nature chou chou

お知らせ

♡la maison de pain nature chou chou♡こんにちは。お世話になっております。教室なんですがもう少し3月もお休みをいただきます。通ってくださっている生徒様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。再開できる時期がきましたらまたご報告いたします。パン教室 ナチュール シュ シュ伊藤...

2021/02/24 11:09

ケーキマスター マカロン

ケーキマスタークラスのマカロンを習いに行きました。今月で終わってしまう旧マスターメニュー。次回のとはレシピが違うようなので習っておきたいなと、でも受けれるだろうかと不安があったものの受講してきました。4種類の色のマカロン生地作り。難しいんだろうなと思ってましたが、自分の中ではそうでもなかった。マカロナージュしてる時相葉ちゃんがTVでやってるのを思いだした。習ってる時は先生が見極めてくれるから上手くで...

2021/02/17 09:30

たまごのカップパン

たまごを使った惣菜パンを焼きました。マフィン型に入れてカップパンのように。中にはチーズ、ハム、玉子入りのフィリングを詰めて、ゆで卵の輪切りをトッピング。ちょっとゆで卵がこぼれそうになりそうなのもありボリュームもよくいい焼きあがり。美味しそうです。マヨネーズでの味付けなので絶対美味しい。成型もちょっと面白くて上手く焼けるかどうかでしたがいい形です。明日の朝パン、みんなこれだ！って。そろそろ明るい話題...

2021/02/15 16:36

ホットクロスバンズとチャウダー

今年初のT先生とこのパン教室。1月はアタシも含めて先生の体調も悪かったためお休み。すみれ会の最後の最後のレッスンが行われました。メニューはホットドッグバンズ、チーズスクエア、チャウダーの3品。ちょっと宗教的な意味合いのあるパンで、生地にシナモンなどのスパイスが入り、トッピングにクロスされたものがあります。よく本の写真で見るとアイシングぽいものに見えるんですがこの日はパイ生地。下のチーズスクエアの一...

2021/02/13 09:21

オニオンライ麦パン

ライ麦入りのハード系パンを焼きました。ツヴィーベルブロート （オニオンライ麦パン）フライドオニオンがたっぷり混ぜ込まれてます。サワー種を使うとよりドイツパンらしくなるんですが、お手軽レシピなんで。。ライ麦30％ほどの配合ですから風味はちゃんと出てます。焼き立てはフライドオニオンの香りがしてましたが、翌日だとライ麦の風味が増します。焼き立てはもちろん、食事にもあうので朝食にでもいいですよ。固くなくク...

2021/02/03 11:17