こんがりあん パン教室

ドーナツと甘夏ゼリー

ファミリーコースはパン1つ、お菓子1つを作っていきます。小学校6年生とお母さんのお2人レッスン。デコレーションまでキレイに楽しくできました。リングドーナツのチ…

2022/10/28 14:10

かぼちゃのパンとサンドのパン

かぼちゃのパン。中のかぼちゃのフィリングは前もって仕込んでおきます。甘味を抑えたペーストには、シナモンや卵黄が入るので、大人向きで美味しい。クッキーも事前に作…

2022/10/28 13:54

ピザ、ドーナツ、プリン

パーティのようなメニュー。3名の初級コースで、毎回楽しみに来てくださってます。時間差で発酵させながら、順番にドーナツをあげていきました。トッピングも色々。同時…

2022/10/28 13:30

誕生日のアプリコットケーキ

娘の誕生日用にアプリコットケーキを焼いて送りました。焼き上がりは素朴な感じ。ナパージュにグラン・マルニエを入れて仕上げます。

2022/10/28 13:14

サンドマリオパンとかぼちゃのパン

サンドマリオパンは、水分多めでフランスパン粉でこねるので、ふんわり軽い仕上がり。シートの折り込みは、まだ慣れないお二人でしたが、いつも早く来てくださるので、時…

2022/10/28 13:05

教室の復習と新メニュー

習う日。かぼちゃのパンは、グリーンの生地が内側にあって、かぼちゃのペーストを包んでます。ココアクッキーも先生が前日まで焼いておいてくださったものを突き刺して焼…

2022/10/28 12:53

かぼちゃのパン

かぼちゃシートを使ったポティロンクール。ハート型で焼きます。シナモンシュガーを巻き込んで、かぼちゃの種をトッピング。焼かれたかぼちゃの種が美味しい。薄くペロン…

2022/10/21 08:53

サンドマリオパン

サンドイッチ用パン。オートミール、ひまわりの種、黒ごまが入って、とっても健康的なパン。生地は軽い感じ。柔らかいまま好きな長さでカットして、サンドしたり、外側を…

2022/10/21 08:38

お家用お菓子

カボチャのマフィン。家の畑で一個だけ採れたカボチャ。ペーストにして冷凍してあったものを使いました。クリームチーズも入ってます。練習で作ったアプリコットケーキ。…

2022/10/05 06:32

かわいいコルネ

ファミリーコースから、コルネ。クリミビットでカスタードクリーム作りから。チョコクリームは、カスタードクリームにクーベルチュールのブラックを溶かして混ぜ込みまし…

2022/10/04 16:47

ライスブレッドとたこ焼きお好み焼き風パン

ライスブレッド。こんがり焼けているところは、おかきの味だけど、中はもっちり優しい甘さの米粉パン。グルテンもデンプンも足してないのがすごい。温め直しは、数秒レン…

2022/10/03 14:16

お家用パン

ピタパン。粗挽きグラハム粉がいい味わいで、どんな具材を入れても美味しい。ランチには半分にカットして、ポケットに野菜と目玉焼きを詰めたら出来上がり。コルネの確認…

2022/10/03 14:04