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久々に更新。久々にパン作り。美味しいオリーブオイルがあるとフォカッチャが食べたくなる。
今年初の更新。あけましておめでとうございます。父のお土産の曲げわっぱ。木のいい香りがたまりません。ひじきの煮物トマトのマリネほうれん草の胡麻和えカブの甘酢漬け黒豆カボチャの煮付け意図せずも完全に野菜オンリーのお弁当に。今年は常備菜作りの達人を目指します！
うわー久しぶり。ここ最近のごはんを。朝ごはん。オーブンミトン小嶋ルミさんのレシピでホットケーキを。スキレットで焼く目玉焼きはフライパンで焼いたのより断然おいしい。夜ごはんワイン飲みながら。じゃがいものガレット、エビのアヒージョ、鳥もものソテー。PAULのフライパン、もちもちでだいすき。昼ごはんトマトとバジルのパスタ鳥ハムサラダピンクグレープフルーツのゼリームネ肉とは思えない柔さのハム。朝ごはんフランスパンのフレンチトーストルッコラのサラダヨーグルトグラノーラのせりんごフレンチトーストなら食パンよりフランスパン派。糸島のルッコラ、すごく香りが強くていきいきした味がする。最後に、初めて作ったハンバ…
ちくわきゅうりわさびきゅうりゆでたまごごぼうと牛肉の煮物さつまいも煮物きゅうりの浅漬け梅生姜久々の更新。生姜ときゅうりの鮮やかさ。忙しい時ほど心にしみるお弁当。
手まり寿司山芋と豚肉のオイスター炒め丸天昨日のちらし寿司を手まり寿司に。薄焼き卵が綺麗に焼けるといい気分。
相変わらずのゼリーざんまい。ルビーグレープフルーツ一つで器5つ分。水は使わず白ワインだけのレシピだったので、朝から食べれるもんじゃなさそうだなと思いながら味見をしたらやっぱり！アルコールの効いた大人ゼリーでした。
さつまいものバター煮なすとピーマンの味噌しぎえのきベーコンの炒めゆで卵作りおきデーのはずの日曜日、さぼってしまったので全て朝から。あー野田琺瑯欲しいな。あれがあれば常備菜作りがもっと楽しくなりそう。開けたらずらっと野田琺瑯！な冷蔵庫、憧れます。
大根と豚肉のオイスターソース炒めごぼうの煮物かぼちゃの煮物ゆで卵この半熟のゆで卵、沸騰したお湯にそっと入れて七分で出来上がり。お試しあれ〜
きのこのスクランブルエッグもやしと鶏ハムの中華和えごぼうの煮物たらこのバター焼ききのこの味噌炒めをスクランブルエッグに。たらこはバターを載せてオーブンでホイル焼きに。これ簡単だけどとっても美味しい。
じゃがいもガレットカレー風味手羽先オーブン焼きチーズ入り卵焼き蒟蒻と椎茸の煮物かぼちゃの煮物もやしナムルこれは久々に真面目に作りだめした常備菜。きのこの味噌煮さつまいものレモン煮かぼちゃの煮物ゆでブロッコリーゆで卵もやしのナムル山椒鶏ハムとりあえず今週は楽チンだ。
鶏ごぼうの煮物焼きなすにおかかゆでたまごいんげんのもろみ胡麻和え鉄砲漬け落ち込んだ日もお弁当。自分で作ったものだって、手作りのものはやっぱり心も元気になるなと思ったり。母の手作りのもろみで和えたいんげんも絶品だったし、煮物に入ってた噛むたびじゅわっと旨味が出てくる椎茸も、疲れている時だからこそ余計に染みる。まぁくたびれると、ちょっといつもと違った感覚が研ぎ澄まされたりもするわけで、落ち込むと、その分きっと誰かを慰めることも上手くなる気がするし、美味しいものというか、人の心に染みるものを作れるようになるためにはこんな日も必要なのかなと思ったり。これは頼まれて大量に焼いた米粉のサブレ。右がごまクッ…
チキンカツトマトのマリネきゅうりの梅昆布和えゆでたまごお赤飯鶏胸肉をたたいて揚げたチキンカツ。めちゃくちゃ柔らかくて美味しかった。明日から3泊の旅行。久々の長野。久々にお弁当作りもお休み。充電してきます。
じゃがいものガレットハンバーグゆでたまごゆでブロッコリーきゅうりの中華漬けじゃがいもを千切りにしてバターを引いたフライパンいっぱいに薄く広げて焼くじゃがいものガレット。朝からやるもんじゃないなと思うくらいには面倒くさいのですが、その分ちゃんと美味しい。たくさん枇杷を頂いたので白ワイン、きび砂糖、レモンで、ことこと煮てコンポートに。これまた皮剥いて、種出して、種のまわりに付いてる薄皮を取る作業がめちゃくちゃ面倒くさい。もう2度とやらないわと思いながら大量に剥いて、やっと出来上がって、翌朝冷やして食べたら感激するほど美味しかった。うおーうまーって。ちょうど杏子にも近い感じになっていて、よくある枇杷…
普通はグラニュー糖で作るヨーグルトババロアをきび砂糖を使って作ってみました。優しい甘さのヨーグルトババロアができあがります。ヨーグルトババロア カップ10個分粉ゼラチン 16g牛乳 160cc生クリーム160ccヨーグルト1パック(400g)きび砂糖112g缶詰フルーツ 適宜①粉ゼラチンは大さじ4の水でふやかしておく。②鍋に牛乳をあたため、沸騰直前になったらふやかしたゼラチンを入れてよくとかす③生クリームに砂糖を少しずつ加えながら七部立てくらいに泡立てる④②の中にヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる⑤③と④をよく混ぜ合わせる⑥⑤を型に流し入れ、上にフルーツを飾り冷やし固める簡単美味しい夏のレシピ…
ゼリーが食べたくなる季節になりました。毎年恒例の紅茶のゼリー。テオドーのアールグレイで作ります。この紅茶、プレゼントで頂いて以来ハマってしまいお取り寄せするようになりました。花びらまで入っているアールグレイなんて初めてで、見た目にも香りにもうっとり。高級な紅茶ってフォション、マリアージュフレール、フォートナムメイソンくらいしか知らなかったし、どれがいいんだかよくわからなくてなかなか手が出なかったけど、今は迷わずテオドーです。ヨーグルトババロアと合わせて夏の始まりのおすそ分け。
こんにゃくと椎茸の煮物ウインナーとピーマンの炒めさつまいものバター炒めゆでたまご無性に食べたくなって久々に作ったヨーグルトババロア。大学生の時出会ったレシピです。グラニュー糖の代わりにきび砂糖、牛乳の代わりに豆乳を使って作りました。弾力のあるババロアで美味しかった。
ハーブクリームチーズズッキーニと豚肉の炒めキャベツと塩昆布の即席漬けゆでたまごフェンネル、イタリアンパセリ、バジルをみじん切りにしてブラックペッパーを加えてクリームチーズ和えに。
蕪の即席漬けピーマン、茄子、豚の味噌炒めゆでたまご春キャベツとすぼのバター醤油炒め鉄砲漬け今日は全てのおかずの味がうまく決まりました。お弁当作り始めて半年、やっとだなぁ。最近のお弁当のまとめ。
新ジャガのソテー ローズマリー添えスナップエンドウ胡麻和えゆでたまごかぶと豚のオイスターソース炒めデザートにミルクレープ。
鯵の南蛮漬けゆでたまご煮豆ミートボール筑前煮ちりめん山椒ごはんわー久々の更新。初めての鯵の南蛮漬けとミートボール。料理って、初めてのわくわくと改良していく面白み、どちらも味わえるから好きです。4度目のちりめん山椒はなかなかの出来でした。ちょっと自信がついたので、手土産に。とびきり美味しい、リクエストされるような手土産が作れる人になろうと思います。
カジキマグロのソテー蓮根の明太和えゆでたまご蕗の煮物ウインナーとピーマンのカレー炒めレタスのマリネ
イカのバター醤油炒めだし巻き卵ごぼうと蒟蒻の煮物筍の煮物さつまいものバター煮きゅうりの甘酢漬けイカが安くて美味しそうだったのでバター炒めに。きゅうりの甘酢漬けがものすごくうまくできました。甘すぎず、酸っぱすぎずまさにちょうどいい味でした。酢は50cc多めに。一晩つけておくことをお勧めします。富士酢の飯尾醸造さんのレシピです。富士酢醸造元 飯尾醸造 - 酢料理レシピ - きゅうりの甘酢づけ材料（4人分）きゅうり4〜5本生姜5〜10gごま油大さじ1塩適量甘酢の材料純米富士酢100cc砂糖1/2カップしょうゆ100cc
ひき肉の揚げ包み煮（ひじき入り）ピーマンしめじウインナー炒めゆでたまごさつまいもバター煮最近油揚げにはまってます。中に卵、お餅、ひき肉を入れて煮たり、刻んでこんにゃくや椎茸なんかと煮物にしても美味しいし、おいなりさんにだってなる。うちの常備食材になりそうです。今日の発見、さつまいもの煮物は立てて入れるとかわいい。
おでんウインナーとピーマンの炒めひじきの煮物さつまいもバター煮おでんを入れたらなんと、意外にも豪華なお弁当に。いいかも！おでん弁当。
すぼとピーマンのバター炒め蕗の煮物豚のしそチーズ巻きひじきの煮物ベーコンオムレツ金時豆煮物煮物に、お豆、ほっとするお弁当。美味しかったなぁ。買うのに飽きて作り始めたお弁当ですが、すっかり作り慣れて今やお弁当でなければ物足りなくなりました。安心して食べられるし、なおかつ身体にもいい。好きなものを好きなだけ。お弁当っていいことづくし。
いなり寿司えのきのベーコン巻きゆでたまご蕗の煮物しそ入りすりみ焼き今日は初めておいなりさんを作りました。母の担当メニューだったので一度も作ったことがなかったのですが、早起きついでに朝から揚げを煮て作ってみました。お昼に食べるころには酢飯と揚げの煮汁が馴染んで、じゅわーっと煮汁が染み出る美味しいおいなりさんになっていました。
マック風チキンナゲット かぼちゃの煮付け ゆでたまご ごぼうと鶏の煮物 たかなご飯 小さい頃、マックに行ったら必ず頼んでいたのがチキンナゲット、アップルパイ。 このチキンナゲットの再現レシピがあったので作ってみました。 クレージーソルト、ナツメグで味付けるんですが、あのマックの味にそっくりでした。あー嬉しい。 しかも胸肉と鶏挽肉で作るので激安。 これだけ作って300円弱くらい。 レシピはこれ。 完全再生！？マックのチキンナゲットBBQ by りっちび [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品 冷えても美味しいのが嬉しい。 マックのバーベキューソースが欲しかったな！ にほんブログ…
ピーマンの肉詰め しらたきのしいたけの煮物 チーズ入り卵焼き 輪切りのピーマンに肉詰めしてみました。スポッと抜けるかなと思ったけど、みっちり詰まって上手く焼けました。 見た目がかわいいし、食べやすいのでお弁当にぴったりです。 失敗した時のためにいつもの半分切りでも作りました。 味付けはケチャップとウスターソースでハンバーグっぽい感じで。 しらたきとしいたけは甘めに、すき焼き風の味付けにしました。 晴れの日はお弁当が美味しそうに撮れるのが嬉しい。 にほんブログ村
今まで撮りためたお弁当の写真をTOLOTでフォトブックにしてみました。 64ページの文庫サイズで送料込み500円。 188種類の中から選べる表紙。 わたしはシンプルな無地がお気に入りです。 中身はこんな感じ。 縦写真だとみっちり余白無しでプリントされるのですが、画質がよくて、まさに目の前に本物のお弁当があるかのよう。 横二枚。 改めて写真プリントの良さを実感しました。手にとって写真を見ることで画面で見るものとはまた違った感覚を味わえます。 料理ブログしてる方には是非試して頂きたい！文字を入れられるので簡単なレシピ本のようにもできますし。 プリントされてきたものを見て、うわー本になってる！嬉しい…
鶏の唐揚げにんじんラペさつまいもバター煮レンコンと豚肉のオイスター炒め豚肉のしそチーズ巻きちくわきゅうりお花見のはずがあいにくの雨。お弁当の用意はしてたので作ることにしました。使い捨てのお弁当箱に詰めたのは初めてなんですが、いやーサイズを間違えました。完全に大きすぎました。お弁当箱買う時は張り切っていて大は小を兼ねるよね！と思いながら買ったのですが。食べきれるかなー。今日はフルーツも。
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