#リクエストレッスン だ!昨日と同じ#酒粕ねじりあんパン 微量イーストで酒粕入りのダレダレ生地で扱いにくいんですけど頑張って成形できました。今日の生徒さんはコ…
鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
#柚子こしょう 部第二弾・・ご希望の辛さの#柚子胡椒 を2瓶間違えてしまいました。...
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#柚子こしょう 部第一弾無事終了・・初日は毎回バタバタします。すみません。...
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明日!!!11月26日!!・・3名キャンセル出まくりまして募集します。・・...
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#薪割り ・・というか管理部長がほぼやってくれたという。ありがたい。・・薪割...
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#おしりパン を焼く。#りんごとすだち酵母 使用豆乳入りいい具合に割れましたね。・...
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#ビスコッティ を焼く。#ヨーグルト酵母 使用だけど持ち帰り生地には#りんごとすだち...
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#お好み焼きパン を焼く。・・生地に青のり入り千切りキャベツ、ネギ、かつお節、紅生...
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#ビスコッティ と#ホットケーキ を焼く。#ヨーグルト酵母 使用ホットケーキの画像はな...
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#おはようございます ・・レッスン開始前よ。・・#主婦道楽 #パン教室 #...
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#薪割り の作業台まわり・・座る。↓右手で玉切りした丸太を取る。↓スイッチ押...
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#シナモンツイスト #りんごとすだち酵母 使用・・全員揃いました。久しぶり...
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#バターロール を焼く。・・今日は寒いわ。・・#薪ストーブのある暮らし #シ...
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#みかん の季節だ!・・畑のみかんで#みかんジャム ・・そして奥には#ル...
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#お好み焼きパン を焼く。・・ソースとマヨネーズかけたら美味しいに決まっている。...
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#スイートブール を焼く。#りんごとすだち酵母 使用チョコチップ入り・・寄生虫の...
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#おしりパン を焼く。#りんごとすだち酵母 使用・・なかなかね割れ目が出ない。...
この投稿をInstagramで見る #おしりパン を焼く。 #りんごとすだち酵母 使用 ・ ・ なかなかね 割れ目が出な…
#スコーン を焼く。#りんごとすだち酵母 使用・・今日も楽しみなことが決まりました...
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#文化の日 ・・本日は実姉の住む#千葉県旭市 へ・・焼肉とジェラートを食べるた...
この投稿をInstagramで見る #文化の日 ・ ・ 本日は実姉の住む#千葉県旭市 へ ・ ・ 焼肉とジェラートを食…
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#リクエストレッスン だ!昨日と同じ#酒粕ねじりあんパン 微量イーストで酒粕入りのダレダレ生地で扱いにくいんですけど頑張って成形できました。今日の生徒さんはコ…
#リクエストレッスン だ!#酒粕ねじりあんパン を焼く。微量イーストで酒粕がほんのり香るパンすてきね。そして今日はパーティークラスのレッスンでIさん、今月は誕…
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼いた。微量イーストで1枚目焼き上がり2枚目二次発酵後の生地3枚目Tさんからのあじまん型入れがものすごく大変なんですが最上級…
#リクエストレッスン だ!#ドーナツ を揚げましたよ。微量イーストでイースト発酵なのでふわふわなんですよ。今日は天気がよかったので桜満開の窓側にテーブルを移動…
#カルツォーネ を焼く微量イーストで2分割なので中身も2種類で。雨風強かったんですけど桜は散ってないですよ。今週の生徒さんは花見し放題よ。#主婦道楽 #パン教…
レッスンのお知らせです◉5月28日または29日◉チョコレートバブカレッスン(微量イーストで)見た目はものすごく甘そうに見えるんですがそんなに甘くない生地になっ…
#リクエストレッスン のお知らせです◉5月21日火曜日◉ピタパンレッスンをします。(微量イーストで)膨らますのにちょっとコツがあるようなパンですが一次発酵のみ…
#黒ごまベーグル を焼く。#りんごといちごミックス酵母 で黒ごまが入っていないように見えますがたくさん入っていますのよ。今日の生徒さんたちもともとベーグルはあ…
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く。微量イーストで型に入れるのがものすごく大変なパンですが頑張って入れました。お疲れ様でした。今日の生徒さんたちは来週から…
また今年もうちの池にヒキガエルたちが集まってきた。ここ数年集まったヒキガエルを狙うアライグマたちが池を荒らし卵が孵らなかったので今年は池にアライグマが入らない…
#平焼き芋パン を焼く。#りんごといちごミックス酵母 でさつまいもは薪ストで焼き芋にしてシナモンとバターを入れてフープロでペーストにしてあとクリームチーズも入…
#ドッグパン を焼く。#りんごといちごミックス酵母 使用#六角屋養蜂 #はちみつ とバターを塗りたくって食べましたよ。おうちではウィンナーとか卵とかいろいろな…
#リクエストレッスン だ!#ソフトフランス パン(ミニ)を焼きお昼は#バインミー サンドでパクチーはナンプラー入りなますとよく合いますね。追いパクチー追いなま…
#ショコラカンパーニュ を焼く。#いちごとりんごミックス酵母 で今日は振替レッスンです。人数が少なかったのでいつもと違っていろいろな話ができましたね。おやつも…
#リクエストレッスン だ!#バブカ を焼く。微量イーストで甘そうに見えるけどそんなに甘くない後味スッキリなパンに仕上げてます。今日の生徒さんはたくさんお召し上…
#チョコメルヘン を焼く。これね、みんな好きなパンなんですよ。メルヘンだからね。今日もお土産ありがとうございました。旅先まで主婦道楽を思い出していただきありが…
#スイートブール を焼く。いちごとりんごのミックス酵母で。さつまいもをいただいて薪ストで焼き芋を作りました。他にもデザートをいただきました。体の話脱毛の話シミ…
#ハム 作り写真のはいも豚ロース肉3.6kgこれからソミュール液に漬け込む。氷温室にはベーコン用の下味を漬けた4kgのバラ肉がいる。10日から2週間後に燻製よ…
#いちご酵母 で#蒸しパン を蒸す。酵母の状態と生地作りしている温度帯で蒸し上がりが変わってくるなといつも考えさせられる蒸しパンなんですよ。学び多し。雨が激し…
#リクエストレッスン だ!#ソフトフランス (微量イースト)を焼いて#バインミー サンドを作りました。サンドは2種類作り、食べ尽くしました。パクチーが合います…
はい。どうもですよ。朝はホットケーキ率が高い。春一番はちみつが美味しすぎで微量イーストホットケーキうましっ
はい。どうもですよ。昨日は今年初の採蜜日でした。菜の花の蜜がバランスよく入っていて春一番にしてはかなりやわらかい香りになっています。すでにご予約の方で売り切れ…
はい。どうもですよ。今日もカンパーニュいろいろ入ってます。
はい。どうもですよ。今日はカンパーニュを焼いた。微量イーストで。今日もたくさんの貢ぎ物?ありがとうございました。ありがたくいただきます。
はい。どうもですよ。今日はコーンパン微量イーストでこれね、ふわふわで美味しいんだわ。
はい。どうもですよ。今日は急遽レッスンがおやすみなりました。でダイニングテーブルを薪スト前から窓辺に移動しました。窓からぐいっと左の方を見るとフジの花が今年は…
はい。どうもですよ。今日は毎月がパーティークラスレッスン小豆ベーグルを焼いた。いちご酵母で。小豆煮をサンドして小豆三昧 毎月がパーティーだけあって盛大な持ち寄…
はい。どうもですよ。今日はコーンパンを焼きました。微量イーストで。コーン入れが大変なんですよ。穏やかパンが焼き上がりました。
はい。どうもですよ。本日はカルツォーネを2種類焼いた。ホワイトソースとミートソースで。↓包む前あと酵母液のリベンジも。いい酵母ができると思うよ。きっと。たぶん…
はい。どうもですよ。インスタから飛ばなくなった。なぜ?なぜ? というわけでそこそこ丁寧にこちらも生地いや記事を書いていきます。今日はハムマヨ、ハムチーズ的パン…
こんにちはインスタからの投稿ができずなので記事を久しぶりに書きます。リクエストレッスンのお知らせよ。◉自家製酵母でドーナツレッスン◉5月31日水曜日参加ご希望…
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