アウトドアでこたつ

厳しい寒さは一段落 一足早く春の訪れを感じたいと思い 新宿御苑に来た まだ芝生は黄色い 肌寒さも感じる陽気 そんな季節に楽しいピクニックをと考えて コタツを作ることにした 新宿御苑 イギリス庭園 まずは敷物とちゃぶ台をセット...

極上の炭火炊きお汁粉

冬のアウトドアで食べたいスイーツ それは 『小豆のお汁粉』 小豆の風味、美味しさを損なわないために 砂糖は使わず、干し柿を使う それがつぶつぶ流 私はあまりスイーツが好きではなかった だが、素材の美味しさを楽しむことができる つぶ...

アウトドアクッキング 韓国風八角鍋

アウトドア料理は うまいものを作る事に本気で取り組むべきだ 大きな荷物を背負って、 時間をかけて移動、 道具の手入れ、準備 労力をかけて開催するアウトドア料理 だからこそ その労をもわくわく感に感じさせるほどの動機が必要だ その動機は ...

大家族で雪上キャンプ

 今日は大森家＋池田家＋妻の妹 でアウトドアを開催 大人4名＋小学生2名＋幼児2名 キャンプは大人数が楽しい 役割分担でいろいろな事ができるからだ。 笑い声もあちらこちらから飛び交い 楽しい時間はふくれあがる もちろん失敗も少なからず起こるが それらも大人...

テーブルコーディネート

女がキッチン雑貨にこだわるように 男はアウトドアクッキングの雑貨にこだわる 私もそんな男の1人だ 今回はテーブルウエアにこだわる アウトドアで要求される事は耐久性、携帯性、軽さなど 室内で使用するものとは違う条件のもと雑貨を選ぶ必要がある ...

アップルポテトの揚げパイ

アウトドアで大切な料理 それは“スイーツ” ではないだろうか 子供達や妻は間違いなく喜ぶ 普段は手間をかけてまで食べたいとは思わない。 でも、大自然の中、非日常の空間に飛び込むと 不思議と何をやっても楽しくて仕方がない。 もちろん、子供達はいつも以上に協力的だ...

至福のティータイム〜ホットライスドリンク

アウトドアで大切にしたい事の一つに お茶の時間があげられる。 飲み物は鍋で温めて、コップに注ぐだけ。 手軽に用意できる。 だからこそ、この時間にこだわりたい。 今回は有機栽培米で作った 『ライスドリンク』 お米の爽やかな甘さとコクが特徴 寒い日は温めて飲...

千切りネギの白湯すいとんスープ

千切りネギの白湯すいとんスープ 深みがあり、体暖まるスープ しかもシンプル シンプルなだけに素材はとことんこだわる 私のコンセプトはなるべく大自然に即した栽培の 野菜や、伝統調味料を使うこと 甘さは海の塩で素材から引き出す 休日 自然豊かな大地に身を委ねた...

冬の川原キャンプ

本を読みながら ゆったり電車に揺られ、 家族でピクニックに出かけます。 今年1年間は 電車＋徒歩＋ベビーカー で行ける場所をテーマにキャンプを楽しんでいきます。 今回は武蔵五日市から徒歩10分の秋川に来ました。 『え！？ 真冬にキャン...

冬のピクニック

ある冬の晴れた日 キリッとした空気 爽やかな日差し こんな陽気にピクニックに行きたいと思うのは私だけでしょうか？ でも 寒いです.... だから、 まず始めに 暖かい空間を作ることが大切です。 ...