プロフィールPROFILE

food-studioさんのプロフィール

住所
宇都宮市
出身
宇都宮市

フードスタジオ宇都宮校は、食の専門学校『三友学園(IFC調理師専門学校・IFC製菓専門学校・IFC栄養専門学校)』が運営する料理の教室です。 ご予約も受講料のお支払いも1回ごと。 お好きな時にお好きなレッスンだけお受け頂けます。 教えてくださるのは県内の人気店のシェフや学校の専任講師。 専門学校の実習室を利用するので設備だって本格的です。

ブログタイトル
フードスタジオ宇都宮 BLOG
ブログURL
http://foodstudio.seesaa.net/
ブログ紹介文
ようこそフードスタジオ宇都宮校へ! フードスタジオはお料理・お菓子・パンのお教室です。
更新頻度(1年)

30回 / 365日(平均0.6回/週)

ブログ村参加:2013/06/17

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food-studioさんの新着記事

1件〜30件

  • もちもち♫ブーレの具だくさんフォカッチャ

    皆さまこんにちは。 boulangerie Beurree(ブランジュリー・ブーレ)のオーナー沓澤 啓先生によるフォカッチャのレッスンダイジェストをお送りいたします。 先生のパンはオーバーナイト法と呼ばれる焼く前日に生地を捏ねて、一晩ゆっくり低温で発酵させるパンの作り方をされています。低温でゆっくり時間をかけて発酵させる分、酵母を多く入れる必要もありませ…

  • アレンジシュークリーム♫

    PATISSERIE フラッグス オーナー田中 文博講師によるシュークリームのレッスンダイジェストをお送りいたします。 今回は、表面がごつごつとしたクッキーシュー、エクレア、スワンシューのレッスンを行いました。 シュー生地の作り方◎きちんと沸騰させる

  • 久々の投稿!

    皆さまこんにちは! 更新がなかなかできず、すみませんでしたm(__)mあっという間に10月に入り、体がついていかない状態です〓 さてさて10月から12月のレッスンスケジュールを皆さまにお届けいたしましたがご覧いただけたでしょうか?当校初となる男性だけの料理教室や今年4月にIFC調理師専門学校に開講した発酵醸造科の講師によるチーズ作りレッスン、日本料理の梅野先生に…

  • 7月レッスンのお知らせ♪

    皆さんこんにちは!じめじめ、むしむししたお天気が続いていますね・・そんな鬱々とした気分を晴らす爽やなレッスンを開催いたします! 7月7日(日)10時より13時『きちんとおぼえたい季節の和食』IFC調理師専門学校 日本料理講師 梅野 仁講師・新玉葱すり流し じゅんさいと夏野菜で・南京万頭 海老真薯 冬瓜あん

  • 6月レッスンのお知らせ♪

     6月4日(火)18:30〜21:30〜Ts.Nakagawaの美しいお菓子たち〜『キラキラ〓パート・ドフリュイ』 会員価格4000円講師 パティスリー Ts.Nakagawa 中川 智雪 フルーツをギュッととじ込…

  • 5月レッスンのお知らせ♪

      みなさまこんにちは! あたたかい日が増え、過ごしやすい季節になってきました❀ フードスタジオでは、ゴールデンウィーク明けの5月7日(火)より営業いたします!GW中もご予約は承ります(^^)

  • ナッツケーキ

    3月7日 パティスリーフラッグス田中 文博先生にお越しいただき、ケーキのレッスンを開催しました(^^) 今回は・・アーモンドやくるみ、ヘーゼルナッツなどナッツをたっぷり使ってオリジナルケーキを作りました♪ ナッツには体にうれしい効果がたくさん! 生活習慣病の予防<…

  • 旬の食材をつかって♫

     みなさまこんにちは! 3月10日Bisteria Meli-Melo黒�ア 貴照シェフにお越しいただきました♪

  • 校長先生の中華レッスン♪

    3月2日IFC調理師専門学校校長 堀内 英夫先生の中華レッスンが行われました♪ メニューは〓海老と春野菜のXO醤炒め〓天津飯〓胡麻団子手作り食べるラー油のお土産付き! 作り方 〓海老と春野菜のXO醤炒め 皿に飾り付けをしておきます調味料を合わせておきます葱、…

  • Naomi OGAKI特別レッスン

    2月16日 第2回 Naomi OGAKI 特別レッスンが行われました(^^) 今回のメニューは『白身魚のポシェ、デュグレレ風、リ・ピラフを添えて』『季節野菜のポタージュ』を作りました♪ ピラフは炊飯器で簡単に!ポシェというのは調理法の一つで沸騰させずにゆるやかに火入れをすることを表し、仏料理人の名前…

  • かわいい♡キャラクターパン♡

    みなさまこんにちは! 2月17日親子パン教室を実施しました♪ 先生のあんのつめ方ををみんなで学びます

  • 話題のテリーヌ・ショコラ&トリュフレッスン

    2月9日joie de sens 落合 重男シェフのレッスンダイジェストお送りいたします♪ 濃厚な味わいが特徴のテリーヌ・ショコラとトリュフの2本立てです〓 テリーヌ・ショコラの作り方 チョコレートとバターを湯煎にかけ、

  • 4月のレッスンのお知らせ

     皆さまこんにちは! 4月のレッスンのご案内です❁ 4月4日(木)18時30〜21時30分PATISSERIE フラッグス 田中文博先生『アレンジシュークリーム』エクレアやスワンシュー、クッキーシュークリームなど自分の好みのシュークリームを作り…

  • 大垣レッスン3月31日空きあります!

    お知らせ 3月31日(日)10時〜13時『Naomi OGAKI特別レッスン』急遽2席ご用意できました。 menu・鶏のコルドンブルー・春野菜のフリカッセ ご興味のある方、お問い合わせはTEL 028-613-6651へご予約お待ちしております。

  • 3種のマカロン♫

    皆さまこんにちは。どんどん春めいてきましたね〜❁ 2月7日に開催されたPATISSERIE フラッグスオーナーパティシエ 田中 文博先生によるマカロンのレッスンダイジェストをお送りいたします。 桜色・アールグレイ・ショコラの3種類のマカロンを作りました。 しっかり立てたメレンゲにあつあつのシロップを加え、イタリアンメレンゲ…

  • アップルパイレッスン♪

    joie de sens落合 重男先生より フィロ・ド・ポンム バンド・オ・ポンムの試作品が届きました〜❣️ 3月16日土曜日ご予約いただいたみなさまお待ちしております

  • 手打ち3種パスタ

    2月3日イタリア食堂ヴェッキオ・トラムオーナー 照井 康嗣先生による手打ちパスタのレッスンダイジェストをお送りいたします 家庭でもトライしやすいじゃがいもを主にしたパスタ『ニョッキ』・うどんのような生地を手でのばして作る『トロフィエ』、デュラムセモリナ粉を使って幅広いパスタ『パッパルデッレ』をパスタマシンを使ってレッスンをしました。<…

  • 第1回Naomi OGAKI特別レッスン

    1月27日(日)3月までの限定レッスンということで宇都宮オリオン通りで人気のフレンチNaomi OGAKIのオーナー大垣直巳シェフにお越しいただき、レッスンを開催しました。メニューは・ローストチキン~ソース・シャスール~    Naomi風クリーミーマッシュポテト添え・季節野菜のミジョテ の2品を作りました。<…

  • チャバタdeパニーニ

    1月25日(金)ブーランジュリ・ア・ランシェンヌのオーナーシェフ 小林 勇輝先生によるレッスンです♪ メニューはチャバタ!イタリア発祥のパンでもっちりとした高加水系の平たいパン。見た目がスリッパに似ていることからこの名がついたそうです。切りっぱなしでほとんど成形せずにできるパンです。出来上がったパンは間に野菜などをサンドしてパニ…

  • ベリーベリーオペラ

    1月24日(木)PATISSERIE FLAGS田中 文博先生によるベリーべりーオペラのレッスンダイジェストをお送りいたします。ビスキュイ生地・ラズベリーのバタークリーム・ガナッシュ・ラスべりーグラサージュを層にして組み立てました♪ ビスキュイ生地はメレンゲが入っているのでスピードが命!先生に脅かされながら(笑)皆さん手早くオーブン…

  • ブリュレチーズケーキ❁

    皆さまこんにちは。1月19日に行われたjoie de sens(ジョワ・デ・サンス)の落合重男先生による『ブリュレチーズケーキ』のレッスンダイジェストをお送りいたします。 今回先生のはまっているという沖縄名物の【泡盛】を隠し味にふわふわしっとりしたスフレチーズケーキのオリジナルレシピをご紹介いただきました!

  • 12月レッスンまとめ

    更新が遅くなってしまいすみませんっ 12月に行われたブーランジュリ・ア・ランシェンヌの小林 勇輝先生による『シュトーレン』のレッスンとIFC製菓専門学校 洋菓子講師の柿沼 亨先生による『毎年恒例の親子ケーキデコ教室』のレッスンダイジェストをお送りいたします。 14日小林先生のシュトーレン たっっぷ…

  • レッスンのお知らせ

    レッスンのお知らせです☆ ☆2019年レッスン1回目☆1月19日土曜日10:00より『ブリュレチーズケーキ』講師:joie de sens 落合 重男受講料:4300円 こーんなケーキを作ります♡落合先生オリジナルレシピです!ご予約明日までお待ちしております(^^)

  • 2019年ご挨拶

    皆さまこんにちは。2019年初めのご挨拶が遅くなってしまいました。 本年も皆さまに喜んでいただけるような充実したレッスンになるよう取り組んでまいりますので 本年も宜しくお願いいたします〓 1月のレッスンスケジュールをご紹介いたします。 〜1月のレッスン〜 1月19日(土)10:00〜13:00『ブリュレチーズケー…

  • クリスマスフレンチディナー☆

    12月12日欧州浪漫館 シェ・ホシノオーナーシェフ 星野 仁志先生によるレッスンのダイジェストをお送りいたします。 今回のメニューはX'masカナッペ盛り合わせじゃがいものポタージュ若鶏のクレピネット(網脂包み焼き) レッスン風景X'masカナッペ�@アボカドと生クリーム �A帆立の貝柱と万能ね…

  • ヨーロッパ料理

    12月2日ビステリア・メリメロオーナーシェフの黒�ア 貴照先生によるレッスンのダイジェストをお送りいたします。メニュ…

  • チョコと生クリームの2色のクリスマスケーキ

    こんにちは。いちごの季節が来ましたネ♡ 12月6日パティスリーフラッグスオーナーパティシエの田中文博先生による…

  • 気分はイタリア旅行♫

    11月25日イタリア食堂ヴェッキオ・トラムオーナーシェフの照井康嗣先生によるレッスンのダイジェストをお送りいたします。 メニューは、・塩鱈のマンテカート (鱈とマッシュポテトを合わせたクリーミーなパテ)・サルシッチャとほうれん草のタリアテッレ (イタリア版粗挽きソーセージとほうれん草の平たいパスタ)

  • 手軽に本格フレンチ

    11月21日欧州浪漫館 シェ・ホシノオーナーシェフの星野 仁志先生によるレッスンダイジェストをお送りいたします。 今回は、毎年11月第3木曜日はボジョレー・ヌーボ解禁の日に合わせ、ワインに合う料理と実際にボジョレー・ヌーボを使った料理をご紹介いたします。 まずはヤシオマスのマリネ香味野菜(玉葱・セロリなど)を薄くスライス…

  • やすのさんのとことん和食

    11月12日待望の和食レッスンを開講しました。講師は茶寮やすの 安野 構造先生です。 メニューは・さつまいもと梅の炊き込みご飯・海老しんじょのすまし汁・かれいの煮つけ・烏賊と里芋の煮物・烏賊の塩辛もりだくさんのレッスンとなりました。 作り方〜合…

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