かぼちゃ愛す

残暑お見舞い申し上げますm(*＿＿*)m暦の上ではとっくに秋でございますがまだまだ暑ぅございます。こぅ暑いと、アイス…食べたくなりますよね～。むかし、職場の近くに31があって、昼休みに(ほぼ)毎日通ったら見事に太った悲しいおもひでが蘇ります(´；ω；`)まさに、『塵も積もれば山となる』ですゎ。毎日コツコツ積み重ねるってスゴい。同じように毎日コツコツ運動したら痩せるんだろーね、きっと。。。(((^^;)《《かぼちゃアイス》》かぼちゃ(皮付き)…200g生クリーム…200g甜菜糖…40～60g①かぼちゃは種とワタを取り、適当な大きさに切ったらレンジで柔らかくなるまで加熱。熱いうちに甜菜糖を加えペースト状に潰す。②生クリームを5～6分立てにする。③かぼちゃと生クリームを合わせて冷凍。※柔らかい食感にするならときどき混...かぼちゃ愛す

熟女のためのヘルシーバナナケーキ

実験的に作ったバナナケーキが思いがけず『美味しい(*≧∀≦*)♪』って事で、UPしまーす。バターの代わりにオリーブオイルだからヘルシーです。そして、主役のバナナは完熟！熟熟の熟女並にプンプンとバナナ臭を放つっているものが宜しいかと。完熟バナナならフォークで簡単にピュレ状になりますよ♪《《バナナとココナッツのケーキ》》┏薄力粉…90g★┃強力粉…60g┗B.P…小さじ1と1/2ココナッツファイン…20g┏甜菜糖…90g┃卵…1個☆┃バナナ…2本┃レモン果汁…5cc┃オリーブオイル…50g┗バニラオイル…少々☆下準備＊粉類は合わせてふるう＊パウンド型に敷紙を敷いておく＊オーブンに予熱入れる【180℃】①バナナを潰してピュレ状にし、レモン果汁と混ぜる。②☆の材料を順に入れつつよく混ぜ合わせる。③★の粉類を2回に分けて...熟女のためのヘルシーバナナケーキ

ソイミルクシチュー～とろみは米粉で～

くず野菜で作る出汁。私も以前《野菜ブイヨン》ってUPしたけど、世間じゃ《ベジブロス》って言ってんのね…(;￢∀￢)ハハハ…まぁ、それはいいとして。このベジブロスを使うようになったらコンソメの出番が減り、カロリーダウンしております。今日のもベジブロスで作りました～(*´∇｀*)好きな野菜をコトコト煮るだけ。とろみは米粉でつけるからお手軽ですv(￣∀￣)v《《ソイミルクシチュー》》ニンジン…1/2本セロリ…1本ナス…1本タマネギ…1/2個ニンニク…1片ベジブロス…250cc豆乳…250cc米粉…適量塩・胡椒…適量カレー粉…適宜①ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切り、ニンジン・ナスは、1cm幅に切る。②鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたら他の野菜を加えて炒める。③油が全体に回り、タマネギが...ソイミルクシチュー～とろみは米粉で～

プレッツェルバンズ

以前からプレッツェルは好きで焼いてたけど、友達がコストコで買ったプレッツェルバンズが気になって、気になって…(笑)本物を食べた事もないのに作ってみました～(*´∇｀*)まだ発展途上なので覚え書きですが気になった方は参考にどーぞ(*^^*)《《プレッツェルバンズ》》強力粉…250gインスタントドライイースト…3g砂糖…3g塩…5g水…145ccバター…10g重曹…25g水…750cc①バター以外の材料をあわせて捏ねる。弾力が出てきたらバターを加え、さらに捏ねる。②こね上がった生地を5分割して丸める。③10分休ませる。④水を沸かし、重曹を溶かして生地を茹でる。⑤水気を切って天板に並べたら、クープを入れて10分放置。⑥210℃で20分焼く。※焼成温度と時間はオーブンによって異なります。コストコの本物を知っている友だち...プレッツェルバンズ

ハツ、初、アヒージョで。

子供の頃は嫌いだったレバー。なんでだろ？今では大好き。大人になるってこういう事？（大人になってかなり時間が経ってます…^^;）鶏ハツが安く買えたので、アヒージョにしてみました♪初めて知った時は((((；゜Д゜)))オイル煮？！なんつー恐ろしい料理があるんだ！！どんだけ脂っこいんだよ(￣￣;)と、思ったけど作って食べたら恐ろしく旨いやないかーい♪(*^o^)／▼☆▼＼(^o^*)よくあるのは、マッシュルームとか、エビ？まぁ、とにかく鶏ハツでも柔らかくウマウマに出来ます(*^^*)《《鶏ハツのアヒージョ》》鶏ハツオリーブオイルニンニク鷹の爪ローリエ塩・胡椒①ハツは血の塊など、キレイに洗う。②ニンニクは薄切り(みじん切り)にする。③鍋にニンニク・鷹の爪・ハツ・ローリエを入れる。④ハツがヒタヒタになるくらいオリーブオイ...ハツ、初、アヒージョで。

ココナッツの岩山

混ぜて焼くだけ♪簡単お菓子のご紹介～ヽ(・∀・)ノ《《ロッシェ・オ・ノワ・ドゥ・ココ》》卵白…25g水飴…2gグラニュー糖…50gココナッツロング…50g①卵白に水飴を加えて溶かす。②グラニュー糖を加えて泡立てないように混ぜる。③ココナッツを加えて全体を馴染ませるように混ぜる。④ラップをして常温で2～3時間休ませる。⑤指で摘まむようにして小さくまとめたら天板に並べる。(15～20個くらい出来る)⑥160℃25～30分焼く。ロッシェは岩山、ノワ・ドゥ・ココはココナッツって意味のこのお菓子。イメージとしては…ココナッツの雷おこし？(笑)とにかく、簡単で美味しいのでココナッツが好きならどーぞ♪計量も作業も超簡単だけどしっかり休ませる時間をとってね！ココナッツが卵白の水分を吸う時間がないと下に水分が溜まっちゃいますので...ココナッツの岩山

もっちもちー♪おからニョッキ

痩せたーい！でも食べたーーい！！ごはん、パン、麺、粉もん…炭水化物が大好きな私。欲求を満たしつつ、少しでも痩せられるよーに努力o(｀^´*)！ニョッキをおからで作りました。小麦粉もジャガイモも使いません！しかも、冷凍出来るから保存食にピッタリ～(*￣∇￣*)私と同じ思いのダイエッターの皆さま、これはオススメですよ♪《《おからニョッキ》》おから…1Kg片栗粉…250g（おからの状態で調節してね）①おからに片栗粉を混ぜて耳たぶくらいの固さにする。（握って崩れない固さですよ～）②好みの大きさに丸める。③たっぷりと湯をわかし、丸めたニョッキを茹でる。④茹で上がると浮いてくるので、すくって水にとる。あとは好みのソースで召し上がれ♡おから1Kgって凄い量でしょ？(笑)ハッキリ言ってしんどいです。ひたすら丸める作業、もはや内...もっちもちー♪おからニョッキ

ぶっかけ派？つけ麺派？

今週は梅雨の中休み。100均で可愛いお皿を見つけたので即買い。最近の100均ってスゴいねー(￣∀￣*)v欲しい物があれば、とりあえず100均行ってみよ♪です。『冷やし中華はじめました』気分でサラダ麺。ありあわせの材料だから豪華さはないけど、まぁそのへんはお許しを～。具はお好きなものでお作りください(*^^*)《《サラダ麺》》2人分中華麺…2玉フリルレタス…2～3枚舞茸…100gキュウリ…1/2本鶏ムネ肉…100gゆで卵…1個（たれ）味噌(ダシ入り)…大さじ1白練りゴマ…小さじ2牛乳…200ml塩・コショウ…少々①レタスは食べやすい大きさにちぎる。舞茸は小房に分けてオリーブ油で炒め塩・コショウで味付け。キュウリは細切り。鶏ムネ肉は茹でて細切り。ゆで玉子は半分に切る。中華麺は茹でて冷水でしめる。②皿に盛りつける。③...ぶっかけ派？つけ麺派？

アボカドの味噌焼き

『アボカドの味噌焼き』(★・`ω=)v--☆おつまみにピッタリだし、カンタン♪アボカド好きさ～ん、いらっしゃ～い↑↑材料はこちら↑↑味噌は愛知県民にはお馴染みの《つけてみそかけてみそ》で手抜きです(((^_^;)《材料》アボカド…1/2個お麩…種の穴に入るくらいつけてみそかけてみそ…適量要りゴマ・七味…適量《作り方》①アボカドは切って種を取る。お麩は出汁に浸して戻し、軽く水気をきる。②アボカドの断面が下(皮が上ね♪)の状態で魚焼きグリルで3分くらい焼く。③表に返して、種の穴にお麩を詰め、つけてみそかけてみそを好きなだけかける。④味噌がフツフツするくらいまでグリルで焼く。⑤ゴマ・七味をかけて、熱々をいただく。※お麩はなんでもいいです。ウチには車麩しかなかったので…。※焼くのはトースターでも可。※つけてみそかけてみ...アボカドの味噌焼き

エコ！野菜ブイヨン

しばらく、サボってたブログ。気分も新たにリニユーアルしようと思いますー(*´∇｀*)で、リニユーアル後、記念すべき初投稿ネタは～ハマってしまう《野菜ブイヨン》でーす。＼(^^)／わーい♪ナチュラルフードコーディネーターの資格を取ってから、自然と野菜をたくさん食べるようになったのはいいが、どーしたってクズ野菜って出るでしょ？これからの季節、放置すればコバエもやってくるってもんです。そこで、クズ野菜を集めてコトコト煮込み、野菜のエキスをムダなくいただきましょう。と、いうことで野菜ブイヨンの作り方をご紹介いたします～。《《材料》》☆クズ野菜☆水野菜1に対して、水5で用意する。《《作り方》》野菜は水で洗い、水とともに鍋に入れる。火にかけ、弱火でコトコト煮出す。※目安は元の水分量から2/3くらいになるまでキッチンペーパー...エコ！野菜ブイヨン