パッタヤーノイでイサーン料理に舌鼓
2024年5月1日(水)ウボンラチャタニーはパッタヤーノイにて12時08分、飲み物が運ばれてきた。Rさんの娘さんはまだ小学生だが、甲斐甲斐しく給仕してくれた。そうこうするうち、物売りのお婆さんがやってきて、Rさんご夫婦が何やら物色し買い上げた品がこれ、後で合流したSさんの奥様に聞いたら、ダックデーットという名前で蚕のサナギだと教えて下さった。食感は煮豆の様だが少し藁を噛むような感じもした。味は日本の食い物で例えるのが難しいが、佃煮を薄味にしたようなのに近く、十年以上前になるが食って胸焼けして、二度と食うまいと心に決めた赤蟻の卵たるカイモッデーンよりは断然食えた。これは名前を聞いたが失念、エビが入っていた。エビの刺身、ウマかった。ゆで卵、豚の皮の唐揚げ、カノムチーン、ソーセージ、パパイヤポッポの盛り合わせカ...パッタヤーノイでイサーン料理に舌鼓
2025/03/31 07:02