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ブログタイトル
独居ねたきり身体障害者の食卓
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http://wabi-recipe.seesaa.net/
ブログ紹介文
「ヘルパーさん、こんなん作って」と頼んだ食事の写真とレシピ。
更新頻度(1年)

9回 / 365日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2013/06/17

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わびすけさんの新着記事

1件〜30件

  • 小豆粥

    京都人はどうでもいい慣習が気になってしまう。 たとえば、小正月(1月15日)になると小豆粥が食べたくなる。 ぜんざい作るときの小豆水煮を少し残しておいて、炊飯器でお粥にしました。 トッピングはカキ餅。 ブログランキング参加中

  • ベーコンとサツマイモのペペロンチーノ風パスタ

    昨年秋にイタリアンレストランで食べたメニューを再現。 ベースはペペロンチーノの作り方。 ベーコンとサツマイモは、もっとこまかい方がよかったかも。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

  • エレベーター

    厚揚げは軽くあぶって大根おろし。薬味はしょうが醤油。 京都の一部居酒屋は、アゲとオロシで、これをエレベーターと呼ぶ。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

  • 湯豆腐

    よく前を素通りする豆腐屋さん、実は美味しい豆腐屋さんだと最近知った。 姉小路通と麩野町通りが交わる角の豆腐屋さん。 豆腐のヒビに出汁が染み込んでとても美味しい。この豆腐は湯豆腐向きだ。 ブログランキング参加中

  • バナナミルクセーキ

    バナナはタンパク質の吸収を向上させるそうだ。 バナナ・牛乳・玉子・ヨーグルト・砂糖少々・・ これをミキサーでかき混ぜて、毎日飲んでいます。   ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリッ…

  • もやしと蓮根のナムル

    塩、醤油、胡麻油を混ぜ合わせる。 蓮根は、薄く切って酢水にさらす。 蓮根ともやしを電子レンジでチン☆ 全部をしっかり混ぜ合わせる。 仕上げに煎り胡麻をたっぷりまぶす。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワン…

  • くらこん塩焼きそば

    くらこん(塩昆布)の味付けだけで簡単に塩焼きそばができる。 具材や、追加の味付けは好みのものを。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

  • くらこん(塩昆布)と豚肉のカレー炒め

    くらこん(塩こんぶ)を使った簡単レシピ。 基本材料は、くらこん(塩こんぶ)・豚肉・カレー粉。 あとは好みにアレンジ。 今回は玉葱で暈増し。にんにく風味。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いし…

  • くらこん(塩昆布)ともやしの酢の物

    くらこん(塩こんぶ)を使った簡単レシピ。 基本の材料は、もやし・酢・くらこん(塩こんぶ)。 その他は好みの材料を加えて良し。 今回は、きゅうりと赤唐辛子をプラス、 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリッ…

  • ホルモンカレー

    下準備 ミックスホルモンをザルに入れ塩をまぶす。 熱湯をかけて、塩を洗い流す。 焼肉のタレに浸け、1食分ずつ…

  • ホルモン丼

    下準備 ミックスホルモンをザルに入れ塩をまぶす。 熱湯をかけて、塩を洗い流す。 焼肉のタレに浸け、1食分ずつ小分けにして冷凍。 ミック…

  • きゅうりの中華風甘酢漬け

    きゅうりをカットし、ボウルに入れて塩でもんで1時間おく。 出た水分を捨て、きゅうりは乾いた布巾などで拭く。 タッパーに漬け汁(醤油・酢・砂糖・胡麻油)を入れ、よく混ぜる。 好みで輪切りにした赤唐辛子を加える。 きゅうりを入れて漬け汁とよくからめ、冷蔵庫…

  • めんつゆバター長芋

    長芋を大きめの輪切りに切って、オーブンで焼く。 外はサクッ、中はホクホクになったところで、バターを溶かしたフライパンへ移す。 麺つゆをからめる。 鶏のから揚げに添えて、カツオ節をふって出来上がり。 ブログランキング参加中 …

  • 甘酒ミルク

    10年に1度の酷暑と言うけれど、10年以内にまた酷暑が来たら、生きて秋を迎える自信は無い。。。 遠慮なく冷房を使え言うけれど、その冷房で体調はガタガタ。 ガタガタに崩れた体調をリセットするには、温かい甘酒ミルク。 自家製甘酒とミルクと1対1で混…

  • 甘酒

    飲む点滴と呼ばれる“甘酒”。 でも、市販品はコストが高い。。。 お粥と米こうじを混ぜ、炊飯器で自作しました!   分量・温度管理は守り、あとは待つだけで大成功☆☆☆ 炊飯器に「パンの発酵機能」が付いていれば、成功率UP! ブログランキング参加中…

  • キリンラーメン

    愛知県西三河のご当地ラーメン『キリンラーメン』が、キリンビールの圧力で近々『キリマル』に改名されることになったとか・・・。 関西の私には大きな話題ではないが、パッケージがカワイイので、改名前に購入した。 ブロ…

  • 緑酢&焼き魚

    食べなければ体調は良くならない。 ただ体重が増えると、身体の負荷が増す。 とかく四肢麻痺は体調管理が難しい。 テレビでやっていた“きゅうりダイエット”を試しだす。 緑酢(おろした胡瓜・めんつゆ・酢)は、なかなか重宝。 焼き魚の大根おろしの代わりになる。 冷やしそうめん、冷…

  • 朝掘りタケノコの丸焼き

    タケノコの泥をよく落として、皮をむかずオープンで丸焼き。 加減が分からないので、オーブンの自動メニュ…

  • たけのこの照り焼き

    一人暮らしの障害者の食卓レシピ

  • ひじきとツナのオイスターソース炊き込みご飯

    食物繊維の多いヒジキの炊き込みご飯。 合わせたのはツナ缶。 味付けはオイスターソースと胡麻油。 見た目は良いけど、味が薄かった・・・。 椎茸でも入れておけば良かったか。。。 ブログランキング参加中 ご参考…

  • たけのことベーコンのコンソメごはん

    下茹でしたタケノコとベーコンをコンソメ・酒・胡椒の味付けで炊飯器で炊きました。 残りの御飯で焼き飯が作れそう。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

  • たけのこ土佐煮

    近所の畑でタケノコの直売が始まった。 土佐煮のレシピを検索して、キッコーマンのサイト掲載レシピで作ってもらった。

  • 鮭とシメジのバター風味炊き込みご飯

    鮭の切り身1切れとシメジ。 出しの素・醤油・酒・バターとともにご飯を炊く。 正月のおこわを買い忘れたので、新年最初のご飯用に冷凍しておいた。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします…

  • ツナとシメジの炊き込みご飯

    具は、ツナ缶・シメジ・たまねぎ。 味付けは、白だしとめんつゆ。 ツナ缶の脂の風味が、焼飯にしたら美味しいと直感する。 ブログランキング参加中 ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

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