nature chou chou

オレンジマーマレードで菓子パン

ちょっと間があいてしまいましたが、ようやくお見せできるものが焼き上がりました。ボストンコーヒーケーキコーヒー味のケーキではなくコーヒーによく合う菓子パンの総称。なんでボストンなのかは忘れちゃったけど、マーマレードでフィリングを作る爽やかな菓子パン。コーヒーケーキはいろんなタイプがあるけど、パン生地は軽くサクサクしてます。重たくなずトッピング、フィリングを変えればいろんなコーヒーケーキができます。こ...

2021/04/15 13:42

ラウンドミルクパン

ラウンド型で食パンを焼きました。牛乳入りのミルクパン。もちろん朝ゴパン用だけど、ちょっと練習も兼ねて。すみっこが詰まってないでしょ。これはそのままクルクルって巻いてるだけじゃなくて、ちょっと違った成型でこの型に入れて試したもの。もうちょっとかな～。そんな感じ。パンのクラムはしっとりフワフワ。申し分ないです。クラスともそれほど固くなりすぎず、ホンマ美味しいラウンドパンに仕上がりました。キメも細かくて...

2021/04/03 15:15

桜あんパン

4月になりましたね。桜が見ごろとなってます。なので桜あんパン作ってみました。市販品ですが桜あんを巻き込んで桜の花のように成型した少し凝った形のパンです。何度か作ってみたんですがなかなかうまく形よくできず、今回はまあまあできてくれました。お味はいいんですねどね。お花見やってらっしゃる方もいますが、ちゃんと満喫できる様子でもなく、私も車での移動の際に横目に楽しんでるくらいです。いずれ楽しく見て食べて楽...

2021/04/01 14:11