大垣の老舗料亭 助六のちかげ女将ブログ

今月は、D払いならポイントが戻ってきます！

【やっぱりアツいぜ大垣！最大10％戻ってくるキャンペーン】D払いの方、今月とてもお得です✨2022年7月1日（金）00:00～2022年7月31日（日）23:59キャンペーン期間中に、大垣市の対象店舗にてd払いでお支払いされたお客様に対して、お支払い金額の10％分のdポイント（期間・

2022/07/04 07:00

天然鮎の味噌田楽は、冷酒がすすみます。

鮎づくし会席【焼物】天然鮎 味噌田楽焼きでございます。香ばしく焼きあげた天然鮎に、甘辛い味噌が絡まった田楽焼きは冷酒にもよく合います。味噌と鮎の相性も抜群です✨和食を楽しむ料亭の女将は、岐阜の夏をお届けいたします。 

2022/07/01 08:15

鮎会席の〆と言えば、鮎雑炊！

鮎づくし会席【食事】鮎雑炊でございます。鮎の旨味とお出汁の旨味をまろやかな卵でとじた鮎雑炊は、鮎の独特の旨みと、さらりとした口当たりでほっこりとする優しいお味です。鮎会席の〆にぴったりの一品でお腹も心も最後まで満足させてくれます！和食を楽しむ料亭の女将は

2022/06/30 07:00

飛騨牛会席のご予約が増えています！

最近、飛騨牛会席のご予約が増えています✨岐阜県産の飛騨牛をたっぷりと使用した、贅沢間のある飛騨牛づくしの会席でございます！肉本来の甘みや旨味、霜降りの繊細な口当たりを引き出した会席となっております。画像は上から飛騨牛タン包み焼き飛騨牛ミルフィーユ飛騨牛イ

2022/06/29 07:00

料亭自慢の鮎会席。珍しい〇〇をおもてなし！

こちらは、鮎会席の先付でございます。左から、鮎なれ寿司、鮎一夜干し、鮎玉子とじ。珍しい鮎なれ寿司は、塩漬けした鮎の腹に、炊き立てのご飯を詰め、発酵させています。引き締った鮎の香りと、鮎のさっぱりした酸味、発酵したご飯のまろやかな味わいが口の中いっぱいに広

2022/06/27 07:00

みよし亭 夏季限定鮎の塩焼きランチがおすすめです！

みよし亭で、夏季限定 鮎の塩焼き付きランチをおもてなししております！【夏季限定】お昼の御前 2,750円（税込）ランチのお献立 料理長自慢の野お菜の炊き合わせ ゴマ豆腐 酢の物 揚げ物 鮎の炭火焼き ご飯 赤だし デザート 料亭和プリン天然鮎ならではの、はらわ

2022/06/24 07:00

今年も【女将が漬けた梅酒】始めました！

去年浸けた梅酒が琥珀色で大変美味しく出来上がりました。 梅は壱岐産でとても大きく毎年お客様からご好評をいただいている梅酒です。ひんやり冷たく冷やしてご提供しております。 是非ご賞味くださいませ🍶そして来年のために 今年も浸けます❗ 完成が楽しみです✨来年

2022/06/23 07:00

今年も【鮎づくし会席】始まりました！

今年も【鮎づくし会席】始まりました！鮎の美味しいところを一度にすべて味わっていただくことができて毎年 愛知県や三重県からのリピーター様が多い助六の鮎づくし会席はいかがでしょうか。鮎づくし会席 お献立一例先付 鮎一夜干し、鮎玉子とじ、鮎なれ寿司吸物 季節の

2022/06/22 07:00

格闘家 才賀紀左衛門様が助六の通販をご利用くださいました！

先日、格闘家 才賀紀左衛門様が助六のお料理をご注文くださり、ブログにお料理のお写真とご感想をアップしてくださいました！まず、飛騨牛のホルモン鍋セット。〆はラーメンをお楽しみくださいました。とっても美味しそうです！料亭自慢の塩出汁と、飛騨牛ホルモンから出る旨

2022/06/20 07:00

6月のお料理【吸物】は、夏におすすめのあの食材を使いました。

6月のお料理【吸物】でございます。炙りすっぽんすっぽん真丈 よもぎ麩じゅんさい 焼葱 浅葱 花穂ちらしすっぽんは炙ることで旨味が増し、お口の中いっぱいに広がります。 じゅんさいや、よもぎ麩の夏らしい、爽やかな味わいや食感もお愉しみくださいませ！和食を楽しむ

2022/06/17 07:00

お中元にお勧めしたい、【お取り寄せパック】

御中元のご準備はお済みでしょうか。今年のお中元に自信をもってお勧めしたい「お取り寄せパック」粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう 自慢のお惣菜をパック商品に致しました。 湯煎やレンジですぐにお召し上がりいただける、 ギフトにもお勧めのパックとな

2022/06/16 07:00

【松坂屋百貨店】沢山のお客様にお越し頂き、ありがとうございました！

昨日で、松坂屋名古屋店の助六の出店が終了いたしました。連日沢山のお客様に助六のお取り寄せ商品をお求めいただけたこと、大変嬉しく思います。誠にありがとうございます✨「中々通販では購入が出来ない」「通販やテレビで見て気になっていたけれど、実物が見たかった」な

2022/06/15 07:00

【松坂屋名古屋店】いよいよ明日までとなりました！

先週末は、沢山のお客様に松坂屋名古屋店にて助六のお取り寄せをお求めいただき、誠にありがとうございます✨助六自慢の味を一人でも多くの皆様にお楽しみいただけけることを大変嬉しく思います。松坂屋名古屋店 地下1F ごちそうパラダイスでの催しは、来週の月火で最終とな

2022/06/13 07:00

6月のお料理【造り】は、夏の風物詩〇〇をおもてなし。

6月のお料理造りでございます。鱧梅肉 鮪なめろう 鱸の洗魚活蛸梅肉 鳥貝夏の風物詩 鱧をはじめ旬の海の幸を丁寧に造りにいたしました。鱧の上品な味わいや 甘酸っぱい梅肉の涼しげな味付け、爽やかな色彩の食器にも拘った贅沢な一品に仕上がりました！和食を楽しむ料亭

2022/06/10 07:00

6月お料理の【先付】はひんやり冷たいゼリー寄せ。

6月のお料理【先付】でございます。雲丹 夏野菜と鱧のゼリー寄せモロヘイヤソース マイクロトマト夏らしいキラキラ光るゼリー寄せが涼しげな一品でございます！夏野菜や鱧を使い、食材も夏に拘っています！今月も是非、助六のお料理をお楽しみくださいませ！和食を楽しむ料

2022/06/09 07:00

本日6/8より、松坂屋にて出店いたします！

いよいよ本日より、 松坂屋名古屋店 地下1F ごちそうパラダイスにて 助六の大人気商品を、期間限定で販売いたします！ ごちそうパラダイス イベントカレンダー《2022年06月》【松坂屋名古屋店】 (matsuzakaya.co.jp)販売するのは4種類。 ・銀むつ西京焼き ・ノルウ

2022/06/08 07:00

6月のお料理が始まりました！

6月のお料理が始まりました！6月 6,600円 お料理先付 夏野菜と鱧のゼリー寄せ モロヘイヤソース マイクロトマト造り 鮪なめろう 鱸の洗魚 活蛸梅肉 鳥貝吸物 すっぽん真丈 よもぎ麩 じゅんさい 焼葱 浅葱 花穂ちらし焼物 鱒 炙り 数の子タル

2022/06/06 07:00

松坂屋で販売予定の、大人気【銀ムツ西京焼き】

6/8より松坂屋 ごちそうパラダイスにて販売予定の【銀むつ西京焼き】をご紹介いたします。この銀むつ西京焼きは初めて食べられる方から「ふわふわ・濃厚ですごく美味しいです！」と驚かれる人気者。通販で販売を始めてから、リピーター率No.1,2を争う人気者です！お味噌の程

2022/06/03 07:00

6月8日より、松坂屋名古屋店に助六が出店します！

​ 6月8日(水)より、松坂屋名古屋店 地下1F ごちそうパラダイスにて助六の大人気商品を、期間限定で販売いたします！販売するのは4種類。​・銀むつ西京焼き​・ノルウェーサーモン西京焼き​・鮎山椒煮​・料亭和ぷりん料亭のお料理を、

2022/06/02 07:00

本日から、大垣市のPayPay還元キャンペーンが始まります！

PayPay✖️大垣市最大10パーセント還元キャンペーンが始まります！期間は6/1〜6/30まで。助六では、お支払い時にPayPayをご利用いただけます。※お弁当は除く この機会に是非、PayPayをご利用くださいませ✨和食を楽しむ料亭の女将も、PayPayを使います！！ 

2022/06/01 07:00

最近、お取り寄せパックのご注文が増えています！

最近、父の日の贈り物にお取り寄せパック のご注文が増えています✨この一箱でランチやディナーにもなりますし一品ずつ食卓におかずとして出すのもオススメです◎湯煎やレンジですぐにお召し上がりいただける、 ギフトにもおすすめのパックとなっております。こちらからお求

2022/05/30 07:00

雑誌【おとなの週末】に掲載されました！

先日発売のグルメガイドブック【おとなの週末】に、なんと！助六が手がける「飛騨牛イチボのかさねミルフィーユ醤油たれ」を掲載していただきました！助六が手がける商品を選んでいただき、大きく取り上げていただけてとても嬉しいです！！素敵な記事を書いてくださったご編

2022/05/27 07:00

父の日の贈り物はもうお決まりでしょうか？

6月19日（日）は父の日です。 今年の父の日の贈り物はもうお決まりでしょうか？感謝の気持ちを込めて 助六のお取り寄せパックをプレゼントしませんか？ 粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう 自慢のお惣菜をパック商品に致しました。 湯煎やレンジですぐ

2022/05/26 07:00

5月のお料理を是非皆様にお愉しみ頂きたいです！

今月も、たくさんのお客様に助六まで足をお運び頂きありがとうございます。 5月のお料理は岐阜の初夏の風物詩 稚鮎の塩焼きをはじめ旬の海や山の幸を職人が一つひとつ手作業でお料理にしておもてなしいたします。 暑くなりはじめたこの時期は冷酒やキンキンに冷えたビール

2022/05/25 07:00

食感が愉しい揚物に仕上がりました。

5月のお料理【揚物】でございます。青・赤 万願寺唐辛子海老真丈射込み彩豊かで食感が愉しい、青・赤 万願寺唐辛子に、ぷりぷりの海老真丈を入れました。爽やかな味わいの万願寺唐辛子と海老の旨味がお口の中で広がります。出来立てアツアツ・サクサクの食感もお楽しみくだ

2022/05/23 07:00

5月のお料理の強肴でございます。

5月のお料理強肴でございます。飛騨牛煮 新じゃが芋椎茸 うずらの卵 きぬさやゆっくり、じっくりと煮込むことで柔らかく、煮汁が中まで染み込んだ飛騨牛はお口の中でほろほろと解けます。一緒に添えたお野菜や卵も煮汁が染みて噛めば噛むほど溢れ出します。和食を楽しむ料

2022/05/20 07:00

5月のお料理の煮物は夏のあの野菜を使いました。

5月のお料理【煮物】でございます。南瓜まんじゅう 白身そぼろ入りおくら餡 ヤングコーン アスパラふわふわで優しい甘味の南瓜饅頭は、中に旨みたっぷりの白身そぼろが入っています。お口の中で南瓜の甘さと白身の旨みをお愉しみください。爽やかなグリーンとオレンジが涼

2022/05/19 07:00

父の日の贈り物に、助六のお取り寄せパックがオススメです！

6月19日（日）は父の日です。 いつもお世話になっているお父様へ、 感謝の気持ちを込めて 助六のお取り寄せパックをプレゼントしませんか？ 粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう 自慢のお惣菜をパック商品に致しました。 好きなお惣菜をお選びいただけ

2022/05/18 07:00

今月の焼物は、ついに夏の風物詩〇〇をおもてなしいたします！

5月のお料理【焼物】でございます。稚鮎塩焼き鰆 巻繊（けんちん）焼き炒り玉子 蕨ホヤ塩辛 うど有馬煮 鯛ちまき岐阜の初夏の風物詩稚鮎の塩焼きをおもてなしいたします。最近鮎が解禁いたしましたので、新鮮で瑞々しい長良川産の若鮎を使用しております。 旬の鰆の巻繊

2022/05/16 07:00

解禁直後の若鮎が入荷いたしました！

5月11日に、岐阜県でも鮎が解禁され、早速助六にも、若鮎が入荷いたしました！まだまだ小さくて、サイズ感が可愛かったです。天然の若鮎ならではの、新鮮で瑞々しい、綺麗な色でした。また、天然鮎は西瓜のような爽やかな香りとはらわたの苦みがたまらなく美味しいですよ

2022/05/13 07:00

5月のお料理のお吸い物は春の山菜を使います。

5月のお料理【吸物】でございます。鯛 よもぎ真丈 炙り粟麩じゅんさい 小松菜 人参 柚子身がぷりぷりの鯛に春らしい、よもぎ真丈をはじめ山の幸を添えておもてなしいたします。ほのかに香るよもぎの香りと甘酸っぱい柚子の香りが爽やかな一品でございます。和食を楽しむ

2022/05/12 07:00

5月の造りは、涼しげな初夏の味でございます。

5月のお料理 【造り】でございます。 漬け鮪 伊佐木霜降り鱧梅肉 炙り帆立鱧梅肉は、あっさりと淡白な鱧に、さっぱりとした梅肉が涼しげな初夏の味です。帆立は表面を香ばしく炙ることで甘味が増します。鮪は自家製タレの旨味がお口いっぱいに広がます。爽やかな初夏の味

2022/05/11 07:00

期間限定 鮎の塩焼き付きランチ始めます！

5/11からの岐阜県の鮎解禁に伴い、みよし亭で、夏季限定 鮎の塩焼き付きランチを始めます！【夏季限定】お昼の御前 2,750円（税込）ランチのお献立 料理長自慢の野お菜の炊き合わせ ゴマ豆腐 酢の物 揚げ物 鮎の炭火焼き ご飯 赤だし デザート 料亭和プリン岐阜の

2022/05/09 07:00

5月のお料理先付は、さっぱりとした初夏の味です。

5月のお料理【先付】でございます。雲丹 枝豆豆腐 グリンピース餡枝豆 枝豆湯葉冷んやり冷たい爽やかな枝豆豆腐は、まろやかなコクが引き立つ枝豆湯葉と枝豆、濃厚な雲丹を乗せて贅沢におもてなしいたします。上からグリンピース餡をかけてさっぱりとお召し上がりください

2022/05/06 07:00

夏の助六で、キンキンに冷えた竹酒はいかがでしょうか！

今月のお料理は、初夏らしく稚鮎の塩焼きや鱧のお造りなど、この時期ならではの旬のお料理をおもてなしいたします。そんなお料理によく合うのが、助六名物の竹酒です。暑くなり始めると、お客様から「竹酒ください」とご注文いただくことが多くなります。キーンと冷えたお酒

2022/05/05 07:00

稚鮎が最高に美味しい時期になりました！

本日は、稚鮎について。4月に長良川に稚鮎が放流されました。 稚鮎の旬は、5〜6月です。稚鮎の骨はとても柔らかく、丸ごと調理して骨ごと食べることができます。ほろ苦さと、鮎の淡泊でやわらかな身が、なんとも言えない初夏の風物詩です。この時期ですと冷酒がよく合いま

2022/05/03 07:00

5月のお料理が始まりました！

5月のお料理 6,600円（税込）5月のお料理 8,800円（税込）5月のお料理が始まりました！岐阜の春の風物詩 稚鮎の塩焼きをはじめ旬の海や山の幸を使い、新緑感じる5月の味覚を料亭のお料理にしておもてなしいたします。助六では、ソーシャルディスタンス・完全個室・換気・ア

2022/05/02 07:00

昼間とはまた違った隠れ家風な夜のみよし亭もおすすめです！

昼の雰囲気とはまた違う、夜のみよし亭。ひっそりとした佇まいで落ち着いた、大人の隠れ家のような雰囲気です。店内に入ると、カウンターが顔を出します。カウンターからは、職人が、美味しいものだけを厳選した旬の山や海の幸を使い、熟練した手捌きでお料理をお作りすると

2022/04/29 07:00

飛騨牛を贅沢に楽しみたいなら、飛騨牛会席！

飛騨牛を贅沢に楽しみたい方にオススメしたい飛騨牛会席はいかがでしょうか。飛騨牛会席 11,000円（税込）岐阜県産飛騨牛をたっぷりと使用した、贅沢間のある飛騨牛づくしの会席でございます！肉本来の甘みや旨味、霜降りの繊細な口当たりを引き出した会席となっております

2022/04/28 07:00

大垣舟下りの後はみよし亭でランチをお楽しみくださいませ*

4月29日から大垣たらい舟が始まります！  詳しくはこちらから30分程水門川を浮遊し、大垣の街並みをお楽しみいただけます。たらい舟に乗った後は、乗船場から降りてすぐのみよし亭でランチはいかがでしょうか。みよし亭 昼の御膳 2750円（税込）みよし亭は、隠れ家風の

2022/04/27 07:00

母の日におすすめしたい、助六の【恩返しパック】

今年の母の日は、いつもお世話になっているお母様へ感謝の気持ちを込めて、助六の【恩返しパック】をプレゼントしませんか？​【恩返しパック】粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう自慢のお惣菜をパック商品に致しました。料亭のお料理を真空パッ

2022/04/25 07:00

4月29日～たらい舟の後はみよし亭でランチおすすめです

4月29日から大垣たらい舟が始まります！  詳しくはこちらから今年のゴールデンウィークは大垣の舟下りはいかがでしょうか。30分程水門川を浮遊し、大垣の街並みをお楽しみいただけます。たらい舟に乗った後は、乗船場から降りてすぐのみよし亭でランチはいかがでしょうか

2022/04/22 07:00

ゴールデンウィークは、家族みんなで料亭ご飯を食べませんか。

4月29日から大垣たらい舟が始まります！  今年のゴールデンウィークはご家族やご友人とご一緒にたらい舟に乗った後乗船場近くにあるみよし亭でランチやディナーいかがでしょうか。みよし亭 昼の御膳 2750円（税込）ディナー 6,600円・8,800円みよし亭は、料亭よりカジュ

2022/04/21 07:00

完全個室と感染対策のお部屋で、安全安心にご利用いただけます！

4月に入りお食事のご予約を沢山頂ける様になりました。助六では、広めの窓付のお部屋・アクリル板・ソーシャルディスタンスで三密回避ができるお席をご用意いたします。お部屋は完全個室ですので周りを気にすることなく安全安心の空間で、ごゆっくりとお食事ができます。お料

2022/04/20 07:00

母の日に、料亭のお食事をプレゼントしませんか？

​ もうすぐ母の日ですね。いつもお世話になっているお母様へ感謝の気持ちを込めて、助六のお食事をプレゼントしませんか？母の日ギフトにおすすめしたいお食事はこちら。​【恩返しパック】粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう自慢のお惣菜をパ

2022/04/18 07:00

歓迎会替わりに、お弁当が良く出ています！

歓迎会シーズンの今。中々集まって外食が出来ないこともあり、お弁当のご注文が増えています‼️いつでもご自宅や職場で、手軽に料亭の味が愉しめる、料亭のお弁当は贅沢気分が味わえて、おもてなしにもぴったり。上から特選西京焼き弁当 2,200円（税込）特選うなぎ弁当 2,

2022/04/15 07:02

GWランチのお集まりに、是非みよし亭をご利用くださいませ♪

みよし亭の、2750円（税込）ランチがご夫婦や女子会、お一人様ランチなどに人気です。GWのお集まりに是非いかがでしょうか。料亭のお膳のランチはコスパも良いので気軽にご利用いただけます◎みよし亭は、料亭ほど敷居が高くなく、隠れ家風の静かな空間なのでお一人様でも入

2022/04/14 07:00

4/29〜大垣たらい舟が始まります！

4月29日から大垣たらい舟が始まります！  今年のゴールデンウィークはご家族やご友人とご一緒にたらい舟に乗った後は、乗船場近くにあるみよし亭でランチはいかがでしょうか。みよし亭 昼の御膳 2750円（税込）ご夫婦や女子会、ご家族様に人気のランチです。みよし亭は、

2022/04/13 07:00

端午の節句のお祝いに、助六をご利用くださいませ🎏

新年度の四月も、もう半月が過ぎました。来月は端午の節句がありますね。節句を迎えられるお子様へのお祝いに助六がオススメです✨お子様用弁当 2，800円（税込）小鯛姿焼き 2，200円～（サービス料・席料込、税込）赤飯 2，200円～（サービス料・席料込、税

2022/04/11 07:00

【母の日ギフトにいかがでしょうか】助六のお取り寄せパックがリニューアル！

来月は母の日がございますね。粋料亭 助六のお料理を気軽に味わって頂けるよう自慢のお惣菜をパック商品に致しました今回、内容を少しリニューアル。初めてお召し上がりになるお客様や、商品がたくさんあって迷われるお客様にはこちらの商品をおすすめ致します普段の感謝の

2022/04/08 07:00

4月のお料理が始まりました。

4月のコース 6,000円(税・サービス料別)先付 桜豆腐 桜えび入り空豆ソース 空豆炙り白魚 花びら百合根 桜塩漬け造り 鰹たたき ポン酢ジュレ掛け鯛松皮造り 赤貝 ホタルイカ酢味噌吸物 道明寺饅頭 薄葛仕立て菜の花 桜人参 柚子焼物 サザエ壺焼きつくし白和え

2022/04/07 07:23

お花見に助六のお弁当はいかがでしょうか。

助六周辺の奥の細道や大垣城などでは桜が満開です！お花見用にと助六でお弁当をお持ち帰りされるお客様もちらほら。使い捨て可能なお持ち帰り容器で手提げ袋に入れてお渡ししております。近くまでお花見に見えた際は、是非お立ち寄りくださいませ♪当日のご予約も可能ですの

2022/04/06 07:00

舟下り後のランチのご予約が増えています。

桜が満開となりました🌸舟下り後のランチのご予約が増えています。舟下りの後は、舟から降りてすぐのみよし亭で、桜を眺めながらランチしていただけます♪窓から覗く桜がとってもキレイです。近くにある奥の細道むすびの地も桜がとても綺麗です。毎年恒例の舟下りも人気のよ

2022/04/04 07:00

歓送迎会のお手伝いをさせていただきます！

ただいま、歓送迎会のご予約承っております。助六では、幹事様を精一杯サポートさせていただきます。是非幹事様に知っていただきたい、3つのポイントをご紹介いたします。①ご人数にすばやくご対応いたします・席の配置はお任せくださいませ。・椅子席や掘りごたつなど、お

2022/04/01 07:00

旬の筍が美味しい時期になりました。

 本日は「たけのこ」をご紹介します。春の風物詩と言えば「たけのこ」。4～5月が旬です。たけのこは、その名の通り、竹の芽の部分を「たけのこ」と言います。名前の由来は、「筍」は一旬で「竹」までに生長してしまう、その早さからと言われています。だから、食

2022/03/31 07:00

水の都 おおがき舟下り 始まっています！

水の都 おおがき舟下り始まっています🌸桜も満開になってきてとても綺麗ですよ✨桜が並木まで助六・みよし亭から歩いて1分です。ランチの後やディナーの前に舟下りもお楽しみくださいませ🚤助六とみよし亭でも、玄関で桜がお出迎えしてくれます。癒されにいらしてください。

2022/03/30 07:00

【飛騨牛会席】はじめました！

飛騨牛会席 11,000円（税込）飛騨牛炙りユッケ飛騨牛テールスープ飛騨牛タン包み焼き飛騨牛ミルフィーユ飛騨牛イチボステーキ焼き野菜飛騨牛しゃぶしゃぶにゅう麺 水菜 湯葉 柚子胡椒土鍋ご飯 牛そぼろ煮 赤出汁料亭和プリン岐阜県産飛騨牛をたっぷりと使用した、贅沢

2022/03/28 07:00

水の都 おおがき舟下りは今週末からです！

いよいよ今週末からとなりました！3/26~4/10までの期間、毎年恒例「水の都 大垣船下り」がはじまります。 https://www.ogakikanko.jp/event/fune/ 大垣舟下りは、桜の名所としても有名な水門川を30分ほどかけてのんびりとくだって桜を楽しむ大垣の春の風物詩です。

2022/03/25 07:00

お刺身の美しい食べ方 あなたはご存じですか？

本日は、「刺身の食べ方」をご紹介いたします。皆様は、お刺身とご一緒に”わさび”をお召しになるでしょうか？私はお刺身やお寿司には、わさびが欠かせません。なんといってもあの”ツン”と鼻に抜ける辛みと、独特の香りが無くてはならないものになっています。わさびとお

2022/03/24 07:00

R4.3/21（月）まん延防止等重点措置解除のお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、新型コロナウイルス感染症による【まん延防止等重点措置】が令和4年3月21日(月)を持ちまして、解除されました。お客様にご安心いただけるよう、助六・みよし亭ともに引き続き感染対策を徹底しながら、営業いた

2022/03/23 07:00

助六の「お取り寄せパック」で、普段の食卓が華やかに。

彩が鮮やかな助六の【お取り寄せパック】ご両親への贈り物にも喜ばれます。https://peraichi.com/landing_pages/view/sukerokuec1/普段の食卓が、料亭のお料理で華やかに。料亭のお料理なのに、湯煎やレンジでチンするだけ。とっても簡単なのも良いところ◎冷凍しても味が落

2022/03/21 07:00

助六のお取り寄せ【飛騨牛ローストビーフ】

【飛騨牛の旨味感じる、贅沢なローストビーフ】 大垣を代表する精肉店である「末広精肉店」が取扱うA5等級 飛騨牛の良質な赤身肉であるもも肉を素材を活かして丁寧に仕上げました。 飛騨牛の芳醇な香りと噛むほどに旨味を感じられる良質なもも肉はご飯にもお酒

2022/03/18 07:00

3月のお料理で春を感じていただきたいです🌸

3月のお料理は、春を感じて頂ける会席に仕上げました。旬の山や海の幸を詰め込みました。3月のお料理 6,600円（税込）先 付 焼き牡蠣茶碗蒸し 百合根 銀杏 造 り 鮪 桜エビとろろ掛け       赤貝 太刀魚炙り 金目鯛

2022/03/17 07:00

水の都大垣舟下りが来週末から始まります！

本日は、毎年恒例の「水の都 おおがき舟下り」について。3/26~4/10までの期間、毎年恒例「水の都 大垣船下り」今年もはじまります。 https://www.ogakikanko.jp/event/fune/ 大垣舟下りは、桜の名所としても有名な水門川を30分ほどかけてのんびりとくだ

2022/03/16 07:00

梅の花も満開になりつつあります🌸

暖かくなってきた今日この頃。2月にやってきた梅の蕾が、満開になりつつあります🌸蕾が開くと、春気分が上がりますね♪みよし亭でも梅の花をお楽しみいただけます。↑窓からも覗いています。花は良いですね～🌸助六・みよし亭にお越しの際は、是非ご覧下さいませ♪和食を楽

2022/03/14 07:00

3/26～大垣船下りのあとは、みよし亭でランチプランは如何ですか？

3/26~4/10まで毎年恒例「水の都 大垣船下り」今年もはじまります。 .船下りの後、乗船場から降りて1分の場所にあるみよし亭でランチはいかがでしょうか？【昼の御膳 2750円（税込）】 乗船上のそばは桜が毎年咲いておりとっても綺麗です🌸みよし亭からも桜を眺め

2022/03/11 07:00

昨日の岐阜新聞に、助六の【お取り寄せパック】が掲載されました！

昨日の岐阜新聞に、最近始まった【お取り寄せパック】が掲載されました！新聞取材の日は、一緒に事業に取り組んでいるG-netと豊田自動車から、担当の写真の方がお越しくださり、一緒に取材を受けました。【恩返しパック】すでに多くの方からご注文をいただいております！料亭

2022/03/10 07:00

粋料亭 助六・みよし亭 時短営業延長・酒類ご提供についてのお知らせ

〖粋料亭 助六・みよし亭時短営業延長・酒類ご提供についてのお知らせ〗平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、新型コロナウイルス感染症による【まん延防止等重点措置延長】で岐阜県からの時間短縮要請を受け、令和4年3月7日（月）～令和4年3月21

2022/03/09 07:00

今年も3月26日から大垣舟下りが開催されます！

3/26~4/10まで毎年恒例「水の都 大垣船下り」今年もはじまります。 .助六から徒歩1分位のところに乗船場がございますので、船下りの後は是非！助六にランチにお越し下さいませ。 早速ご予約も頂いており、ありがとうございます。 乗船上のそばは桜が毎年咲い

2022/03/07 07:00

旬の筍の美味しい食べ方をお教えします！

 本日は、旬の「筍」について。春の訪れを感じさせる筍。しかし、成長が速く、すぐに竹となってしまうため、生の筍を楽しむことができるのは限られた期間です。そんな筍は3月から5月にかけてのこれからの時期が旬。おいしいたけのこの選び方にはポイントがあります。●穂先

2022/03/04 07:00

玄関の梅の蕾が咲き始めました。

玄関の梅の蕾が咲いてきました🌸やはりお花は良いですね～。蕾が咲くにつれて春を感じます。色んな種類の梅の花を飾っておりますので皆様に楽しんでいただきたいです。満開が楽しみです。助六にいらした際に、是非見てみてくださいね。和食を楽しむ料亭の女将は、春が待ち遠

2022/03/03 07:00

助六の通販【お取り寄せパック】が中部経済新聞に掲載されました！

昨日の中部経済新聞に、最近始まった【お取り寄せパック】が掲載されました！コロナ禍で外食が中々出来ない時期が続く中でもご自宅に料亭の味をお届けしたいと岐阜市のNPO法人 G-net様、トヨタ自動車の社員様とタッグを組ませていただき、【恩返しパック】を始めました。料

2022/03/02 07:00

玄関に梅の蕾を飾りました。

今年も玄関に、梅の蕾を飾りました。これから春が近づくにつれ、梅の花が咲いていくのが楽しみです。種類や色を分けて、色んな梅の花を楽しんでいただきたいです。助六にいらした際に、是非見てみてくださいね。和食を楽しむ料亭の女将は、春が待ち遠しいです。

2022/03/01 07:00

コロナ禍で助六が通販を始めることができた軌跡。

【コロナ禍で助六がなぜ通販を始めたのか。】コロナ禍も三年に突入しました。振り替えれば三年前の令和2年間の1月に新館屋「みよし亭」を開店❗これから‼️と言うタイミングで世界中にコロナが広がり始めもしました。2020年2月3月のご予約が全てキャンセル。毎日キャンセル

2022/02/25 07:00

コーヒーカップの正しい数え方をご存知ですか？

コーヒーカップの数え方。あなたはどれが正しいと思いますか？1個、2個と数えていませんか？実は…1客、2客が正解です。日本語は、数量を数えるときに付ける「助数詞」が物によって決められています。茶碗や徳利、盃も同じように1客と数えます🍚様々な数え方があるので難しい

2022/02/24 07:00

お家での桃の節句のお祝いにいかがでしょうか？

おはようございます♩粋料亭 助六です。もうすぐ桃の節句ですね🎎もう、お雛様は飾られましたか？？桃の節句のお祝いにオススメしたいのが特選桜弁当 3,300円特選蘭弁当 5,500円上記の2種類のご飯をちらし寿司にご変更いただけます🌸別料金にて蛤のお吸い物もご用意いたし

2022/02/23 07:00

「恩返しパック」ご提供開始のお知らせ

粋料亭 助六はこの度、お食事で日頃の感謝を伝える「恩返しパック」をお取り寄せサイトで提供開始いたしました。https://peraichi.com/landing_pages/view/sukerokuec1コロナ禍で会いたいけどしばらくお会いできてない方はいらっしゃいませんか？中々会えない大切な人へ、遠

2022/02/21 07:00

蛤の縁起が良い理由をご存じですか？

2月の立春が済み、お雛様を飾る季節になりました。もうお雛様は飾られましたか？雛祭りといえば昔から、雛祭りにははまぐりのお吸い物を食べると言いますが、何故だかご存知ですか？はまぐりは昔から二枚の貝がぴったり合って、他のはまぐりの貝殻とは絶対に合うことが

2022/02/18 07:00

この時期、お弁当のご注文が増えています！

まん坊以降、中々外出が出来ない今お弁当のご注文が増えています‼️いつでもご自宅や職場で、手軽に料亭の味が愉しめる、料亭のお弁当 ちょっと贅沢気分が味わえて、ご好評いただいております！上から特選西京焼き弁当 2,200円（税込）特選うなぎ弁当 2,200円（税込） 

2022/02/17 07:00

煮魚の正しい食べ方、ご存じですか？

本日のマナー講座は、「煮魚の食べ方について」​寒い冬に、あったか～く煮込んだ煮魚、最高ですよね！煮魚といっても色々あります。「かれいの煮付け」や「さばの味噌煮」、「あら煮」など器や味付けもさまざまです。骨付きの煮魚は、骨を取るのが面倒だったりと

2022/02/16 07:00

R4.2/14〜3/6 時短営業延長のお知らせ。

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、新型コロナウイルス感染症による【まん延防止等重点措置延長】で岐阜県からの時間短縮要請を受け、令和4年2月14日～令和4年3月6日夜席の営業時間を助六・みよし亭 17:00〜20:00とさせていただきます🙇‍♂️ま

2022/02/14 07:00

「冷たい」の語源は、寒い冬のあの反応から来ているそうです！

最近は雪が降る地域が多く、まだまだ寒い日が続きますね。寒い冬に裸足で床を歩くと「冷た！」と、つい言ってしまいませんか？そんな「冷たい」の語源が結構面白いんです。「冷たい」の語源は元々「爪痛し（つめいたし）」という言葉だったそうで、寒すぎて指先と爪までの足

2022/02/11 07:00

小春日和は、春の季語じゃ無く、あの季節の言葉です。

まだまだ雪が降ったりしていますが、日差しが暖かな日もあって、だんだん春に近づいています。さて、この時期「小春日和」という言葉を時々耳にしますが、「春」という字が使われていますので、春の陽気な日や、春と訪れを感じる時期に使う気がしませんか？実は、この時期使

2022/02/10 07:00

雪の数え方ってご存知ですか？

最近雪が降り、全国各地で積雪量が更新したというニュースを目にしましたが、岐阜県大掛かりも、沢山雪が降りました。さて、雪といえば数え方をご存知ですか？「雪が一粒落ちてきた」これは間違った表現です。さて、何が間違っているでしょうか？正解は、「雪が一片（ひとひ

2022/02/09 07:00

粋料亭助六 料理長がずっとこだわり続ける、〇〇のこと。

粋料亭 助六料理長 中村 秀之お客様におもてなしするお料理は、日々 調味料からすべて丁寧に手作りしています。出汁はもとより、ポン酢、甘酢などの調味料も最初から丁寧に作っています。化学調味料も一切使わず安心してお召し上がりいただけます。一手間かけて調味料も手作

2022/02/07 07:00

2月のお料理が始まりました！

2月のお料理が始まりました！2月のお料理 6,600円（税込）先 付 焼き牡蠣茶碗蒸し 百合根 銀杏 造 り 鮃伊予柑巻き 赤貝 太刀魚炙り 伊予柑釜ポン酢ジュレ掛け 吸 物 ふぐ真丈 生海苔仕立て 

2022/02/04 07:00

鮎の山椒煮が、ふわっふわの秘密とは。

通販商品で大人気の【鮎山椒煮】季節外れですが、この時期温めて食べると、フワフワですごく美味しいんです👏身がふわっふわの理由のヒミツは一度素焼きした鮎を、料理長が丹精込めて秘伝のタレでじっくりと煮込んでいるから。型崩れせず、中までタレが染み込んで頭から尻尾

2022/02/03 07:00

鰤の名前の由来をご存じですか?

2月が始まりました。まだまだ寒い時期ですが、本日は寒い時期の旬の魚「鰤」について。​焼く・煮る・生 どの調理法でいただいても美味と、さまざまな味わいを楽しめる魚「鰤」。「寒鰤」という言葉があることからも、天然鰤は、12～1月の冬が旬です。​鰤は

2022/02/02 07:00

最近特に人気のヘルシーな糖質オフ弁当。

お弁当のご予約が増えています！最近は、糖質オフ弁当のご注文が多いです。【糖質オフ弁当】2,700円（税込）糖質オフ弁当は、一般的な弁当と比較して糖質は78%OFFなのに、内容は料亭のお料理と変わらず彩り豊かなお弁当です。助六名物・銀むつの西京焼き、飛騨牛の炭火焼、若

2022/01/31 07:00

お客様もスタッフも大好きな〇〇が、お取り寄せ商品になりました！

コロナ禍で中々外食が出来ない時期ですが、ご自宅で手軽に料亭の味がお愉しみいただけます。【飛騨牛そぼろ煮（3袋入り） 3,240円】粋 料亭助六で大人気の特製飛騨牛ステーキ弁当に使用されている飛騨牛そぼろ煮。飛騨牛の濃厚な旨みを引き出したシンプルなそぼろ煮は

2022/01/28 07:00

料亭の女将と料理長が、 料亭の味が変わらないことに拘ったヘルシーな自慢のお弁当です！！

お弁当のご予約が増えています！今日は久しぶりに、糖質オフ弁当のご注文をいただきました。【糖質オフ弁当】2,700円（税込）糖質オフ弁当は、一般的な弁当と比較して糖質は78%OFFなのに、内容は料亭のお料理と変わらず彩り豊かなお弁当です。助六名物・銀むつの西

2022/01/27 07:00

たまには自分へのご褒美に、ご自宅でフレンチみたいな和スウィーツはいかがですか？

コロナ禍で中々外食が出来ない今だからこそ、たまにはちょっと贅沢に料亭の和スウィーツをご自宅で楽しみませんか？助六の大人気商品 料亭和ぷりんは、濃厚な豆乳ぷりんに、料亭自慢の鰹出汁で作ったジュレが絶妙にマッチした甘じょっぱさがクセになるお味。まるでフレンチの

2022/01/26 07:00

大人気の銀ムツ西京焼き弁当の人気の理由は〇〇と〇〇です。

最近、お弁当のご注文が増えています。コロナ禍で気軽に美味しいものを食べに行けませんが、ご自宅で安心して料亭の味を楽しむことができます。こちらは、銀むつの西京焼き弁当 2,200円（税込）ファンの多いお弁当です。脂ののった高級魚 銀むつが、お口の中でとろけます！

2022/01/24 07:00

茶碗蒸しの美しい食べ方マナーはご存知ですか？

寒い冬と言えば、茶碗蒸し。 さむ～い日に食べる温かい茶碗蒸しって最高ですよね！ そんな茶碗蒸しの美しい食べ方マナーをご紹介いたします。 まず、茶碗蒸しの蓋を開けたら蓋は裏返して置いておきます。 そして箸またはスプーンで、器の裏側をなぞるようにして ぐるっ

2022/01/21 07:00

粋料亭 助六・みよし亭 時短営業についてのお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、新型コロナウイルス感染症により岐阜県からの時間短縮要請を受け1月21日（金）〜夜席の営業時間を助六・みよし亭 17:00〜20:00とさせていただきます🙇‍♂️また酒類は規定により、終日ご提供を中止させ

2022/01/20 07:00

結納やお顔合わせにもご利用いただいております。

助六は、お顔合わせにもうってつけの料亭です。落ち着いた和のしつらえと完全個室のお部屋で、ご自分たちだけの空間でごゆっくりとお寛ぎながらお過ごしいただけます。記念品の交換も行っていただけます！記念品の交換の儀をされる際は、お電話にてお申し付けくださいませ。

2022/01/19 07:00

新年会代わりの特選弁当のご注文が増えています‼️

新年会代わりに、お弁当のご注文が増えています‼️いつでもご自宅や職場で、手軽に料亭の味が愉しめる、料亭のお弁当 おもてなしにもぴったりで、オススメです💖上から特選西京焼き弁当 2,200円（税込）特選うなぎ弁当 2,200円（税込） 特選飛騨牛弁当 2,800円（税込）

2022/01/17 07:00

「第三者認証制度」店舗のお知らせ

粋料亭助六・みよし亭は、岐阜県が感染防止対策の実施状況を実地で確認した「第三者認証制度」店舗です。第三者認証店舗とは、「アクリル板等の設置又は座席間の距離の確保」「手指消毒の徹底」「マスク着用の徹底」「換気の徹底」を遵守し徹底をしている店舗になり

2022/01/14 07:00

紅白の市松模様が目を引く造りに仕上げました。

1月のお料理【造り】でございます。鮪といかは、紅白の市松模様にして縁起良く仕上げました。冬の金目鯛と鰆は、脂のりが良く、この時期ならではの濃厚な味わいです。鯛は甘酸っぱいポン酢ジュレ掛けにしておもてなしいたします。お正月らしく仕上げた造りは、目でもお愉

2022/01/13 07:00

幻の高級魚〇〇が、助六の通販から手軽に食べられるんです！

【銀むつ西京焼き】 4切入 5,400円（税込） 通販事業を始めてから、ずっと変わらず人気なのが、銀むつ西京焼き。年末年始も一番多くご注文をいただいております。初めて食べられる方から「ふわふわ・濃厚ですごく美味しいです！」と驚かれる人気者。実は国内での銀ム

2022/01/12 07:00