美容・茶道・そして猫だらけ

梨花一枝春

昨日のお稽古は、 梨花一枝春 小林太玄和尚のお筆です。 些細なことから天下の動きを知る。 吉祥草、と言っていただいた花ですが、 調べると別の花が出てくるので、 本…

2024/04/24 07:55

四ツ谷ムンバイのアフタヌーンティー

四ツ谷ムンバイのアフターヌーンティーです。 1人なので、アフターヌーンティー皿に乗ってなくてビジュアルが地味ですが、 どれも美味しい。 手が込んでいる。 基本があ…

2024/04/20 08:42

藤の房、揺れる

時の経つのは早いもの。 早や通勤路には藤の花が満開。 造園業者さんの庭 花蘇芳、山吹も。

2024/04/19 08:52

南インド料理エリックサウスのレシピでカレー作り

昨日の筍のお客様から、スパイス付きでレシピをいただいていました。 4種類のスパイスのみで作ります。 コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパー の4種だけ。 他の材料もきっちり計って作りました。 最初から勝手にアレンジすると、本当の味が分からなくなります。

2024/04/17 08:57

筍寿司

高知は筍や、椎茸、茗荷、コンニャク、琉球（はすいも）などを乗せて お寿司を作ります。 昨日、お客様から三重の筍をいただいたので、 思い出して作ってみました。 前の晩…

2024/04/16 12:40

都庁南展望台

今度来客を案内しようと、都庁南展望台に下見に行ってきました。 第一本庁舎に入ると、既に専用エレベーター前は大行列。 並ぶことしばし。 45階までを55秒で到着。乗り心地最高。 360度の展望は素晴らしい。 あまり高すぎると何が何だか分からなくなりますが、 ちょうどの高さ。 曇っていたので富士山は見えませんでした。 でも、広い面積の森が明治神宮とびっくり。 神宮の森って本当に東京の酸素供給源なんだ、…

2024/04/08 19:50

花海棠と有楽

通勤ログで見かけた春の花。 花海棠 これはりんごの仲間だそうです。 桜に似た花で、いろが濃く、とても美しい。 多分有楽じゃないかとおもう椿 多分、です。

2024/04/03 16:08

映画オッペンハイマー

今年度アカデミー賞作品賞を獲ったオッペンハイマーを観てきました。 観てよかった、と心から思える作品でした。 唯一原爆を落とされた日本人として、一体どんな風に描くのだろうと 最大限の関心を持って観ました。 これからご覧になる方も多いと思うので、ネタバレは書けませんが、 よかったら是非映画館にお運び下さい。 私にとってパラサイト、と同じ感じで、 一度は絶対観るべきだけど、2回観るのは辛い、 という…

2024/04/02 22:18

道聞けば桜目当てに教えけり

明堂和尚の画讃です。 日常の何気ない一瞬を見事に切り取る。 叶わないなぁ。 街は春の気配が満ち満ちています。 花蘇芳

2024/04/01 12:34

花は咲けども山吹の

七重八重 花は咲けども山吹の 実の（蓑）一つだに なきぞ悲しき 有名な和歌ですが、山吹って実はちゃんと実がなります。 所沢エミオ近くの長者久保公園では白い桜が満開…

2024/03/31 09:18

マンサク、そして田端のオータニ コーヒー

田端駅北口徒歩5分に、オータニコーヒーがあります。 お客様オススメのお店です。 手製のジャム、特に栗のジャムがとても美味しいとお聞きしましたし、 コーヒーも自家焙煎とのことで、 元コーヒー屋で、コーヒー大好き人間の主人共々訪ねました。 入ると、カウンターに2人座れるだけの小さなスペースでした。 ジャムも有るかなぁ？と思って、パンとか食べれます？ と尋ねると、2年前にリニューアルしてコーヒーだけに…

2024/03/25 18:11

白木蓮 青空に映えて

通勤路に大きな白木蓮の木があります。 いつもチョンチョンに刈り込まれてしまうのですが、 枝の先に直接花が咲きます。 今年も見事に咲きました。 大好きな花です。 も…

2024/03/18 08:51

利休忌

今日のお稽古は利休忌の供茶 お床は、利休さんの遺偈（ゆいげ） お約束の菜の花 利休さんのおかげで、今こうしてお茶を楽しんでいられます。 命を賭けて自身を貫き通した利…

2024/03/12 23:07

浮島と関西風桜餅

今日はお茶人のお客様から浮島をいただきました。 春の花を表しています。 お味もとても良い！ レパートリーを増やして、お腕も上げられています。 今年初めての桜餅。 …

2024/03/04 17:48

黒文字とホトケノザ、そして梅、梅

今日はお茶のお稽古日 駅からの道には、椿、こぶし、白梅、紅梅

2024/02/27 19:58

カツレツ四谷たけだ&カステラ坂本屋&ムンバイ

四谷にお出かけ。 ついでに、以前植野食堂で放映していた、カツレツ四谷たけだ、に行こうと思い立ちました。 近づくとすごい行列。 つい並んだのが運の尽き。 寒風吹き荒ぶ歩道に並ぶこと1時間半。 でも並んでしまうともう意地になりますね、あれは。 これだけ待ったんだから、今更列を離れるのはもったいない、と思ってしまう。 そして体力の限界が来た頃、呼ばれました。 ここは予約を受けないんです。 主人は特…

2024/02/27 00:38

キントン、そして梅に目白

茶人のお客様にキントンをいただきました。 もちろんお手製！ キントンには、求肥を1割混ぜた練り切りの生地を使うバージョンと、 餡をそのまま使うバージョンがあります。…

2024/02/24 08:22

とやま寿司銀座と春の庭

今日は本当に久しぶりに庭の手入れをしました。 寒さに縮み上がってろくに庭に出ませんでした。 もう枯れ切ったと思っていた鉢には、すでに新芽が隠れています。 自然の力というのはすごいものです。 時を忘れずに寒さの中にも芽を吹きます。 私まで力が湧いてきました。 急にお鮨が食べたくなって、 新橋のとやま寿司に行きました。 ホタルイカ、白エビ、氷見ぶり、カニなどなど。 富山の特産の海産物のお鮨をたく…

2024/02/20 21:16

梅の香り満つ

駅までの間に梅の花があちらこちらで満開を迎えています。 むせかえるような香りで、近くに梅が咲いていることが知れます。

2024/02/13 22:12

おやつ無しで頑張ったのにぃ

一年に一度の検診を今回はとても楽しみにしていました。 2ヶ月前に、糖質カット食の本を買って勉強して、 早速おやつのアンパン、メロンパン、朝の白い食パンをやめて、 糖質60%オフのフスマパンを焼いて食べています。 タンパク質、繊維は特に気をつけて摂るようにしていました。 体のだるさもなくなった気がします。 体重も2ヶ月で4キロ、何の苦もなく減りました。 体組成計で測っていると、体脂肪、内臓脂肪共に減っ…

2024/02/07 09:58