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群馬は伊勢崎の小さなピザ屋。ピッツエリアラガッタのあれやこれや。ロードバイクも漕ぐ。
運動不足のピザ屋がロードバイクを漕ぐとこんな感じの日々。
3日の土曜日はケータリングのためお店での営業はお休みです。よろしくお願いします
やっとクリスマスコースの内容が決定しました。今年は自家製のカラスミをピザで使用します。ご予約承ります。お待ちしております。
雪降ったけど積もりませんでしたね。昨晩は結局融雪剤を撒こうと決めて、いざ撒こうと思ったら融雪剤が溶けてガチガチの岩状態になっていました。岩状態とかそんな大袈裟なとお思いでしょうが、岩です。それを寒い夜に金槌とドライバーでコツコツ地道に砕くと
久々にブログのアプリを開きました。最後の更新から半年くらいたってしまいました。ここのところ流行りのインスタの流れに乗っかってプカプカ流れに身を任せていたのですが、やっぱり人見知り全開のラガッタとしては、キラキラした感じについていけなくなるこ
本日5月20日のディナータイムは22時まで貸切となります。よろしくお願いします。
ゴールデンウィークは沢山のお運びありがとうございました。無事終了しました。ラガッタは本日、明日と連休を戴きます。よろしくお願いします。
先日久しぶりにチャリチャリでぶらっと走りました。桜が満開でした。風は追い風。ラガッタは春風になりました。45キロくらい。群馬はサイクリングロードが整備されていて自転車にはとても優しいところです。
お花見もひと段落して、次はゴールデンウィークを待つばかり。みたいな世間様を横目にラガッタは仕込みに明け暮れています。スモークチキン燻したり。タリアテッレを打ったり。パンを焼いたり。これは牛スジの白ワインの煮込み。パンチェッタを作ったり。いや
明日の準備やら仕込みやら掃除でこんな時間。明日というか今日は卒園式です。あ、営業はしますよ。
今日はランチタイムのみ営業致します。よろしくお願いします。
さてさて。変わったアイスを作りました。アボカドのアイスです。味はマンゴーとバナナの中間的な味です。レモン果汁と砂糖と生クリーム。香り付けにすこしチンザノを入れました。トロピカルな味ですね。静岡から取り寄せている温室栽培のバジリコ。これはジェ
うむ。良い感じ！
イタリアのランゲからチョコレートが届きました。10種類！試食してお店に置こうと思います。
モッツァレラチーズに燻製かけました。買うとなかなか良い値段がするので。企業努力です。 昼に転んでおいさんの左半面が痛いであります。
車に乗ろうとした際に、駐車場に敷いてあるゴムシートの上で滑って転ぶ。もうアラフォーのおいさんにはあるまじき綺麗な転倒。痛い。
このくらいの季節を三寒四温というのか、本当に暖ったり寒かったりと気温がめまぐるしく動いております。ただ、雨の降り方が、こうシトシトと白糸のような、少し粘度があるような降り方で春雨とはよく言ったものだと先人の感性には感心させられるものです。は
今日は朝からパスタ打ち。タリアテッレです。空気が乾燥しているのでスピードが肝心です。春キャベツとツナのビアンカピッツァ。キャベツを軽く茹でたほうがいいのか、生のままでいいのか思案の結果生でトッピングすることに決定。春キャベツが柔らかいから出
今日は暖かくて過ごしやすい日でしたね〜。朝から魚屋さんにすっ飛んで、仕入れを済ませ、入荷したものでメニューをたてプリント。で、イチゴのアイスを仕込み、 これはツナとアンチョビ、春キャベツのビアンカピッツァ。で、ランチをこなし並行して仕込み。
なんだか暖かったり、寒かったりと気温のグラフがジェットコースターの様に乱高下していますが、体調はいかがですか？僕はちょいちょい寝込むのですがインフルエンザにはかからないという、身体がつよいんだかよわいんだかよくわらかない体質です。今日はドレ
2月は全然ブログを更新せず。インスタグラムはちょいちょいとやっていたのですが、なんかブログを更新するモチベーションが上がらず放置してました。雪が降ったり、寒かったりと飲食店には辛い時期です。まあ、夏になったらなったで台風がきたり、熱中症の心
吹雪です。
11日成人の日は、ランチタイムのみ営業致します。よろしくお願いします
よろしくお願いします
今年もよろしくお願いいたします
今年も沢山の方にご来店頂きましてありがとうございました。新年もよろしくお願いいたします。
このような内容です。前菜盛り合わせ 6種類今年はリゾットで、20キロくらいの大きなグラナパダーノチーズの中で仕上げます。もちろんワゴンサービスで目の前での仕上げです。ピザは小エビとリコッタチーズのトマトソースの乗らないピザにルッコラ乗せです
そろそろクリスマスですね。 先週に入っていたケータリングでいっぱいいっぱいでクリスマスコースのメニューは蚊帳の外でした。明日にはメニューは決定します。今年はどうしようかしら。
あ、お晩です。ラガッタでやんす。 明日の23日はランチタイムは通常営業します。どなた様もお待ちしていまっす。
小柱とほうれん草、ホワイトソースとモッツァレラの揚げピザでっす〜冬メニューですな。
11月8日に伊勢崎ガーデンズで行われるラッキーフェスという野外イベントに、参加させていただくことになりました。ピザやドリンクを販売します。よろしくお願いします。詳しくはまたお知らせします。
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