My favorite No13 蕎麦

大阪では美味しい蕎麦屋が少ない中、かれこれ20年以上通っているのがこちら。【店名】蕎麦博【住所】大阪府河内長野市南貴望ヶ丘1-19【電話】0721-54-11…

My favorite No12 てっちり

ようやく冬らしくなってきたこともあり、鍋を食べに行くことにした。何にするか悩んだが、食べ物にあまり興味がないくせに味にうるさい妻も、フグは好物。ということでて…

My favorite No11 酎ハイ

晩酌の時はいつも決まって酎ハイを飲んでいる。飲む種類は決まっていて、以前にも紹介したキリンの本絞りを飲んでいる。この酎ハイ、ベースが果汁なので人工の嫌な匂いが…

道具 No.002 堺刃物伝統工芸士

先日、実家に寄った際に、堺の刃物の研ぎ師に包丁を研いで貰った話をすると、母がこれを何とかしてもらえないかと、錆びだらけで、柄の無い包丁を出してきた。どうやら、…

つくる No8 メークインのポテトサラダ

【追伸】ようやくこんな取り組みが実現される日が来ました。http://www.community2525.com/event/2014/06/23152608…

My favorite No10和菓子 森八

金沢の近江市場に行った際に「和菓子 森八」の支店を見かけたので、立ち寄ることにした。ここは、日本三大銘菓のひとつ「長生殿」を作っている老舗中の老舗。【店名】森…

つくる No7 吉野葛の鳥唐揚げ

先月、奈良県の吉野に行った際に、抜け目なく「吉野葛」を買っておいた。今回は、その吉野葛であげた唐揚げの作り方の話。oooooooooooooooooooooo…

食べ歩き No4 醤油ラーメン 石原ラ軍団

たまたま通りかかったラーメン屋の話。車を走らせていて、お腹が空いてきたので飲食店を探していたところ、行列ができているラーメン屋を見つけたので、並ぶことにした。…

My favorite No9クレープリー アルション

酒を飲むが、甘いものにも目がない方。基本は和菓子だが、年甲斐もない菓子も食べる。今回は、数年前から行くようになったお店クレープ＆ガレット専門店のAlcyon（…

My favorite No8串カツ 法善寺串の坊

今日は、本当に大切な食べ物の話。My favorite ONE串の坊 法善寺本店串の坊（住所）大阪市中央区難波1-5-6（電話）TEL 06（6211）116…