シンガポールのフライド・ホッケンミー

シンガポールではホーカーズと呼ばれる屋台がたくさんあります。その中でもイチオシがこれ！40年続いているお店‘’海南福建炒瑕麺‘’さんのフライド・ホッケン・ミーエビが入った焼きそばなんだけどめちゃくちゃウマい。麺は短く中華麺とビーフンがミックスされている。

インド・ジャイプールのラッシー

赤い土壁で造られた建物が多いため“ピンクシティ“と呼ばれるジャイプール。ここで有名なラッシーのお店、ラッシーワラー。ラッシーていうのは早い話が飲むヨーグルトですね。ここのお店は当初1店舗だけだったらしいのですが、人気店になったため、隣に似たような名前のお店

上海の小籠包

上海市内にある観光地『豫園』。ここはたくさんのお土産物屋さんやレストランも軒を連ねている。そんな中でもひと際行列ができる小籠包屋台の一品がこちら。肉汁がとってもジューシーで癖になる味！注文は10個か20個からだったのでかなりのボリュームだった気が…でもお

ベトナムのフォー

ベトナムといえばモチモチした米粉の麺、フォー。鶏や牛からダシをとったスープも日本人好み！屋台でも食べたけど、けっきょくチェーン展開しているFho24のがうまかった！このお店、実は数年前から日本にも進出。池袋で食べたことあります。

インドのほうれん草カレー、サグ・パニーニ

インドはカレーの種類が豊富。これはほうれん草のカレーにチーズをのせたサグ・パニーニというカレー。日本でインドカレー屋でほうれん草カレーを注文するとミキサーにかけられた緑色したカレーがでてきますが、これはぜんぜん違った！ほうれん草がほぼ原型のまま！

バンコクのあんかけ焼きそば

タイの首都バンコクにある‘バックパッカーの聖地’と呼ばれるカオサンロードで食べれるあんかけ焼きそば。メインロードの1本北の路地を入ってすぐにある小さなお店。店の前にはプラスチック製の椅子が並び、日本人客も多い。店員のマックさんは明るくて日本語も上手。この

イスタンブールのサバサンド

トルコのイスタンブールは市の中央を流れるボスポラス海峡アジアとヨーロッパを隔てられいる。そのボスポラス海峡に架かる橋のふもとに横づけされたボートで売られているのがサバサンドだ。ガイドブックにも載っているほど有名なこの名物。固めのバケットの間

台湾の魯肉飯

まずは台湾の花連にある‘牛肉麺’というお店の魯肉飯。台湾風肉そぼろ丼である魯肉飯は台湾全土で食べられるポピュラーなメニュー。屋台で出しているお店も多い。中でもここの魯肉飯は別格の旨さ。ご飯に甘い醤油風味の煮汁でじっくり煮られたお肉がのり、そのまわりをメン