたもの ・ペペロンチーノインゲンって、味が濃くておいしいものです。

【小さな庭の家庭菜園】どうすんのよ？これ

「どうすんのよ？食べきれないよ」と妻。 「なんかいい料理ないのかね？」と無責任な私。「これいいんじゃない？」と妻がナスとインゲンを使ったパスタのレシピを見せてくる。 「いいと思うけど、これインゲン使ったとしても数本だよ。」 「だから、インゲンをドバッと・・・。」 「いいねぇ！」さて、どんなパスタになるのだろう？

【うさぎ】ちょっと多すぎないか？

・バジルの若芽 ・大葉の枝ごとうさぎのゲージに突っ込んだ。うさぎは、もらってからしばらくは放置するのだが、いつの間にか完食している。 いわゆるツンデレである。

【本日、他力】自家獲り天ぷら

妻が収穫して、天ぷらにしてくれた。 私は、食べただけ。なす、インゲン、大葉、パセリ。 トマトは、サラダで。特に、強烈に意識して健康志向なわけではないけど、良いものしか食べてない気がする。

【なすを使う】茄子の海老サンド

次女から「DSを買って欲しい」という手紙をもらった。 小学1年とは思えない手紙だった。欲しい理由、親の許可を取ることなどをきっちりと書いていて、思わず笑ってしまった。しかも、「両親がデートに出かけたときに姉と遊びます」という宣言までしていて、どう反応してよいものやら…。

【小さな庭の家庭菜園】佳境に入ったかも

昨日は何となく忙しくて収穫をしなかったのですが、今朝はこんな感じです。インゲンが食べ応えバツグンの膨らみ方です。 ナスを見ている妻の目がハート形になっています。

【ルール違反っぽい】ガーリックトースト

帰宅したら、以下のものが揃っていた。 室温に戻された無塩バター 解凍された自家製ペーストニンニク 丁寧にみじん切りされた庭から収穫したパセリ 妻お手製のパン 「混ぜてパンに塗ってオーブントースターで焼いた」のが私の作業。パンの名前は・・・忘れたっていうか頭に入れていないんだけど、編まれたかごを使うパンです。 周りがパリパリで中がもちーっとしています。とりあえず、“最終形”にしたのが私なので、載せちゃいます。

【小さな庭の家庭菜園】台風はいかがでしたか

例年にない規模の台風だということで、我が家でも緊張しておりました。 ニュースを見るのが辛いものもあります。子供たちも登校時間が3時間遅らされるなどの対策は取られたようですが、幸い我が家の地方では大きな被害はなかったようです。

【小さな庭の家庭菜園】収穫とか蜂とか

次女が「行ってきまーす」と家を出てすぐに「朝顔咲いてるー」と帰ってきた。 また「行ってきまーす」と飛び出してすぐに「オクラ出来てるー」と帰ってきた。集団登校で集まっている小学生の誰かが、探してくれていたらしい。茄子の収穫をしていたら、蜂がせっせと受粉してくれていた。

【簡単おつまみ】茄子のたらこチーズのせ

会社の健康保険から「メタボ指導」を受けている。 もう2年目。 ただ、昨日の面談指導ではほとんど指摘項目がなかった。 順調に体重を落として、そろそろ目標値に達しようとしている。この18ヶ月で最重量時から25kg減量した。 対外的に証拠となる健康診断の体重測定の記録でも17kg減量している。ここで紹介しているハイカロリーの料理は主に娘が食べて、私は妻の手料理を食べているというのが概ね正しい。毎週妻とデートで甘いものを食べに行くし、特に何の無理もしていないので、リバウンドもないし、成功しているのだろう。