☆パン作りしよ☆　noraneko　国産小麦のパン教室

国産小麦「2斤角食パン」電気オーブンで！（オーヤマくん/アイリスオーヤマ・コンベクションオーブン）

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）こんにちは！noranekoです＾＾パン教室は現在お休み中ですが、また再開する時が来ることを祈って、パンの試作などやっております。今回はパンコースのメニューにはない「2斤角食」を試作してみました。実は、ガスオーブンでも「1．5斤」までしか焼いたことがなかったんです！(^^ゞ教室では現在、上級コースで「1斤角食」を作ります。今回”国産小麦”で2斤まで焼くことがで...

2021/05/26 21:25

「マジパン・シュトーレン」上級⑥（最終回） 滋賀県 大津市 パン教室 大津市真野 大津市堅田

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）12月21日の「マジパン✩シュトーレン」（ノーマルタイプ）上級コーズ最終回、M田さんです。※これは撮影の為に、2日後ぐらいにカットしたものです。（食べ頃は1週間後ぐらいからです）レッスン前のテーブル風景です。こちらは焼成直後、生地の裏側からバターを塗っていきます。M田さんの作品です,ﾟ.:｡+ﾟスリムでつやつやです～こちらは私の作品。どーんって感じですね＾＾...

2020/12/31 21:17

「ヴィーガン✩シュトーレン」2020’12／7 滋賀県大津市 パン教室

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）12月7日は、「vegan✩シュトーレン」単発講習でしたティータイムは、この時期恒例の”シュトーレンの試食”です😋笑顔いっぱいのthiru-mamaさん「まさか今年”シュトーレン”を作ってるなんて、思いもしなかった！」とのこと、嬉しい限りです=^_^=焼きたてほかほかの「シュトーレン」と、甜菜糖も一緒にお持ち帰り頂きました。「vegan✩シュトーレン」美味しかったですね～thiru-ma...

2020/12/17 02:03

「チョコレート♡シュトーレン」2020’12/3単発講習 滋賀県大津市 パン教室

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）12月3日は、「チョコレート♡シュトーレン」単発講習でした。インスタグラムから申し込み頂いたTさんのリクエストです。今回はお子様向けに、ダークチョコよりもホワイトチョコ多めのタイプに。（画像はダークチョコです）焼き上がりにバターをたっぷり塗って、粉砂糖をかけて頂いているところです。カット断面。たっぷり入ったチョコチップが、溶けて生地になじんでいます...

2020/12/16 21:11

「vegan～さつまいもとりんごの秋タルト」他、単発レッスン 滋賀県大津市の”ヴィーガンタルト”お菓子教室

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）11月9日の「vegan秋タルト」レッスンですパン中級コース受講中のthil-mamaさんが受講して下さいました!今回は「さつまいもとりんごのタルト」がメインでしたが、たまたま作っていた”栗の渋皮煮”で「栗タルト」、オマケにこれも思いつきで「バナナたると」も作ってみました(^^ゞ秋のタルトはどうしても地味な色合いになりがちですが、3種類並ぶと、にぎやかですね♪りんごは生...

2020/11/14 23:17

「クロワッサン」上級⑤･･･ 滋賀県大津市 パン教室 大津市真野 大津市堅田

♡のらねこの新ブログはこちら（役立つ情報がいっぱい）遅くなりましたが、先月のパン教室「クロワッサン」です上級コース後半のM田さんです手折りの折り込みは時間がかかります💦強力粉は、北海道産「春よ恋」♡バターは北海道産「よつ葉無塩バター」を使用しております3つ折りの3回目。やっとカッティングして、成形となりますこれをくるくる巻いて、クロワッサン成形、その後、2次発酵へ。今回は、バターが溶け出すこともなく...

2020/11/07 09:21