天然酵母パン教室＊ｎｉｃｏｃｏ＊

天然酵母パン教室＊ｎｉｃｏｃｏ＊ https://ameblo.jp/2525pan-life/

横浜市青葉区の小さな天然酵母パン教室のブログです。楽しく美味しく簡単につくれるパンを日々研究中！

横浜市青葉区の自宅で、天然酵母の小さなパン教室を開いています。パン屋さんのような本格的パン作りを追求することよりも、自宅で毎日食べれるような手軽で美味しいパン作りを心がけています。

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Ｒｉｓａ

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住所: 青葉区

出身: 所沢市

ブログ村参加: 2013/12/30

参加テーマ

過去記事

ミニショコラカンパーニュ募集中です

こんばんはnicocoです🌙 今日は本当に寒い1日でしたねこんな日はお家でゆったりと温まっていたいですさて、来週の金曜日にミニショコラカンパーニュのレ…
2023/02/10 22:04
レッスン日のご案内

コロナ禍でレッスンをしばらくお休みさせて頂いておりましたが、既存の生徒さんを優先的に年末頃よりひっそりとレッスンを再開していました今後はまたご新規さんも募集致…
2023/01/23 11:40
本年もよろしくお願いします

なかなか更新されないblogですが2023年もどうぞよろしくお願いします画像はハチミツうさぎパンのアレンジです🐰絵心ない私でもなんとなくうさぎになりました…
2023/01/03 08:08
今年もよろしくお願いします

こんにちはnicocoですご挨拶が遅くなりましたが本年もどうぞよろしくお願い致します年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか？感染者数がじわじ…
2022/01/05 13:04
10月以降のレッスンについて

みなさまお元気ですか？相変わらずの久しぶりブログになりました緊急事態宣言が延長され息子の学校も引き続き分散登校ですメルマガ、公式ラインにて既にお伝…
2021/09/14 12:24
簡単！きな粉ドーナツ＜時間が経ったパン生地利用方法＞

こんにちは。今晩のスーパームーン＆皆既月食密かに楽しみにしているnicocoです関東地方は夜は曇天らしいのですが雲の合間から見られるかもとの事で今から楽…
2021/05/25 20:50
【レシピ】いちご生地のマリトッツォ

こんにちは。今週はすっきりしないお天気続きですね先日アップした「いちご生地の丸パン」を使ったマリトッツォの作り方をご紹介します作り方、と言ってもとっ…
2021/05/19 18:00
【レシピ】いちご生地の丸パンマリトッツォにも♪

こんにちは。久しぶりのブログ更新です（あまりの更新の無さに自分で驚いております）そろそろ旬も終わりますが今回はフレッシュ苺を使ったレシピになりますいち…
2021/05/11 11:04
9月レッスンレポ！①

今日で9月も終わりですね朝晩はすっかり涼しくなってようやく大好きな「秋」を感じられます（シャインマスカットも店頭に並んでいますね） 9月のレッスンでは【コ…
2020/09/30 10:14
豆乳たっぷり！プチファンデュ♪

実は隠れた人気メニューの【豆乳たっぷりプチファンデュ】とってもヘルシーでしっとりもっちり食感のパンです本来はこんな形状にするのですが(別名おしりパンと…
2020/09/15 11:58
ミニ食ぱんレッスン

先日のミニ食パンレッスン並べるだけでも可愛いレッスンでは、「ワンローフ」「バタートップ」「三つ山」の三タイプの成形方法をお伝えしています …
2020/09/13 17:56
ミニよもぎカンパーニュ

昨日のブログにも書いた【ミニよもぎカンパーニュ】生徒さん達にも人気のメニューですよもぎパウダーを使うので、春だけでなく季節を問わず、いつでも作…
2020/09/12 18:00
今さら7月8月のレッスン模様

9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますね昨日と今朝は少し涼しさを感じられ、ようやく秋に一歩前進したのかな今さらですが、7月8月のレッスンの様子…
2020/09/11 18:55
パストリーゼが売っていました！

久しぶりに今日の夕方にららぽーと横浜へ出掛けました息子(小3)の為にハンズで買いたい物があって行ったのですが。なんとーパストリーゼが売られていました✨どうりで…
2020/07/31 22:40
自宅レッスン再開しました♪

先日やっっと自宅レッスンを再開しました募集を出した頃とレッスン当日では状況が変わってしまい、不安が高まった中でのレッスンとなってしまいましたそんな…
2020/07/14 12:00
レッスン再開します！

大変お待たせしましたレッスン再開します 7月からのレッスンは、オンラインレッスン（リモートレッスン）と従来通りの自宅レッスンの二刀流でやらせて頂き…
2020/07/02 11:32
美味しいパン頂きました♡

今日はテレビのニュースを観ずに1日過ごしました緊急事態宣言が発令されてからは毎日テレビにかじりついていましたがテレビもつけずに過ごすと何だかホワっと …
2020/06/08 21:03
最近焼いたパンたち♡

6月は雨天スタートでしたねようやく昨日から学校も始まりましたと言っても、2時間ほどで帰ってきますがブログも間が空いてしまいましたが最近焼いたパン達…
2020/06/02 11:47
STAY HOME を楽しみたい！

本当ならGWはキャンプへ行く予定でしたと言うことで昨日は夕方から庭でBBQを BBQと言ってもお肉、野菜を焼くだけ笑ダッチオーブンを使うような特別な…
2020/05/03 19:53
ローソンで！可愛すぎて…

この可愛いもの、何だか分かりますか？粘土細工じゃありませんよーちょこんと座ってる感じも可愛さ倍増させますこの可愛らしい「リラックマ」と「キ…
2020/05/03 14:35
我が家の夜ごはん事情。。バトン受け取りました

こんにちは。先日、パン友達の@hiromi_omi26 先生から【いっしょにつくろう！いっしょに食べよう！ごはんとみそ汁バトン♪】のバトンを頂きまし…
2020/04/30 11:30
【レシピ】簡単過ぎる！いちごのみるくプリン❤️ ＼＼デザートレシピ／／

疲れてもいないのに甘いものが食べたくなりお使いついでにケーキ屋さんへ行ったりついつい、、、お菓子を買ってしまったりふだん買わない物を買うことが増えてい…
2020/04/25 11:26
もりもり野菜が届いた！

ここ数年、無農薬野菜の定期便をお取り寄せしていますきっかけは息子が野菜を一切食べないから結局は食べてくれませんでしたが野菜が美味しいのと生産者さんの人…
2020/04/24 15:46
韓国のパン！モカパン試作

昨日に引き続き今日も良いお天気ですね最近お天気の日は洗濯機を2回は回していますシーツや布団がお日様の匂いって気持ちがイイ小さい頃から好きな匂いです最…
2020/04/23 11:54
韓国のパン！モカパン試作

昨日に引き続き今日も良いお天気ですね最近お天気の日は洗濯機を2回は回していますシーツや布団がお日様の匂いって気持ちがイイ小さい頃から好きな匂いです最…
2020/04/23 11:32
雨の日の読書

最近コーヒー飲み過ぎだったのでたまにはハーブティーを今日のようなお天気の日は特にロウソクの灯りに癒されます麹や菌についての本をついつい買ってし…
2020/04/20 20:30
ケルヒャーすごい！

昨日のこと。「掃除する！」突然旦那さんのやる気スイッチが入りデッキのお掃除を始めましたお久しぶりの「ケルヒャー」水圧でみるみる綺麗になってい…
2020/04/20 14:30
【レシピ】ぶどうちぎりぱん

こんにちは今日も気持ちの良いお天気ですね今日ご紹介するレシピは「ぶどうちぎりぱん」隙間が結構できちゃったけど全然O.K. 生地の中にレーズンとクリ…
2020/04/16 14:06
兜を飾りました

日々事態が変動するニュースにすっかり心を奪われすっかり忘れていた「五月人形」慌てて玄関に飾りました念願の子が授かり、「小さくて飾りやすいものを」と希…
2020/04/15 22:50
【レシピ】めんたいフランスmini ♪

こんにちは今日ご紹介するレシピは「めんたいフランスmini」パン屋さんで目にするとついつい買ってしまう魅惑的なパン笑最近はチューブタイプの明太マ…
2020/04/14 13:09
【レシピ】全粒粉100％パン！

こんにちは今日は、全粒粉100％で作るレシピをご紹介します私は全粒粉が大好き！栄養面もそうですが、味が好きですパンを作り始めた大昔にも全粒粉100…
2020/04/12 12:22
【レシピ】ダルゴナコーヒーでおうちカフェ気分♪

こんにちは。今日もお天気が良くて気持ちが良いですねこんな日は「出かけたい」と思ってしまいますが今はじっと我慢の時おうちでお手軽にカフェ気分が味わえる【…
2020/04/11 12:21
おうちパンリレー！

【おうちパンリレー】@maiko_y 先生からスタートしたおうちパンリレーが回ってきました！バトンを回してくれたのは、@yuki.yuge181 先…
2020/04/08 23:22
【レシピ】レーズンカンパーニュ

レーズンカンパーニュ〜ミニ発酵かご2個分〜材料天然塩・・・3g粗製糖・・・5g準強力粉・・・120g全粒粉・・・30gホシノ酵母・・・15g水・・…
2020/04/07 22:07
レッスン延期のお知らせ

こんにちは。予想をもしていなかった事態となりコロナウィルス感染拡大が身近な状況となってきました💦楽しみにしていた息子の授業参観も中止となり卒業式までも父兄の…
2020/02/27 17:17
今年もありがとうございました

改めましてこんにちは今日は大晦日ですねこの1年、＊nicoco＊のブログに遊びに来ていただき本当にありがとうございます今月は全く更新できずに申し訳…
2019/12/31 15:41
レッスンのご案内

こんな年の瀬に申し訳ありません大変遅くなりましたが来年3月までのレッスン日のご案内です 1月30日（木）31日（金） 2月6日（木）7日（金）20日（木…
2019/12/31 15:24
☻2019/11/21今日のランチは HYGGELIGさんのサンドウィッチ...

この投稿をInstagramで見る ☻2019/11/21 今日のランチは HYGGELIGさんのサンドウィッ…
2019/11/21 21:32
☻2019/11/20#焼きそばパンでランチわんぱくサンドの...

この投稿をInstagramで見る ☻2019/11/20 #焼きそばパンでランチ🍽 わんぱ…
2019/11/20 21:11
☻2019/11/19Today is lunch♡...

この投稿をInstagramで見る ☻2019/11/19 Today is lunch♡ …
2019/11/19 20:12
☻#天然酵母のシュトレン …もどき！笑もっと短時間で簡単に作れないかな...

この投稿をInstagramで見る ☻ #天然酵母のシュトレン …もどき！笑もっと短時間で簡単に作れな…
2019/11/18 19:26
☻先日の#メロンパンレッスン寒くなると特に菓子パンを食べたくなります...

この投稿をInstagramで見る ☻ 先日の#メロンパンレッスン寒くなると特に菓子パンを食べたくなりま…
2019/11/17 21:32
生地を捏ねてから12日

あっという間に今年も残り2ヶ月ですねここ1週間ちょっとの間瞬く間に色々な出来事が起こりパンを焼くことができませんでした生地を捏ねたのは先月の25日か26…
2019/11/08 08:00
11月12月レッスンスケジュールのご案内☆

おはようございます。先日の台風は大丈夫でしたか？我が家は鶴見川に近いのでドキドキしながら一晩を過ごしましたが、無事なに事もなく過ごせました。さて大…
2019/10/25 08:10
9/27キャンセルの為募集中です！

今週の金曜日9/27の「みるくハースレッスン」にキャンセルが出ましたお時間、ご興味のある方はぜひご連絡をお待ちしておりますさて、先週のレッスン …
2019/09/25 07:50
New openのパンケーキ屋さんへ

たまプラーザにオープンしたパンケーキ屋さん「Merengue」先日さっそく行って来ましたちゃんと撮れなかったけどステキな外観1階はタピオカドリンク…
2019/09/12 17:02
元気のない生地の活用法

今日のお昼ごはん〜🍽 シュガードーナツ🍩 キャンプに持って行って余ってた生地を冷凍保存しておいたもの！自然解凍させて、適当な太さに伸ばし2c…
2019/09/06 12:50
初のデコパージュレッスンへ

先日やっと行って来ました！「デコパージュレッスン」ずっとずっと以前から興味があったもののなかなか踏み出せなかった事そして感想は… 楽…
2019/09/05 11:59
今年最後の海キャンプへ！②

今回の海キャンプ、お料理上手なパパ、ママが一緒だったのでかなり沢山のご馳走が並びましたパエリア、ラムの骨つき焼肉、アクアパッツァ鮭のクリーム煮、…
2019/09/04 12:00
今年最後の海キャンプへ！①

土日は海キャンプへ行って来ました初めて行く海岸だったのですが遠浅で水もキレイ子供も「足がつく！」と言って安心して遊べたようです 8月最…
2019/09/03 12:00
お友達のパンの先生のお家へ

☺︎楽しい時間はあっという間❗️黒ネコちゃん持って、お友達のパンの先生お家へ笑いすぎて頬っぺが痛い(★‿★)こんなに笑いあえる友達に感謝♡…
2019/08/29 21:45
9月10月の季節メニューのご案内

9月10月の季節メニューです。新しいメニュー「黒ネコぱん」も仲間入りいずれのメニューも初心者の方でも作りやすいように丁寧にお伝えします 9月・…
2019/08/27 15:00
レッスンスケジュールのご案内

こんにちは大変お待たせしておりました9月、10月のレッスン日のご案内です少ない日数ですがご都合が合いましたらぜひお気軽にご参加くださいね 9…
2019/08/27 14:00
久しぶりにPCを開いたら、、

こんばんは！みなさん、お元気にお過ごしですか？今年はいつもより実家に長居してしまいかなりゆっくりして来ました久しぶりにPCを開いたらアップしたは…
2019/08/23 17:20
7月レッスンのご案内

おはようございます 7月のレッスンスケジュールのご案内です 7月も「基本のぱん」レッスンを予定しています「基本のぱん」レッスンは天然酵母・パン作…
2019/06/19 08:00
キャラメルナッツとお花サンドを持って…

こんにちは。関東も梅雨入りしましたねでもこのピーカン昨日も今日も洗濯をモリモリしましたよー！笑庭の紫陽花もこんなだったのがあっという間にこの通りお天…
2019/06/18 12:16
新しいオーブンで

長いこと愛用していた我が家のオーブンかれこれ15年も！笑頑張ってくれていましたがとうとうダメになってしまったので新しいオーブンを購入しました …
2019/05/13 11:59
パン屋巡り♪地元のオシャレなパン屋さん

GWに行ってみたかったパン屋さんへ❣️ 外観からワクワクしてしまいます💗 小路の入口に可愛いリースがお出迎え🍀 リースの看板を通り過ぎる…
2019/05/12 11:35
大量パン焼き

GW後半は一足先に母の日のプレゼントを渡しに実家へプレゼントと一緒に持っていくパンも大量でした ORピールのクッペツオップ桜あんぱん2種ソーセージパン …
2019/05/11 09:00
GWはキャンプへ③

キャンプ3日目はステンドグラス美術館へまるでお城のように美しい建物でした美しさにうっとり結婚式も出来るようで、この日も新郎新婦が記念撮影をしていました …
2019/05/10 11:50
GWはキャンプへ②

キャンプ2日目は「アルパカ牧場」へ🦙🦙🦙 お天気も良くて気持ちよかったですアルパカも気持ちよさそう（毛がないですがアルパカです🦙）赤ちゃんア…
2019/05/09 11:50
GWはキャンプへ①

GW前半は栃木にキャンプへ行ってきました高速道路での道中は大雨でしたが途中で止み、到着時は曇り空にとても水捌けの良いキャンプ場噂どうりでしたおか…
2019/05/08 12:20
「令和」記念に。018パン

長いGWもあっという間に終わり、今朝は布団から出るのに時間がかかってしまいました息子も学校に行きたいくない〜と。笑大人も子供も一緒だよね GWはブログもお…
2019/05/07 13:01
レッスンスケジュールのご案内

あと1週間で新元号になりますね！「令和」の響きも初めて耳にした時より、随分馴染んできたように感じます。大変遅くなりましたが、来月からのレッスンスメニュー＆…
2019/04/24 09:50
天然酵母って美味しい！

久しぶりにブリオッシュをブリオッシュはミルクとたっぷりのバターで焼くリッチなフランス発祥のパンですうっかり過発酵させてしまいましたがふん…
2019/04/17 15:31
練習あるのみ

先日習ったマカロンを自宅でも作ってみましたうる覚えばかりであの時、先生は何をしていたんだっけ？？・・・なんて考えながらどうにか形になりま…
2019/04/12 11:55
「こだわり」の詰まった美味しい珈琲屋さんへ

「こだわり」シリーズ第二弾！笑地元に出来た自家焙煎の珈琲店美味しいと聞いたので早速足を運んでみましたブレンドコーヒーについて質問する…
2019/04/11 11:55
「こだわり」の詰まった美味しいパン屋さんへ

「美味しいから行ってみて！」と教えてもらったお店に帰省した際に行って来ました「自家製酵母ぱん」に「手づくりあんこ」わたし実は「あんこ」の選り好…
2019/04/10 11:55
ねじねじのパン

ねじねじパン画像は小豆餡ですが桜あんぱんのレッスンで一緒にやりたいと思います桜あんぱんの会は通常「桜餡」を使っていますが小豆餡に変更も出来ます…
2019/04/09 11:50
インプット④ お菓子教室へ！

人生初の「お菓子教室」へ行って来ましたお菓子はずっと食べる専門にして来たのですがご縁があり、先日初体験して来ました！笑しかも「マカロン」に挑戦〜マカロ…
2019/04/08 08:55
インプット③

先月のことですが自家製酵母の勉強へ行って来ました今の季節が一番酵母を起こしやすいと思います今の季節ならイチゴがお勧めです！近頃ジャム用に安価な物が…
2019/04/07 14:10
レッスン日のご案内

桜が満開になってきましたね新元号も発表され、新生活を始めた方も多いかと思います。何か新しいことを始めるにも良いタイミングですよね！私も早速新しいことにチ…
2019/04/06 07:57
インプット② 蒸しまん

今月はインプット月間先日体験レッスンへ行ってきましたペンギンのデコまん蒸篭で蒸しあげます体験会では大きなサイズの蒸篭を使用みんなの作っ…
2019/03/22 14:00
コーヒーセミナーへ！

先日コーヒーのハンドドリップセミナーへ行ってきました淹れ方の実習。せっかちな私にはまだまだ練習が必要みたいでした円錐ドリッパーも欲しい …
2019/03/19 12:00
作業台を

我が家にソファーが仲間入りしましたレッスン時に使っていた作業台をどうしようか悩み新しいフォーメーションで試みました思いの外皆さんに好評だった様…
2019/03/18 08:00
こどもの国へ

先日久しぶりに「こどもの国」へ行ってきました菜の花が満開でとっても綺麗でした川和駅横の菜の花畑も満開でとても綺麗でしたよ〜おっぱい好きの息子は牛の乳…
2019/03/17 10:00
3月のレッスン終わりました

3月のレッスンが終わりました今週のレッスンでは息子も同席させて頂きましたご参加の皆さまありがとうございました息子は我が家に人が来てくれるこ…
2019/03/16 11:01
展示会が無事に終わりました

先日、無事にA's sweetsの最後の展示会を終える事が出来ました足を運んで下さった皆さまありがとうございました展示会場の近くにある「パンとエ…
2019/03/01 10:58
3/8 メロンパンレッスンにキャンセルが出ました

3月8日(金)のメロンパンレッスンにキャンセルがありました小さなお子さまから大人まで大人気のメロンパン nicocoのメロンパンは白金高輪にある人気の…
2019/02/27 08:59
コーヒー豆を買いに

近所の自家焙煎のコーヒー豆屋さん。焙煎中に一杯無料で頂けます焙煎の香りとコーヒーの香りでリラックスまたお店に行くのが楽しみです ni…
2019/02/25 12:33
春を感じるパンを

今日は晴天で気持ちがいいですね普段車の生活なので息子のお絵かき教室への付き添いに歩いて行ってきましたでも花粉症には辛い季節それでも私は毎年「自分…
2019/02/23 11:52
羊毛スイーツの世界展

いよいよ本日からスタートです「羊毛スイーツの世界展」私の所属するA's sweets! の公認講師と10期研究生による羊毛作品の展示です。今回で記…
2019/02/22 09:53
念願のmetsäへ！

先日の三連休に念願だった「metsä」へ行ってきました metsäは北欧テイストを取り入れたパークでホームページを見ると、「北欧時間が…
2019/02/15 12:06
青葉区の「おいしい」11店

先日、横浜・青葉の「おいしい」11店が発表されましたね私のよく利用するお店＠市が尾の「HYGGELIG」「丹波甘納豆本舗」が選ばれていました …
2019/02/09 18:30
大好きな黒豆で

随分と前になりますがお正月の黒豆の残りで焼いたパンです。黒豆は近年海外でも注目されているようですね私はおせち料理で黒豆が一番好きなので毎年たくさん煮てい…
2019/02/08 19:56
車で数分のパン屋さんへ

先日行きたかった所へようやく行って来ました。素敵な一軒家小路を進むとお店の入り口があります植木も可愛い清潔感があって可愛らしい店内天…
2019/02/07 19:55
展示会のお知らせ

2/20から開催する展示のお知らせです入場無料ですので、お気軽にお立ち寄りください【第10回記念羊毛スイーツの世界展】開催日時2019年2月20日（…
2019/02/06 19:30
新年会へ

先日hugの新年会がありました初めて会う方もたくさん新しい刺激を受けて本当に楽しかったですランチはみんなで持ち寄りでパンの先生方はお料理やお菓子作…
2019/02/05 20:55
インフルになるも全快！

今日は立春だったんですね暦どおり、とても暖かい一日で汗ばむほどでしたね先週、hugの新年会がありました。とても楽しい会だったので詳細はまた改めて。。。 …
2019/02/04 21:12
レッスン日のご案内

こんにちは。数日前から自宅前の工事が始まりました。毎日震度1〜2程度の揺れを感じます鬱蒼とした雑草も無くなり、癒しだった竹林もほぼ無くなってしまいました。あっ…
2019/01/25 09:00
ゆっくりと

こんにちは。インフルエンザが猛威をふるっていますね我が家はまだ大丈夫ですが時間の問題かなさて今年レッスン始まりましたミニサイズのブルーベリーカンパー…
2019/01/24 10:26

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こんにちは。今週はすっきりしないお天気続きですね先日アップした「いちご生地の丸パン」を使ったマリトッツォの作り方をご紹介します作り方、と言ってもとっ…
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9月レッスンレポ！①
今日で9月も終わりですね朝晩はすっかり涼しくなってようやく大好きな「秋」を感じられます（シャインマスカットも店頭に並んでいますね） 9月のレッスンでは【コ…
豆乳たっぷり！プチファンデュ♪
実は隠れた人気メニューの【豆乳たっぷりプチファンデュ】とってもヘルシーでしっとりもっちり食感のパンです本来はこんな形状にするのですが(別名おしりパンと…
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ミニよもぎカンパーニュ
昨日のブログにも書いた【ミニよもぎカンパーニュ】生徒さん達にも人気のメニューですよもぎパウダーを使うので、春だけでなく季節を問わず、いつでも作…
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パストリーゼが売っていました！
久しぶりに今日の夕方にららぽーと横浜へ出掛けました息子(小3)の為にハンズで買いたい物があって行ったのですが。なんとーパストリーゼが売られていました✨どうりで…
自宅レッスン再開しました♪
先日やっっと自宅レッスンを再開しました募集を出した頃とレッスン当日では状況が変わってしまい、不安が高まった中でのレッスンとなってしまいましたそんな…
レッスン再開します！
大変お待たせしましたレッスン再開します 7月からのレッスンは、オンラインレッスン（リモートレッスン）と従来通りの自宅レッスンの二刀流でやらせて頂き…
美味しいパン頂きました♡
今日はテレビのニュースを観ずに1日過ごしました緊急事態宣言が発令されてからは毎日テレビにかじりついていましたがテレビもつけずに過ごすと何だかホワっと …
最近焼いたパンたち♡
6月は雨天スタートでしたねようやく昨日から学校も始まりましたと言っても、2時間ほどで帰ってきますがブログも間が空いてしまいましたが最近焼いたパン達…
STAY HOME を楽しみたい！
本当ならGWはキャンプへ行く予定でしたと言うことで昨日は夕方から庭でBBQを BBQと言ってもお肉、野菜を焼くだけ笑ダッチオーブンを使うような特別な…
ローソンで！可愛すぎて…
この可愛いもの、何だか分かりますか？粘土細工じゃありませんよーちょこんと座ってる感じも可愛さ倍増させますこの可愛らしい「リラックマ」と「キ…

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