福丸水産＠徳島 鳴門 『気軽に浜焼きが楽しめる』

牡蠣焼きうちのうみの店員さんがいるので同系列でしょうか。 店内に入ると生け簀とショーケースの中に新鮮な魚介類がドッサリあります。 この中から選んで奥のテーブルで焼きます。 貝だけでも種類がたくさん。 ワクワクしてきます。 セットを頼むと綺麗に盛り付けて持ってきてくれます。 刺身もお皿に分けて置いてありますが、海老やアワビのお造りもオーダー すれば対応してくれます。 奮発してアワビのお造りをオーダーしました♪ おすすめのゆで蟹。 姿形は悪いけど美味しいよ！！とのことでしたがまさにその通り！ すごく甘みが強くてペロッといただきました。 時々通いたいお店です。

うどん 久米＠徳島 丈六

地元で評価高いうどん屋さん。 2014年12月 訪問 徳島県の丈六町にあるうどん屋さん。仕事中近くに来てたら惹きつける看板が目についたので訪問。かけから釜揚げやぶっかけまでなんでもあります。 天丼などのとセットメニューが人気っぽい。 おろしぶっかけ温かいのを注文。 徳島らしくすだちが乗っかってきました。うどんは讃岐ほどではないがなかなかコシがあっていける。 ただつゆと大根のバランスがなんとなく悪くかなり残念。 麺が美味しいのに…。今度来た時はかけを頼もう！！久米 （うどん / 中田駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.2

活魚水産＠川内店

地産地消の魚居酒屋！ あの活魚水産が近所に出来て行きやすく！なったのでちょくちょく寄ってます。 個室の座敷もあり子連れでも行きやすく 店員さんも感じいいです。スタンダードメニューもあるが 地物中心で季節によって日々変わるメニューもあります。モノは旬のモノを提供してるだけあって流石いい感じです。 刺身盛り合わせ カメの手 一応貝類らしいです。 美味い。 かますのたたき 鯖の炙り棒寿司 刺身盛り合わせ2 カツオのたたき 煮つけ 鯛めし 刺身盛り合わせ3 おおあさりのなにか・・。 ただ、川内店に限っては料理の提供がめちゃくちゃ遅い。最初ばオープンしたてだからと思ってたが毎回なので川内店はこんな感じな…

炭火焼肉のぐ＠徳島 北島

素材のままの焼肉！ 北島の裏路地にある4年ほど前に出来た焼き肉屋。 なんかの地方雑誌で見て美味しそうだったので男3人で訪問。 焼き方はガスの上に炭（オガ炭）。 運ばれて来た肉はなかなか綺麗。 焼き肉店にしては珍しく、モミダレがついてない。肉本来の味を味わって欲しいという心意気なんだろう。 タンはちょっと薄く感じたかな。 でも厚切りは確か¥1,890で別のオススメメニューにあった。 ロース、カルビ、ハラミもそこそこ美味しい。 ただ・・・ 先に書いたようにガスの上にオガ炭という仕様なんだがオガ炭があらかじめ熱せられてない。 オガ炭は備長炭みたいに片面からの熱で反対の面まで火は通らないものなので最後…

林のヤモリ＠高知

とことんショウガパラダイス！ 高知出張の際に。 夜はひろめ市場でカツオが決定してたんで 昼に高知ならではのものを事前下調べしてたら ヒットしたのが 生姜料理専門店「林のヤモリ」 ヤモリがど〜ん 高知駅のすぐ近くにあります。 駐車場は多分ないかな。近くのパーキングに停めました。 メニューはとにかく生姜使用レシピ物ばかり。 Aランチにしてごぼうとれんこんの生姜きんぴら里芋のしょうが煮 なんだか体に良さそう。 生姜スープが美味い！ 里芋もさっぱり仕上がってる。 ごぼうは・・ちょっと硬かったかな・・。 サラダバイキング付き。 サラダにはさすがに生姜は入ってないけど ドレッシングは生姜！！ 店内は広く女…

桃太郎＠神奈川 港南台

コクのあるあんかけ！ 会社付近の人気店を捜してたら食べログの神奈川ラーメンランキング9位のお店を発見。「桃太郎」人気店だけあって6、7人並んでいて20分ほど待った。チャーメンとかいう麺を炒めた物が有名らしいが あんかけの桃太郎ラーメンも人気らしいので 今回は桃太郎ラーメンに。 ってかこれが神奈川名物のサンマーメンってやつか？ 桃太郎ラーメンあっつあつでこのくそ暑い中食うのもどうかと思ったが美味い。 有名になるだけある。真冬にまた来たい。桃太郎 （ラーメン / 港南台駅、洋光台駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.4

巽屋＠徳島 住吉

見た目は濃いが食べやすい正統派徳島ラーメン 徳島の有名店です。 元祖「県外からも食べにくるお店」 広東で待たされすぎて待ちきれず、しょうがないので巽屋まで移動してきた。 大学生の頃ちょくちょく来てたんで懐かしい。 徳島のラーメン屋は手際のいいスーパーおばちゃんが大量に動いている店が多いがここもそう。 手際よく回転率もいい。 広東の後に来たんで余計に思ってしまう。 支那そば玉子入り ￥550 最近人気のあるトロッとした徳島ラーメンではなく比較的サラッとしたスープ。 めっちゃ辛そうに見えるが辛くない。横浜の家系に比べればぜんぜん。 最近こってりタイプ徳島ラーメンばっか食べてたんでかなりあっさりいた…

ひるがお＠東京 駒沢

繊細で完成度高い塩ラーメン あの有名な「せたが屋」の昼バージョンのお店「ひるがお」 塩ラーメン ￥700まずスープが美味い。 塩ラーメンってあんまり食ったことないが こんな美味い塩ラーメンは初めてだ。店内に女性客が多いのにもうなずける。フライドガーリックが乗っているが 邪魔にならずアクセントとしていい。ほのかに柚子の香りがする思ってたら スープを飲んだ後に大き目の柚子の皮を発見。塩ラーメンが好きな嫁さんを連れてきてやりたいお店だ。ひるがお 駒沢本店 （ラーメン / 駒沢大学駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.9

七志＠神奈川 上大岡

女性もはいりやすいとんこつラーメン 午後から本社で会議があり上大岡で食事することになったんで探してたら見つけたお店。 ミオカの6Fにあります。 店内は女性でも入りやすく、実際女性客も多い。 元気な店員さんが誘導してくれます。感じも雰囲気も良いです。が、店員さんの人数少なく案内待ちや会計待ちの人がちらほら。経験上こういう現象が見られる店はラーメンが出来ているのに運ぶ人がいない。なんてことが起こりうる可能性がある。 事前に器を温める作業が見えたので少し安心。 タイミング良く自分のラーメンは出来上がってすぐに運ばれてきた。 七志らーめん ￥700 スープは独特の特徴を持っていてなかなか美味い。具材も…

豚そば成＠神奈川 下永谷

環2沿い本物のとんこつラーメン この地域にしては珍しく家系ではない。 福岡出身の会社のおばちゃんが「あそこは本当の豚骨ラーメン」と言ってて会社のおばちゃんのラーメン評価なんか全く信用してなかったが行ってみた。 まず感じたのは接客が良い。 「いらっしゃいませ」から席への案内からきっちりしてる。店内はなぜか焼酎がズラリと並んでる。多分店主が好きなんだろう。 店内に掲示されてたがどうやら神泉の麺の坊砦の出身らしい。麺の坊砦は昔とんこつにハマってた頃に足を運んで行ったことがある。 豚そば ￥650 会社のおばちゃんの評価は正しかった。 正統派豚骨ラーメンです。豚骨ラーメンとして完成度も高い。 食ってる…

大勝軒＠神奈川 日吉

成長を期待するお店 もりそばで有名な山岸さんのとことは全く違う系列。 おそらく知らずに認識してる人は多いだろう。 おれも昔は知らんかった。 麺の量がやたら多いとこが似てるんで余計に。永福町系はもりそばがメインではなく中華麺(普通のラーメン)がメイン。いつか行こうと思っててようやく行けた。 大勝軒おなじみの行列はこの店舗にはなく、並ばず入れた。 中華麺（麺半分） ￥750 嫁と娘が食う通常サイズの中華麺 ￥800子供用の器にはナルトと海苔を入れてくれたのがなんだか嬉しかった。味はというと、、、 美味いんだがなんだか永福町大勝軒で味わうようなパンチがない。 なんだろう。コクが足りないのかな。 あと…

小鉄中@徳島 秋田町

ちょっとチャーシューが辛い 秋田町の通りを南に進むと右手側にあります。 店内は一直線のカウンターのみです。 年配のご主人がひとりで営業されていました。 見るからに現代風の徳島ラーメンですね。 やはりスープはマイルドスープ。 川内町のまる福と似たイメージです。 麺は少し細めで少し硬めに茹でられていてけっこう好み。 具は「普通のゆで卵」「もやし」「チャーシュー」。 普通のゆで卵ってのが珍しいですね。 チャーシューは見るからに色が濃いのですが味も濃かったです。突き刺すような辛めの味付けです。 チャーシューやゆで卵が好みではありませんがスープと麺は美味しかったのでまた機会があれば来たいと思う。 小鉄中…

馳走麺 狸穴@東京 池袋

味を評価するまでに達しなかった。 マミアナと読むらしい。 晩飯時に池袋で乗り換える用事があったのでどうせなら激戦区の人気店に行ってみようってことで検索したらヒットしたお店。 18時頃で4、5人の行列。 食券を買ってから並ぶように書いてあるが中に食券を買いに行ってる間に食券を買ってない人の行列が増えてたりと、わかりづらく何かと面倒なところがある。 それを誘導する店員もいない為気の小さい人はあきらめて最後尾に並ぶしかないだろう。 中に入ってわかったが行列の原因は手際の悪さ。 二人体制で作っていましたが連携が悪すぎる。 「あの、スープ割りまだっすか？」って言ってた人が三人もいた。 スープ割り飲んでサ…

支那そばたかはし＠徳島 津田

かつての味はここにある かつて入田にあった名店の復活店です。 入田の店舗が閉店になる前に引き継いだ方がオープンしたとか。 ずっと気になっておりなかなか行く機会がなかったけどようやく行ってきました。 メニュー メニューはシンプル。 肉か玉かニンニクか。 餃子やチャーハンはありません。 支那そば肉小 美味そうなバラ肉に綺麗なネギ。そしてもやし。 そしてメンマではなくタケノコ？ ここまでは覚えてないのですが入田でもこれだったでしょうか。 この綺麗なネギは個人的に評価高いです。 スープを一口飲めば思い出します。 あの入田で感じた独特の匂い。 苦手な方はダメだと思いますが、これはこれでひとつのジャンルだ…

とくさん＠徳島駅前

地元食材がよく活かされている！ 駅前の名店。 有名店でいつかは行ってみたいと思いながらなかなか来れず、ようやく来ることがでしました。 来店すると店主の方がひとテーブルひとテーブル挨拶にまわっていました。 県外のお客様が多いのでしょう。 徳島の良さをたくさんお話されていました。 メニューは魚から肉から鍋から何でもあります。 ▼お通し ちりめんにスダチ。 いかにも徳島らしい逸品です。 ▼ががねの唐揚げ これも地方じゃないとあまりお見かけできない。 ガリガリとかじるようにして食べるのですが半端なく美味しいです。 これは頼む価値あります。 ▼しめ鯖 〆が浅めで刺身っぽさが残っていてわたしは大好きな〆加…

中華そばかわい@徳島 川内

茶系と黄金系の中間的存在！ 店は川内町の裏通り。バイパスから旧開閉橋に向かう道沿いにあります。駐車場はありますが常に混雑してて少し止めづらいです。 ガッチリしたいい感じのおじさんが作ってます。 中華そば茶系でもなく黄金系でもなくその中間といった色合いです。見るからにおいしそうな濃いめの黄金色。 見た目の通りスープは三八のような香りもありつつ徳島ラーメンの香りもあり最高にバランスが良いスープです。肉は小さいチャーシューが一枚。それにもやしとネギ、そしてメンマという構成です。メンマもチャーシューもこれといった特徴はありませんが 麺とスープの邪魔をすることなく自然に存在します。硬めに茹でられた麺はス…

銀笹＠東京 銀座

非の打ちどころのない塩ラーメン 塩と白醤油ってのがあって塩が食券販売機の左上だったのでこっちがメインだろうと思い塩ラーメンに。 オシャレだが変わった店内。 混雑時には全部相席か？ ラーメン頼むと先付けの大根のつけもんが出てきた。 お好みでどうぞと岩海苔とガーリックフライも。 銀笹ラーメン塩 美味い。炙りチャーシューといい、ふわふわ鯛つくねといい非の打ち所のないハイクオリティな塩ラーメン。 久々にスープまで全部飲んだ。 おれの中で塩ラーメンナンバー1だったひるがおを超えた。ただ、「これはなんだ！？」というような衝撃はない。 帰って調べて気づいたんだが鯛めしなんてのがあってそれで鯛茶漬けするのがセ…

俺の空＠東京 高田馬場

コクもバランスも最高の逸品 一回は行ってみたかった店。 店内はカウンターのみ。 目に付いたのは数個並んでるデカい寸胴と打ちっぱなしコンクリート。殺伐とした感じで「店内」というよりラーメンを食わせるためだけに用意した「場所」って感じ。 別に悪口言ってるわけじゃないです。おれは好きです。 掛け豚そば 美味いです。さすが過去にあんだけテレビに出ただけある。けど数年前はあんだけ騒がれた存在だったのに今はあんまり目立たないのもよくわかる。 最近はこの手の味の店が多い。 とは言ってもやっぱりレベルは高かった。全てにおいて完成度が高い。 満足です。 俺の空 （ラーメン / 高田馬場駅、西早稲田駅、下落合駅）…

いっすんぼうし@徳島 小松島

徳島の小松島市の一番手前。 勝浦川より手前にずーっと昔からある老舗です。 地元客から愛されている老舗 バイパス（国道11号）から見えており、少し下がったところにあります。 店内はご夫婦2人できりもりされてます。 ラーメン以外にも中華料理メニューが豊富です。 ご主人作って奥さん運ぶ、奥さん会計してたらご主人運ぶ、と、よく2人でここまでこなすなぁと感心する連携です。 店内は地元客であろうおっちゃんやおばちゃんがたくさんいました。 普段ラーメンとチャーハンとか食べないのですが周りがみんなセットだったのでつられてセットに。 ▼Aセット720円 通常のラーメンにチャーハン小がつきます。 と言ってもそこそ…

カレー専門店パピー＠神奈川 元住吉

2014/10/21 訪問 元住吉にあるカレー専門店の老舗名店「パピー」 なぜかまた来たくなる空間 駅からすぐ近くのビルの2階にあります。 昭和の喫茶店のような入り口で若干怪しい佇まいだが この店舗の回転の早い激戦区でずっと残っていたのでついに訪問。 元住吉に住んでいたころに来ずに、四国に帰省してから来ることになるとは思わなかった。 店内は男性率100％でした。 メニューを見る限り通常ではジャンクではないのだがトッピングやセットが充実しており、けっこう低価格でジャンクフードにもっていけます。 そんなとこが人気だろうか。 わたくしは少し二日酔い気味だったので普通のカレーにサラダとドリンクがつくカ…

一鶴＠香川 中府店

香川県が誇るうどん以外の産物。 骨付鷄 ちょっと塩辛すぎるか。 出張のついでに訪問。 高級感漂う入り口に広々とした綺麗な店内。 ドリンクがやたら安い！！ 肝心の骨付き鷄は！？ 辛い！！ 塩っ辛い。 話には聞いてたけどここまでとは。 一緒にいたメンバー11人のうちほとんどが辛いと言って食べあぐねてたが続々と来るお客さんを見るところ需要はあるんだろう。 何回も食ってたらハマるのかなぁ。 おれは正直もういいかなと思いました。 ごちそうさまでした。 一鶴 中府店 （鳥料理 / 丸亀駅、讃岐塩屋駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.1

中華そば 久豊@徳島 昭和町

昭和町、県庁付近にあるラーメン屋さんです。 家庭の温かみが感じられる中華そば 情報はありませんが老舗なのでしょう。 老舗の雰囲気がでまくってます。 店に入るとおばちゃんが一人でやってました。 むかーしのラーメン屋さんのような雰囲気。 嫌いじゃないです。 運ばれてきたラーメンは想像以上に完成度高かったです。 甘めのスープはマイルドで昔ながらの徳島ラーメンでした。 大きな特徴こそないもののバランス面で言うといいんじゃないでしょうか。 近くでひとりでお昼になったらまた来てみたいなぁ。 久豊 （ラーメン / 阿波富田駅、二軒屋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0

バルコニー（balcony）＠東京 六本木

結婚式披露宴にて。 素材を活かした料理が多い！ 【オードブル】 海と大地の恵み、冬の出会い 3種類のアクセントで 【スープ】 温かいさつまいものポタージュ 燻製薫牛乳の泡を浮かべて 【魚料理】 しっとりと焼き上げたスズキと焼き茄子 オリーブ風味のバーニャカウダソース 太白胡麻油の風味で ここで【グラニデ】をはさみましたが写真撮り忘れました・・・。 【肉料理】 子牛フィレ肉と栗のピューレ エスプレッソ香るグレイビーソース 【ご飯料理】 雑穀米の和風茶漬け 【デザート】 マスカルポーネのパルフェグラッセ クリスタルな泡のジュレとラズベリーのチュレイをのせて レストランウェディングのお決まりですがス…

松ちゃん＠高知

高知県出張の際に調べておいた屋台の餃子有名店。 フライパンでパリパリの凄技餃子！ グリーンロードという通りにブルーシートがかぶせられた屋台が数軒並ぶ。 ラーメンもあるがラーメンよりもやはり餃子とビールを食らうおじさん達がたくさん。 餃子を頼むとすぐ焼き入ってくれるが意外なのが普通の家庭用のフライパンで焼くこと。 ラーメン屋みたいな餃子焼き機があるわけじゃないのね。 焼きあがった餃子は皮がパリッパリでやったら美味い。 フライパンでこんなにパリパリに焼くなんて・・・。 すばらしすぎる！！ この日はひろめ市場でたらふく食ってから来たが今度は腹を空かせて来てみたい。 松ちゃん （餃子 / 蓮池町通駅、…

麺匠名人房＠神奈川 関内

関内で仕事があったんで事前に下調べしてそこそこ人気が高かったのと豚骨魚介が食いたかったので訪問。 うま味の引き出し方が上手い！ 食券式です。 水のコップがデカいのがなんだか嬉しかったので撮影。 つけ麺も推してて悩んだがスープが飲みたかったんでラーメンに。細麺か太麺が選べるんで太麺に。 ラーメン匠 ￥700 メニューにも書いてありましたが豚骨魚介系です。 具材が白髪ネギに水菜となんだか綺麗にまとめてきたのが意外でびっくり。店主の顔を二度見してしまった。 スープは。美味い！素直に好き。豚骨の濃厚加減といい魚介のバランスといい最高。 それがまた太麺とからんでグッド。 東京の有名店だけが美味いラーメン…

千客萬来＠神奈川 洋光台

洋光台駅前にあるお店。 なんでも美味いがやはり灼熱の坦々麺！ 会社の人がここの担々麺は絶品だと絶賛するんで行ってきた。 辛いのが苦手なんで実は担々麺って外で一回しか食ったことない。 いつもはネギラーメンだけどネギラーメンも凄い美味いし。 灼熱の担々麺 ￥900 いやーーーこれ美味い！！ 濃厚でクリーミィなゴマ。 この辛い油混ぜると一気に辛くなるがゴマとのバランスが絶妙。 予想通りポタポタと落ちるぐらいの汗が噴き出し始めたがタオルを準備してたのでOK。 担々麺を出しているにもかかわらず水は店員さんに言わなければいただけないシステムがちょいめんどい。 でもまた来たい。 千客萬来 （ラーメン / 洋…

鴨島王将@徳島 鴨島

どぎつい県西部の有名店 この界隈で王将と言えば餃子ではなくここ。 近くに仕事に来たついのでめったに来ることはないだろうと思い少し並んで入店。 ▼メニュー 中華そば、焼き飯、ギョーザ程度のシンプルメニュー。 まぁまぁこってりという噂は聞いていたのであれこれ入れずにスタンダードの中華そばに。 並んでいるお客さんの管理が全くできておらず、オーダーとる順番や提供の順番が前後しまくったりいっこうに提供されないお客さんがいたりでした。 比較的早く来た方です。 豪快な盛り付けですね。 見た感じは美味しそう！なのですが味が辛い！ そんなにこってり感が強いわけではないのですがとにかく辛かった。 自分はもう次はい…

千家姉妹店 濱壱家＠神奈川 元住吉

近所の家系人気店。 ド豚骨じゃない家系！ 5年ぐらい前は今よりもっと近所だったので（わたしの家が）飲んだ後寝る前にしょっちゅう行ってた。 飲んだ後に食べたくなる味なのか遅くまでやってるからなのかアクセスの悪い場所にありながら0時近くても行列ができていることがある。 昔行ってた頃は家系とかの知識もなくなんとなく食ってた。 味が濃くて(しょっぱい)ここのラーメン食ったあとは夜中に喉がカラカラになって目を覚ましてたのをよく覚えてる。 しかしながら家系は食ったあと胃もたれしてめっぽう体に合わないわたしが過去に胃もたれした記憶がなかったので確かめに行ってきた。 家系食う時はお決まりの味うすめ麺かため脂す…

かき焼き うちの海＠徳島 鳴門

持ち込みOKの牡蠣食べ放題！ 完全予約制。 バケツ、軍手、牡蠣を開ける道具が置かれている。 フロア中央に醤油とポン酢、取り皿が置かれており自分たちで入れに行く。 レモンは最初に人数分だけ出てきて追加は時価（100円ぐらい）で販売している。 その他、持ち込みはOKなんでいつもマヨネーズやタルタルソース、オリーブオイルなんかを持って行く。 飲み物も持ち込みOKで県外の人以外はほとんどの人がクーラーボックスで飲み物持参。 クーラーボックスなければ発泡スチロールに水氷ざっくりいれて「これ使って下さい！！」なんて威勢よく親切してくれたりします。 山積みにされた牡蠣をスコップでがっさ〜と鉄板に入れてくれま…

けいはん ひさ倉＠奄美大島

奄美大島の郷土料理といえば鶏飯。 鶏飯と言えばひさ倉と言っても過言ではないほど鶏飯で有名なお店です。 大型店なので観光バスもとまってます。 大人数を迎えられる島の鶏飯の拠点 けいはん ひさ倉 ▼メニュー やはり鉄板で鶏飯なんでしょうけど、とりさし付きとやきとり付きがきになるのでとりさし付きをオーダー。 先にとりさしがきましたがなんと写真をロスト。 まっ、美味しかったけどシャリシャリに凍ってましたわ。 写真ロストでよかったかも。 ▼鶏飯 ででーんとこんな感じで登場。 ご飯と鶏スープと具。 具を乗っけて鶏スープかけてお茶漬けのようにして食べます。 ▼完成品 こんな感じですねー。 意外にけっこう鶏臭…

魚榮@徳島 住吉

仕事関係の飲み会でお呼ばれして訪問。 なにをとっても豪快！ 前から気になってて来たかったお店なんで嬉しい限りです。 魚料理の老舗人気店だけあってどれもこれもそれなりに美味しいです。 中でも目を惹くのは豪快メニュー。 ▼魚榮にぎり盛り合わせ ネタがデカい！ ▼スーパー天丼 中央に聳え立つアナゴ天を支えるように海老天が囲います。 あまり食べ物をこういう風にするのは個人的に好きじゃありませんが。 美味いかどうかは別としてそれなりに盛り上がれます。 若い子連れて行ってあげるにはいいかもしれません。 活魚料理 魚榮 （魚介・海鮮料理 / 徳島駅、阿波富田駅、佐古駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.1