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  • 10月の講習会について

    9月になりました。9月になっても残暑が厳しいですね。  10月はシェフ講習会を2つ開催させて頂きます。9月になっていますがオープンにお知らせするのは初めてです…

  • 9月からのレッスンのご連絡

     ご連絡 9月から新しいクラスを作る予定です。しかし私、大失敗をしてしまいました。 ご連絡を差し上げるようにしたまま、携帯を急に変えて ショートメールがすべて…

  • パン教室のお菓子レッスン

    毎日暑い日が続いています。みなさんいかがお過ごしでしょうか? 今月はパン教室のお菓子レッスンです。 今年も暑すぎるので熱い熱いオーブンはきついのでお菓子やお取…

  • 5月のレッスン

     5月のレッスンはお店からのお取り寄せパンを楽しむ回でした。 シニフィアン・シニフィエの低糖質パンでした。  お花はひまわりが入っていたり、ちょっと夏っぽいで…

  • GW復習レッスン中

    GWは復習レッスンを数日開催します。 バゲットとテーブルロールを作りながら待ち時間に私の作った食パンでサンドイッチと 今回は北九州で好きなお菓子屋さん シュレ…

  • 4月のパンレッスンも終わりました。

    かなりお久しぶりのブログです。 レッスンしています。 4月のレッスンも無事終わりました。 今月はサフランのパンを作りました。 ベーコンレタスバーガーに・・・・…

  • 大切な人をお招きするお手伝い・・・・

    春の一日、生徒さんのお友達がアメリカから一時帰国をされてランチ会をパンを焼きながらお招きしたいという生徒さんのリクエストを頂いて開催させて頂きました。    …

  • 3月はパン教室のお菓子レッスンでした。

    3月のレッスンをしています。 今月はレモンケーキとスコーンです。 スコーンはプレーン・レーズン・チョコチップ・胡桃。 来月のパンを焼いてサンドイッチでランチに…

  • 伊原シェフ講習会でした。

    伊原シェフ講習会無事終了しました。2日間の講習充実していました。 伊原シェフありがとうございました。  改めてパン作りの大切な部分を学んだそういう講習会だった…

  • 2月のレッスン お店のパン(ドイツパン)を楽しむ会

    2月はZopfのドイツパンを楽しむ会のレッスンをしています。 ドイツと言えば、じゃがいも、ソーセージ、ビール・・・・・   限定発売のチョコレートの発酵菓子も…

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