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講師もやっていて、介護の現場から色々と訴えていきたいと思います。
現在、所長兼サ責をしています。身体から、生活まで、こなしています。病院で栄養科で調理をしていた経験あり。刻み食、ミキサー食も在宅で調理しています。 もともと、調理師からこちらの世界に入りました。
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私が調理師時代に入ったばかりの時に最初に驚いたのは、麺をタイマーもかけずに麺が湯だったか分かることだった。 私「何分くらい茹でるんですか？」 先輩「何言ってるんだ！お前は素人か！タイマーではかるんじゃない。麺が箸で触れた感触で分かる。それがプロだ。」 私「........。」 言われた時は分かったような分からないようなポカンとしたのをよく覚えている。(笑)
調理師時代だった時に、私が16歳で、あの当時師匠が60歳近くだったと記憶している。 40以上年が離れていた。 その当時の指導は、厳しかった。 口で教えてもらえることはほとんどない。 聞けば怒られる。「なんでも聞こうとするな。見て覚えろ。」 それは、いわば言語ではなく、感覚や五感で。ということなんだろう。 では、なぜ見て覚えろと言っていたのかは、今ならわかる。 それは、説明できないことが多いからである。…
体が不自由なお年寄りなどの入浴を手伝うサービスを天童温泉と地元の介護施設が連携して新年度から始めることになりました。 こうした取り組みが温泉地で行われるのは県内で初めてだということです。 https://www3.nhk.or.jp/lnews/yamagata/20240325/6020020087.html?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3o1r4VtaNrmUxtBDHnOPMLWnRP_XmOcASeBS6DQ6a2UbMd6_Jzd1B0WH0_aem_ATuGhEH2tt5Ev-m5KVXLnvtMvfWK5iZaG27lSFD5Q3qQ5_nX_mLrvbmL…
多くの名店による本場の四川料理が楽しめる人気グルメイベント「四川フェス」。2024年度は日本人にとって最も親しみがあり、愛されている四川料理と言っても過言ではない「麻婆豆腐」をテーマに、新たな四川料理の魅力を紹介する。 https://www.fashion-press.net/news/116675?fbclid=IwAR0M2Vu9XiuPDkIpwQ4HOONi-5bH0hTsJODGPRJD4w-eS_TWpS5HcCQlPGw
ドメスティックバイオレンス（DV）の男性被害相談が近年急増する中、被害者を一時保護する男性用のシェルターを確保している自治体が47都道府県のうち11道府県にとどまることが24日、共同通信のアンケートで分かった。被害者の保護強化をうたう改正DV防止法が4月1日に施行されるが、行政による男性への支援が進まず、男女間で差が残る実態が浮き彫りとなった。 https://news.yahoo.co.jp/articles/f480e418fb2eb450e2ddfd9a83…
利用者さんと話していると、急に利用者さんが「あなた、正座をしていないで、椅子に座りなさいよ。」とおっしゃる。 私は、正座を聞いて話を聞く。 それはなんかしみついている。 利用者さんにも、「人の話を聞くときには正座をして話を聞きなさいと教えてもらったから、なかなかしみついたものは抜けませんね。」と言うと、利用者さんも「そうね。体にしみついたものはなかなかとれないわね。」と同意してくれる。
近年、LGBTQ（※）の生徒への配慮や、生徒の多様性・個性を尊重するという意識が高まり、女子スラックスの採用、ジェンダーレス制服として男女兼用のブレザーの採用が急速に進んでいます。このように性別に関係なく着ることのできる制服を導入する学校が増えている中、生徒自身の「LGBTQ」への理解や関わりはどのような状態なのでしょうか？今回は、全国の中学・高校生1,400人を対象に、「LGBTQ」という言葉…
新年度の介護報酬改定の内容を明らかにする告示が公布されたことを受け、日本デイサービス協会は19日に声明を出した。【Joint編集部】 https://www.joint-kaigo.com/articles/24240/?fbclid=IwAR2X28rR8uDI1bFhJdVz8nuQaPIxsEXMPFGxUjzIM_e8eeLyazuSlYrlPfk_aem_Aah8jZc4NqMsYspT0eUGpK5heG1XRq6XY_xDjEn8y_Mz4lDPcxYQP6Mrtz9KwE3epcD0GOzdUDbIc-9o9UGmivAY
アイドルグループ「仮面女子」の猪狩ともかが16、17日、自身のX（旧ツイッター）を更新し、車いすユーザーとしての思いを示した。ある車いすユーザーが映画館を利用した際に、従業員から今後は別の劇場を利用するように諭されたと15日に投稿。これをきっかけに16日には、映画館チェーン「イオンシネマ」が「不適切な対応」を謝罪した。その後もネット上ではさまざまな賛否の意見が飛び交っている。 https://news.yahoo.co.…
料理が出来るからといって、好きではない。 ある方が、うちの母が料理が上手だったから、ケアマネさんに、お母様の趣味なんですかって、聞かれて、「料理です。」って言ったんですけど、そうしたら母が、「料理は好きではないです。」って言っていて、衝撃だった。 ずっと母が料理好きだと勝手に思っていた。料理が上手に作れるからといって、好きではなくて、作らなければならないから料理を作っていた。 そんな話を聞いて、…
4月8日は「炭酸水の日」でした。日付が「シュ（4）ワ（8）」と、炭酸のシュワシュワした音のように読めることから制定された日です。 今回はソーダとサイダーの違いなど、「違いの分かる人」になれる炭酸水の豆知識をご紹介します。 「ソーダ」と「サイダー」の違い ソーダ（soda）とは、甘みなどを加えていない、炭酸ガスを含んだ水のこと。一般的に、単に「炭酸水」という場合はこちらを指します。 https://news.infosee…
ムツゴロウさんの動物との信頼関係を結ぶさいには、名誉や肩書きは通用しない。 通用するのは、経験と愛情と魂だけだと。 人も病気になれば、名誉や肩書きではなく、その人が浮き出てくる。 その方の混乱や不安にどう寄り添うのか？ 「馬には乗ってみよ人には添うてみよ」 祖母が言っていたことを思い出しました。
「ムツゴロウとゆかいな仲間たち」を子供の頃に良く見ていました。 動物にも喜怒哀楽があり、感情があることを教えもらった気がします。 教科書ではなく、映像を通して教えてもらったことを思い出しました。
視覚障害者の方の利用者さんがいらっしゃる。いつもレシートをノートにヘルパーが貼り付けている。商品と値段の確認をする。 レシートと一緒に紙のクーポン券が一緒に付いてくる時があるが、クーポン券は、本人が見えないので、使えない。それは、致し方がないとも思う。と本人がおっしゃっていた。 カードのポイントが貯まってきたので、そろそろ使ってはどうかと提案する。本人は、ポイントのことをすっかり忘れていたようで…
駅前で、区議候補者が演説している。 「色々な政党が演説していると思います。チラシを見て見比べて見て下さい。どの政党の政策が良いか見比べて投票して下さい。先ずはチラシを受け取って下さい。」 確かに演説を聞く時間はあまりない。 チラシを受け取って政策を見比べる。 関心を持つことが大事なことだし、こうした演説が増えている。
「100円ショップで」 店員さんとお客さんでもめている。 お客さん「7点買って824円はおかしいだろう。」 店員さん「100円ではない商品が入っているから高くなっています。」 お客さん「いや2回商品をピッとした。」 店員さん「してません。」 店員さんも負けない。 店員さんは、日本人ではないが、対応はきちんとしているように見えるが、もう一度やり直せば良いのにとも思う。 違う店員さんが来て、もう一度打ち直しま…
知りたい情報は、スマホがあれば情報を取れる。 それは、物凄く便利である。 しかし、困った時に相談するには、人と会って話すことが大事なことだと感じる。 良く職場の方と仕事終わりに飲みに行った。 相談ごとであったり、愚痴であったり。 そこには、大事な価値があり、飲食とは、コミュニケーションの場と感じるし、大事なコミュニティ。 人の話を聞き考える。 それが私を成長させてくれている。 やっぱり、空気感が…
12日は北海道から九州にかけての広い範囲で黄砂が観測され、各地で見通しが悪くなっています。 黄砂は13日にかけてさらに広がり関東にも飛来すると予想されていて、交通への影響などに注意が必要です。 気象庁によりますと大陸からの北西の風の影響で黄砂が国内に飛来し、12日は北海道から九州にかけての広い範囲で観測されています。 物が肉眼ではっきり見える範囲の「視程」は午後7時までに ▽松江市で5キロ ▽京都市や北…
「子供が出来ると視野が広がる」 確かに子供が出来ると、視野が広がると思う。 子供が20年後30年後困らないような世の中になっているだろうか？ 困らない世の中とはどんな世の中なのか？ そんな問いにどう答えを出していくのか？ 私は、独身の時は、そんなことを思わなかった。
