あっさり♪イカとブロッコリーの蒸し餃子

中華でついつい頼んでしまうイカとブロッコリーの塩炒め。あっさり塩味にイカとブロッコリーの歯ごたえが美味しいですよね。今日はイカとブロッコリーの塩炒めをそのまま…

ほうれん草のオムレツでブランチ

休日、少し遅く起きた朝。冷蔵庫を開けたら卵、ソーセージ、ほうれん草しかない正直焦りましたかろうじて冷凍ご飯とフルーツがあったので、ほうれん草のオムレツとケチャ…

ロブスターを蒸す

最近ではいろいろな食材が身近に手に入ることができるようになりましたね。今回手にしたロブスターも数年前までは高級食材店でしかお目見えしていませんでしたが最近はイ…

簡単♪ローストビーフ

牛ブロックがお安く手に入るときはまとめ買いして、がっつりお肉が食べたい時にローストビーフを作ります。 こちら味付けして→30分おいて→フライパンで3分焼いて→…

カプレーゼ風炊き込みご飯

前菜でよく作るカプレーゼ。モッツァレラチーズとトマトとバジルにオリーブオイルと塩胡椒をあわせてすぐにできる一品ですがうちではどうしても材料があまってしまってそ…

ピリッとスナップエンドウ

ほんのチョット一品が欲しいときに役立つのがスナップエンドウ。筋を取るのはひと手間ですが、1分でゆで上がるのは時短に最適。鮮やかなグリーンもキレイです。サッと茹…

牛肉とネバネバ春巻き

今日はセンター試験でしたね。受験生のみなさんお疲れ様です。私も当時のこと思い出したりして。さぁもう一日頑張っていきまっしょいネバネバ食べ物はなんとなく頭が良く…

洋梨と生ハムの前菜*

冬のフルーツと言えば我が家は林檎ですが洋梨も冬が旬のフルーツです。ちょっとお高いですが洋梨のルレクチェはお気に入り。上品な甘さで 、こちらを食べると他の洋梨は…

ミニココットdeマフィン

寒い冬はおうちで手作りスイーツでほっこりしたいものです。いつものマフィンもブルーベリーを入れて大人の雰囲気に。ストウブのミニココットで作ればちょっとしたブラン…

冬のカルパッチョ☆ブリ大根

冬の煮物と言えば「ブリ大根」。脂がのったブリの旨みを大根がいっぱい含んで美味しいですよね。店頭にもおいしそうなブリが並ぶ季節。ちょっとしたおもてなしに ブリ大…