Atelier Epi

念願のお菓子とパンの工房をオープンしました。Atelier Epi といいます。 atelier-epi.jimdosite.com当面はイベントでの販...

ご無沙汰しております。

長らくご無沙汰していました、このブログ。最近はもっぱらインスタで写真アップしてます。

全粒粉のイングリッシュマフィン

最近全然ブログを更新できてませんね...通訳の仕事のほうは今月から料理部門を担当するようになりました。これまではお菓子やパンの担当だったので安心していたの...

GW in 香川

今年のGWはほとんど仕事でした。かろうじて一日だけキヨコ（夫）と休みが合ったので、どこに行きたい？と尋ねると 「日帰りで観音寺。」 と即答...。ひえ〜っ...

お幸せに...

今年のゴールデンウィークは何やら慌ただしかったです。 まずは姪っ子の結婚式。 まだまだ幼さの残る姪ですが、大勢のお友達に囲まれて本当に幸せ...

レーズン酵母のカンパーニュと近況

今月に入ってからは怒濤のように毎日が過ぎております... 料理学校での通訳の仕事、自宅でのパン教室、そしてマンションでの事故とその賠償問題。 ...

Patisserie de Reveのお菓子

昨日いただいたPatisserie de Reveのお菓子。 朝食時に。 Musaさん考案のメレンゲ、やっぱりカッコいい。 スペシャリテ...

酵母プレレッスン

自家製酵母の教室を始めると聞いて、九州の友人が習いたいと言ってきてくれました。 彼女の来阪に合わせ、特別プレ＆プチレッスン。 レーズン酵母の起こし...

マルイチベーグル

先日のBagel Standard さん以来、俄然ベーグルへの興味が復活。 関西のベーグルも美味しいけれど、やっぱり外人さんの多い東京には本格的でレ...

Aosan

キッチンの水道トラブルから一週間。 今だに水が使えない状態でストレスMAX... 早くパンが焼きたい〜 そんな中、週末また東京だったので合間にパ...

移動販売のパン屋さん〜グランジュテ

マンションで漏水があり、昨日からキッチンのお水が使えません。 パンを焼くことはできても洗い物が出来ないので、今週一杯はパン作りお休み。。。 な...

天職？

先週は新しい仕事なども始まり、ブログが滞ってました。 以前通っていた料理学校でシェフの通訳をさせていただくことになったんです。 今年に入って他の通...

Bagel Standard

広尾に行ったついでに、ナショナル麻布をのぞいてみました。 日本に住む外人さんたちが集まるスーパーで、ジローラモさんが普通に野菜買ってたりする面白い場...

La main qui pense （ラマンキパンス）

週末、所用で東京に1泊。 用事の合間にパン屋さん巡りしてきました。 La main qui pense （ラマンキパンス）さん。前から気になってい...

点心作りは楽しい！

辻調のスクーリングで点心の勉強に行ってきました。 製パン、製菓と受講して今年一年は中華のお勉強！ 香港好きの夫のお陰で結婚式まで香港だった私た...