久しぶりの料理レッスン

久しぶりですが、料理レッスンしました鶏の油淋鶏風トマトのマリネコーンポタージュなすとジャガイモのトマト煮込みぶどうゼリー毎日暑いです旬の夏野菜をたっぷりと...

ウィークエンドシトロン

6月までの人気メニューウィークエンドシトロンレモン風味のパウンドケーキ生地はきめ細かでしっとりですケーキのまわりについた衣がしゃりっとしてとてもおいしいお...

スコーンレッスン

スコーンおいしいですよね最近流行っているみたいです教室でもスコーンレッスンしていますスコーン生地は2バージョン出来上がったスコーンでランチを召し上がってい...

古民家 a₋lunch

大好きなお店 a₋lunchさん古民家で料理をいただけます完全予約制でなかなか予約が取れないお店ですやっと行くことができました前菜プレートこの後、椀物、...

抹茶マーブルパン

抹茶マーブルパンプレーン生地と抹茶生地とでぐるぐる巻きながら作ります中にホワイトチョコチップを入れていますホワイトチョコチップだけ入れたものさらに甘納豆も...

バターサンドクッキー

バターサンドクッキーっておいしいですよね私は大好きですバターサンドクッキーのレッスンもしていますさっくりしてしっとりしたクッキーおいしいバタークリームをた...

紫陽花

梅雨だから仕方ないのですが、雨がよく降りますね。お出かけもためらいますが、雨と紫陽花はよく似合うのでは、と出かけてきました雨の中傘をさして撮った写真雨露に...

フルーツロールケーキ

フルーツロールケーキはフワフワですたっぷりの甘いクリームに5種類のカットしたフルーツが入っていますくるくると生地を巻くときに皆さま緊張されるのですが、頑張...

抹茶ケーキ

新茶のおいしい季節になりました毎年必ず作りたくなる抹茶のスイーツ抹茶デコレーションケーキスポンジ生地、シロップ、クリームすべてに抹茶を入れましたそして表面...

パンランチ

6月になりました月がかわると気持ちが引き締まり、だけどうきうきとした気分になります今月も楽しい時間を教室で過ごしていただけるよう、元気に頑張りますさて、レ...

レモンタルト

レモンの季節になると必ず作るレモンタルトレッスンを希望される方も結構いらっしゃいます少し工程が多めですが、レモンの甘酸っぱさとメレンゲの甘さが絶妙ですレモ...

メープルシフォンケーキ

メープルシフォンケーキレッスン何年も前にお店で食べたメープルシフォンケーキがおいしくて忘れられず試作を繰り返して作り上げたメープルシフォンケーキです家に帰...

イチゴメロンパン

イチゴメロンパン作りましたざくざくのクッキー部分とふわふわのパン部分が絶妙な組み合わせですいちごの粒ジャムを中に入れて作っています表面のところどころに見え...

キャロットケーキ

キャロットケーキ作りました見た目に派手さはないけれど、美味しさは太鼓判です間に挟んであるチーズフロスティングングがおいしい表面のチーズクリームがおいしいケ...

いちごタルト

3月4月はいちごスイーツをたくさん作りますいちごタルトサクサクのタルトにカスタードクリームをたっぷり詰めて生クリームを飾り、いちごをのせました結構濃厚だし...

いちごのロールケーキ

いちごのロールケーキふわっふわのロール生地ふんわりとして甘いクリームをたっぷりそこに甘酸っぱいいちごおいしい組み合わせですくるくる巻くのも楽しい時間皆様の...

藤の花とヤギ

日曜日になるとロードバイクでお出かけします先日は藤の花を見てきました熊野の長藤と呼ばれ、地元ではなかなか有名なスポットですきれいな藤の花にうっとりしました...

イチゴクリームケーキ

3月4月はイチゴを使ったスイーツをたくさん作りますイチゴのクリームケーキフレッシュイチゴを使って作ったイチゴクリーム甘酸っぱくてイチゴの香りが広がります甘...

桜

今年は忙しい過ごしていた、ゆっくり桜を見るのは難しくかな、と思っていましたでもちゃんと見られました自転車で出かけた先で見つけた桜とてもきれいでした実は近所...

味噌づくりレッスン

毎年恒例の味噌づくり楽しくお味噌を作った後は味噌を使った料理を紹介しています今年は珍しく洋食多めです味噌づくりも今年2回目みそだれを使った焼きおにぎり同じ...

シードミックスパン

パン教室 美味しい贈り物シードミックスパンレッスンありましたレッスンランチで召し上がっていただいたシードミックスパンおいしいととても喜んでいただけて、レッ...

田楽弁当

田楽こんにゃくの入ったお弁当のり弁レンコンのはさみ揚げベーコンアスパラピーマンとキャベツ炒めカニカマ卵焼き割と朝時間があった時のお弁当です時間がなくて、品...

ザッハトルテ

結構前のレッスンになりますが…ザッハトルテ濃厚だけど濃厚過ぎないチョコレートケーキあんずジャムを塗ってチョコレートをコーティングあんずジャムの甘酸っぱさが...

オーバカナル パン

以前行ったことがあるお店 また行きたいと思っていて、やっと行ってきましたオーバカナルいただいた料理もおいしかったですが、パンもおいしい！お土産に購入です食...

パン2種レッスン

パン2種類のレッスン米粉ミルクハースシードミックスパンランチで召し上がっていただいたシードミックスパン「作りたいです」と嬉しいお言葉をもらいましたランチで...

サンキューベイクの焼き菓子

名古屋のおいしいお店サンキューベイク焼き菓子がすごくすごくおいしい！ワニくんクッキーはカリっとして、サブレはサクサクバターサンドのクッキーはさっくりだけど...

レアチーズタルト

お菓子教室 美味しい贈り物レッスンで作りました、レアチーズタルトですサクサクのタルト生地濃厚なレアチーズケーキふんわりして甘い生クリーム生クリームはぐるぐ...

お弁当

ある日のお弁当ぶりの照り焼きスティックセニョールの肉巻き卵焼きほうれん草のごま和えハッシュドポテトポテトは冷食ですこまごまとおかずを作るのですが、ご飯を少...

総菜パン3種

料理教室 美味しい贈り物 桜井です今日ご紹介するのは総菜パン3種レッスン♪ハムロールウィンナーロールジャーマンポテトブレッドサイドメニューは「雑穀のとろと...

リンゴタタン風ケーキ

リンゴタタン風のケーキたっぷりのりんごを煮詰めましたカラメリゼしたりんごとバターケーキの相性抜群に仕上げてありますキャラメルバニラのアイスを添えてこれがと...

海苔巻き弁当

海苔巻きと稲荷ずしを入れたお弁当です海苔巻きは簡単に梅干しとかつお節を入れて巻きましたほかに卵焼き、チーズ入りつくねゆでたサツマイモをイチョウ型で抜いたも...

イチゴのドームケーキ

イチゴのドームケーキレシピの分量よりもイチゴを多く入れて作りましたイチゴ増し増しです中のイチゴ風味のクリームが甘酸っぱいケーキです甘くて、なぜかさっぱりも...

チョコロール

チョコレートシートを使ったチョコロールチョコレートシートは手作りしました焼き立てをランチでいただきます講師が同時進行で作ったパンですチョコレートシートを入...

フルーツロールケーキ

フルーツを何種類か入れて作ったフルーツロールケーキですいちごキウィゴールドキウィオレンジシャインマスカット切り口の美しさが目も楽しませてくれますイチゴの赤...

フルーツタルト

12月のレッスンで作っていましたフルーツタルトやっぱりイチゴがのると華やかになりますルビーグレープフルーツを飾ることも気に入っています甘さと甘酸っぱさ、さ...

新年

明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたしますウサギのようにぴょんぴょんと跳ねて、少しずつでも成長していける年にしたいと思いますおせち料理こ...

ドームケーキ

12月のクリスマスレッスンで3回作りましたドームケーキ中にはピンク色のイチゴ風味のクリームがたっぷり詰まっていますしかもイチゴ入りですクリスマスらしい雰囲...

シュトーレンランチ

パンレッスンシュトーレンのランチちょっと角度を変えてシュトーレンチキンのオーブン焼きクリームシチューポットパイマリネサラダポットパイあたたまりました

クリスマスケーキレッスン

クリスマスケーキレッスンフルーツをたくさんのせたデコレーションケーキです赤い果物が入るとぐんと華やかになりますみんなでワイワイ楽しく作りましたクリスマスま...

パンランチ

レッスンの時にお出ししているランチです私の手作りパンがメインです♪総菜パン豆のサラダ野菜スープナスのナムル風蓮根ピカタメンチカツサラダランチの内容はレッス...

チョコレートケーキ

チョコ尽くしのケーキですチョコレートのスポンジチョコクリーム削りチョコ見事にチョコレートチョコクリームを間に挟みました寒くなったから生クリームの泡立てが、...

シュトーレンレッスン

シュトーレンレッスンが始まりました焼きあがったシュトーレンに粉糖をたっぷりかけます冷めたらまたかけます 追い粉糖です私の作るシュトーレンはパンよりで軽やか...

総菜パン

総菜パン作りましたツナとハムとチーズのパンです総菜パンは具との味のバランスを考えて、パン自体にも旨味がでるようにしています卵をちょっとだけ多めに入れたりで...

さつまいものモンブランタルト

さつまいもを使ったモンブランのタルトです栗のモンブランよりも少しだけ絞りやすいですそれでも絞りは難しめのスイーツですそれでも和やかにスイーツ作りしましたテ...

キャロットケーキ

キャロットケーキ作りました中にはさんだチーズフロスティングこれがおいしいと評判です私個人としましては、上に飾ったチーズ風味のクリームもおすすめですランチの...

クッキーシュークリーム

クッキーシュークリームいつものふつうのシュークリームもいいけれどクッキーシュークリームのおいしさはまた特別です結構たくさんできあがります工程が増えますが、...

レッスンランチ

スイーツレッスンの後、私の手作りランチが出ますスイーツを作った後ってお腹すくんですよね結構体力使うし、ずっといい香りの中で過ごしているしだからいつの頃から...

お弁当

久しぶりに登場のお弁当です久しぶりですが、とうもろこしが入っているから夏の終わりのだと思いますご飯 梅干しサラダ豚肉と野菜の味噌炒めとうもろこし大豆ミート...

基本のシュークリーム

11月も昨日から始まりました時がたつのが早いように感じます。いつもあれもこれもとやりたいこと、やるべきことに焦ってしまいがちです。それでも優先順位をつけな...

旅するチョウ アサギマダラ

今年もまたこの季節がやってきましたアサギマダラ旅するチョウと言われています掛川市にある倉真まで行って見てきましたどうやら例年と比べて今年は数が少ないようで...

和食レッスン

和食のレッスンがありましたチキン南蛮炊き込みご飯鶏と野菜のスープかぼちゃの煮つけひじきと大豆の煮つけしいたけのチーズ焼き写真ではわかりづらいですが、きのこ...

ナッツタルト

最新レシピのナッツタルトですナッツをごろごろ入れたタルトです生徒様からのリクエストで作りました試作では少し甘すぎるように感じましたので、少しだけ甘さを控え...

試作のクッキーシュー

時間が出来た時、試作しますクッキーシュークリーム新メニューとして加えるため、試行錯誤中味も食感もいいのだけれど、中のクリームが少し改良の余地ありですこのゴ...

ティラミスケーキ

お友達がスイーツレッスンに来てくれました会うのは多分1年ぶりくらいです浜松市の天竜区、山東でカフェゆくるをされています忙しい身でありながら、上手に時間を作...

チョコレートシフォンチョコケーキ

チョコレートシフォンケーキ作りました今回は生地にチョコレートが入っていますだからなのかふわふわですが、ほどよい弾力もあります生徒様たちと手はずしにチャレン...

ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキ

ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキ教室の隠れた人気者です涼しげな見た目さわやかな口当たり切り口も可愛い楽しく作って美味しく食べて最後にお持ち帰りのウキ...

フルーツタルト

フルーツタルトのレッスンタルトを作って、カスタードクリームを作り、フルーツをカットあとは詰めていくだけ♪イチゴやサクランボの赤が欲しいところですが、季節じ...

ピザレッスン

ピザレッスンありましたハーフ＆ハーフですトマトソースと照り焼きチキンのピザ焼き立てのピザはチーズがとろー～り熱々をハフハフしながら食べていただきます丸々1...

フルーツゼリー

フルーツたっぷりのゼリー巨峰と梨がたっぷり入っていますゼリーだからと言って、安易に口に運ぶと嬉しい驚きがあります風味もよく、口当たりはなめらかで、フルーツ...

ブルーベリーレアチーズケーキ

ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキレアチーズの上にはゼリーがのっています涼しげな見た目通り、さっぱりとしていますレアチーズ部分は濃厚ですが、それでもさ...

イワタバコの花

水窪までロードバイクで行ってきました往復130kmの距離です滝を見たり、川を眺めたり偶然にもイワタバコの花を見つけてうれしくなりました小さな紫色の愛らしい...

クッキー缶

暑い季節は生クリームを使ったケーキ（デコレーション）はおやすみです焼き菓子が多くなります人気なのはクッキー缶3種類のクッキーを焼いたあと、缶に詰めます詰め...

シードミックスとくるみのパン

パンレッスンしましたシードミックスとくるみのパンですソフトフランスな感じのパン出来あがったらサンドイッチにしましたサイドメニューは甘酒パンナコッタタンドリ...

ピンクスノーボールクッキー

ピンクの可愛いスノーボールクッキー試作しましたごろごろとくるみが入ったクッキーですクッキーのまわりが白ではなくてピンクになるだけで結構変わりますねキュート...

ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキ

ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキです甘酸っぱいケーキとさわやかなゼリー夏にぴったりのスイーツです見た目がとっても涼しげです濃厚なはずなんですが、さっ...

ナン＆カレーのレッスン

ナン＆スパイスカレーレッスンをしましたカレーはスパイスを使って作りますナンも手作りですオーブンで焼きましたタンドリーチキンサラダにはにんじんドレッシングが...

ブルーベリータルト

試作のブルーベリータルトです明日のレッスンで作ります忙しい合間にできた時間をうまく使って試作をしています試作するまでには、調べて調べてレシピを作り、デコレ...

お弁当とルートート

高校生男子のお弁当レッスンでトンカツの話が出ましたそうしたらもう作りたくて作りたくてだからトンカツ弁当ですお稲荷さんお揚げは煮ました 酢飯は市販の酢飯用...

黒糖ロールレッスン

パンレッスンもしています黒糖ロール作りました発酵時間を利用してサイドメニューも作ります今回はズッキーニのポタージュですランチタイム野菜とささみのフリッター...

ミモザケーキ

ミモザケーキのレッスンしましたと言いましても6月の話ですレッスンの紹介が全然間に合っていませんゆっくり紹介していきますので、お待ちになっていてくださいねふ...

ふわふわフルーツロールケーキ

フルーツたっぷりのロールケーキができあがりました結構たくさんのフルーツを入れて巻くのですが、ちゃんと巻けますふわふわのロール生地、あっさりとした甘さのクリ...

コーヒーロールケーキ

7月になりました6月の後半レッスンが詰まっていまして、なかなかブログの更新もできずにいました今日もこれからサーラで外部講師に行ってきますが、その前にブログ...

料理レッスン

生徒様からのリクエストにおこたえしましてたらこスパゲティレッスンしましたたらこスパゲティズッキーニのポタージュ魚のホイル焼き洋風野菜のフリッターサラダデザ...

試作のプリン

プリンとどら焼きのレッスンをリクエストいただきましたプリンの試作に入りますカラメルを作って、プリンを作って蒸して作るプリンです蒸し時間と火加減がポイントに...

紅茶のカップケーキ

紅茶のカップケーキこちらはホットケーキミックスを使って作りました生徒様からのリクエストですホットケーキミックスを使った簡単お菓子を作りたいとのこと先月のレ...

吹き寄せ

吹き寄せなんとも可愛らしいお菓子です夢と可愛いがぎゅっと詰まっています可愛く美しいだけでなくおいしい♪少しずつ大事に食べようと思ったのだけど、予想をはるか...

コーヒーロールケーキ

コーヒーロールケーキの試作しましたふわふわしっとりの生地生地はほのかにコーヒー風味クリームはしっかりコーヒーの味をきかせましたコーヒーの苦みがあるため、ク...

料理レッスン 試作

料理レッスンにむけて試作をしましたたらこスパゲティプレートたらこスパゲティ魚の蒸し焼きこのほか、野菜のフリッター、スープ、ホットケーキミックスを使ったデザ...

サーラくらしときめきアカデミー磐田でレッスン

サーラくらしときめきアカデミー磐田で月2回スイーツ講座をしています5月は抹茶のオムレット焼きあがった抹茶のオムレット生地デコレーションに入る前抹茶クリーム...

マスクストラップ

時々ですが、趣味で作りますマスクストラップ今回はオレンジベースとブルーがかったグリーン色の組み合わせとか、形のバランスとかいろいろ考えますほんのささやかで...

ザッハトルテ

初夏の陽気ですが、ザッハトルテ作りましたご家族の誕生日ケーキとのことですリクエストがチョコレートケーキチョコレートは寒い季節においしいですが、5月だってお...

キャラメルマーブルレアチーズ

マーブルチーズケーキのレアチーズですマーブルレアチーズケーキ部分と生クリーム部分ボトムも合わせると3層になりますキャラメルクリームも、もちろん手作りですラ...

カレー＆ナン

スパイスカレーとナンのレッスンがありましたメニュースパイスカレーナン人参ドレッシングのサラダラッシーホットケーキミックスを使ったクッキー手作りナンがおいし...

フルーツクリームタルト

フルーツクリームを使ったタルトを作りましたタルト生地の中はカスタードクリームが詰まっています上にはプレーンの生クリームブルーベリークリームイチゴクリームた...

レモンタルト

レモンタルトレッスンありましたとにかく工程が多くて忙しいレッスンです途中の写真は全然ありません多分、来年はスペシャルレシピに格上げになると思いますとは言え...

アロマなお茶会

ハーブティを飲みながらアロマなリップ＆フェイシャルソープを作ってきましたアロマなお茶会ゆるゆるやっています、の言葉に惹かれて行きました甘酸っぱいハーブティ...

米粉パン

おいしいおいしい米粉パンを作りたくて、奮闘中です今のままでもおいしんだけど、食べた瞬間「うわぁ」と美味しさを感じてもらえるようなパンにしたくて、悩み中です...

イチゴタルトレッスン

この春最後のイチゴタルトレッスンイチゴが盛り盛りです中はアーモンドクリーム♪この日は生徒様お手製のマーマレードを一緒にいただきましたおいしいマーマレードで...

キャラメルパウンド＆ビスコッティ

キャラメルパウンドケーキ22日（金）のビスコッティレッスンの時に一緒に作りますキャラメルの香りが広がるパウンドケーキですナッツは無しになりますビスコッティ...

八重桜

4月もたくさんレッスンを楽しんでいますレッスンのない日は試作、メニュー考案、事務処理、試作などするのが常です時々、ランニングや自由なお出かけもします近所で...

イチゴタルト

春はやっぱりイチゴですねイチゴのタルトツヤツヤの赤いイチゴに胸が躍りますイチゴの下には生クリームとアーモンドクリームが入っていますミントがイチゴの葉っぱを...

イチゴメロンパン

イチゴメロンパンの試作をしましたイチゴの味をもう少し、ピンクの色をもう少し粒ジャムの位置をバランスよく課題を見つけて、調整しますレッスンではふっくらおいし...

レッスン募集 イチゴのマーブルシフォンケーキ

イチゴのマーブルシフォンケーキ高さがあって、ふわふわのシフォンケーキイチゴ味とプレーンのマーブルで作ります生クリームをデコレーションした後、イチゴクリーム...

イチゴのタルト

4月のレッスン始まっていますなんだかバタバタとしていて、気づけば4月も数日過ぎていました…イチゴのタルトはじめましての方たちと作りました最初はお互いドキド...

お弁当

レッスンがある日は、朝からめまぐるしく動いています準備しながら作った息子のお弁当しいたけとピーマンの肉詰め 照り焼きホタテの甘辛に卵焼き冷凍の春巻きこれに...

イチゴのシャルロット

イチゴのシャルロットがまたできました出来上がりはいつだって嬉しいものですリボンをかけると可愛さがさらにアップしますそしてテンションもアップし、そこから撮影...

イチゴのマーブルシフォンケーキ

ふわふわのシフォンケーキプレーンとイチゴのマーブルですとってもふわふわなのですが、結構高さもありますクリームを添えて食べると本当においしい！お家で泡立てる...

チーズケーキ

濃厚でクリーミーなチーズケーキ2層になっています最近インスタにアップしたら「作りたいです」のお言葉を結構いただきましたまだレッスンメニューに加わったばかり...

白パン

白パンはふわふわですやわらかくって、でもちゃんとおいしくて♪1度食べるとすぐまた食べたくなるパンだな、って思います3連休の方も多いかと思います私は土曜日、...

可愛いおちびさん

我が家の可愛いおちびさんジャンガリアンハムスター3月の始めにお迎えしましたジャンハムのパールホワイトの男の子ですまだ本当に小さいハムです来て1週間はおとな...