住所
-
出身
-
ハンドル名
るぐーてさん
ブログタイトル
太陽のおやつ
ブログURL
https://taiyou820.exblog.jp/
ブログ紹介文
パン、お菓子、料理、美味しいものが大好きで、毎日キッチンに立つ日々の記録。
自由文
更新頻度(1年)

48回 / 2131日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2013/03/25

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るぐーてさんのブログ記事

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  • チーズベーグル

    チーズベーグル先週、お友達のリクエストで焼いたチーズベーグル。春よ恋、ホップ種×セミドライイースト。溶けたチーズで穴がふさがったところが美味しそう♪先...

  • 珈琲チョコ白パン、セントル角食

    珈琲チョコ白パンカフェリーヌ入りの生地でチョコレートを包んだおやつパン(゚∀゚)10個焼いて3個がカカオ55%のチョコ、3個が72%のチョコ、4個がチ...

  • フルーツカンパーニュ

    フルーツカンパーニュいつものホップ種とルヴァン種で仕込むフルーツカンパーニュです♪今回はナッツはなしで、ドライフルーツを80%。最近買ってみたこちらの...

  • ココナッツとココアのベーグル、焼き芋

    ココナッツとココアのベーグル娘のリクエストで焼きました。黒糖とココナッツを使って、控えめながら味わいある甘さが、朝ごはんに嬉しいベーグルです(-ڡ-)...

  • 転写モールドで高カカオチョコ

    チョコレート週末のおやつは可愛いチョコレート(゚∀゚)使ったのはこちらのcottaさんオリジナル転写モールド。テンパリングしたチョコレートを流して冷や...

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    カンパーニュシンプルなプレーンのカンパーニュ。ルヴァン種とホップ種で、粉はメゾンカイザートラディショナル。酸味はあるかないかのごくわずかですが、これく...

  • ホップ種山食

    ホップ種山食ホップ種×セミドライイーストのあっさりした山食。ホップスをベースにミルク風味を加えた感じでしょうか。油脂は10%に増やしてます。あ、あと前...

  • ホップ種ベーグル

    いつものプレーン&チーズベーグルホップ種×セミドライイースト(赤)、粉はイーグル。こちらはキタノカオリで焼いた小麦胚芽ベーグル10%入れた小麦胚芽がと...

  • レーズン食パン

    レーズン食パン昨日焼いたホップ種のレーズン食パン。70%中種法、加水88%くらい。今年もきっとたくさん焼くでしょう♪2台焼いて1つはお使い物にしました...

  • オレンジ紅茶ベーグルとカンパーニュ

    オレンジ紅茶ベーグル学校も始まり、日常が戻ってきました。あちこち出かけることが多い年末年始だったので、いつもの日常が新鮮に感じる~。娘を送り出してから...

  • フォカッチャと白パン

    フォカッチャ今年の初焼きはフォカッチャでした♪お正月、親戚との食事会での手土産に焼いたもので、お酒好きの親戚にはハーブをきかせたフォカッチャをお祖母ち...

  • 胡桃ベーグル

    胡桃ベーグル明けましておめでとうございます。新年のスタートはベーグルです。ホップ種とイースト、粉はキタノカオリ。砕けた胡桃がまんべんなく混ざった生地。...

  • 塩パンとおせち

    塩パン少し前に焼いたものですが・・・お友達リクエストの塩パン。セントル角食生地を仕込み、食パンは作らずすべて塩パンに。1斤分の生地がだいたい510gく...

  • 今週のセントル角食 2018-52

    セントル・ザ・ベーカリーの角食今週も焼いてます♪クリスマス後から年末のラッシュを避けて帰省していて、寒波とともに帰ってきました(-▽-;)疲れたし寒いしで...

  • プレーンベーグル・チーズベーグル

    プレーンベーグル・チーズベーグルこちらは先週焼いたいつものホップ種ベーグル。キタノカオリです♪今日が本当のクリスマスですが、我が家では24日が終わると...

  • フルーツカンパーニュとクリスマスのあれこれ

    フルーツカンパーニュいつものフルーツカンパーニュ。ルヴァンとホップで具はオレンジとレーズンと残りのセミドライアップルがほんの2~3個。今夜にも少し切る...

  • 今週のセントル角食 2018-51

    セントル・ザ・ベーカリーの角食クリスマス前でも焼いてまーす。余り生地はフォカッチャでした。こちらはセントル角食を元にした、ホップ種30%の角食親戚に送るの...

  • 抹茶シフォン

    抹茶シフォンケーキシフォンケーキ、今年もよく焼きましたねー。10等分にカットして餡子を挟んで冷凍。冬休み中の子どもたちのおやつにします。ケーキといえば...

  • ホップ種山食

    ホップ種山食ポーリッシュ法のホップ種山食。甘さは控えめで、油脂は普通量、あとスキムミルク入り。ホップ種は30%。正方形の1.5斤で焼きました。正方形型...

  • メロンパン

    メロンパン冷凍しておいたメロン生地で、2018年最後のメロンパン。ホップ種とセミドライースト(金)を使った加糖中種法。いつものように、娘とそのお友達に...

  • ショコラオランジュ

    ショコラオランジュフランス用天板を使って焼きました。ルヴァン仕込み、オレンジとチョコとカカオニブの入ったメゾンカイザー風なおやつパンです(゚∀゚)大サ...

  • フルーツカンパーニュ

    フルーツカンパーニュルヴァンとホップ種で仕込んだフルーツカンパーニュ♪ラム漬けレーズンとオレンジピール、あとは紅玉のセミドライアップルをたっぷり入れて...

  • 今週のセントル角食 2018-50

    セントル・ザ・ベーカリーの角食今週も焼いてます~。今日で50回ということは、あと2回ですね(゚∀゚)余り生地は先日紹介した型でのドッグパンでした。残り少な...

  • フォカッチャ

    フォカッチャ自宅用とお届け用のフォカッチャ。ホップ種×セミドライイースト(赤)、粉はキタノカオリです。冷めたら自宅用のほうをカットして~うん、いい感じ...

  • バゲットとフランスパン用天板

    バゲット 2018-45~47ホップ種とルヴァン種で。毎回、バゲットの布取りが面倒だなあ、洗濯も嫌だなあーと思っていたズボラな私は、こちらの天板が発売...

  • レーズン食パンと丸パン

    レーズン食パンいつものレーズン食パン♪ホップ種×セミドライイーストで、70%中種法。1斤用ホームベーカリーで捏ねられるギリギリの粉400gで仕込み、山...

  • ホップ種ベーグル

    プレーンベーグル、チーズベーグルいつものホップ種×サフのベーグル。週初めはとりあえずベーグル焼くことが多いです(゚∀゚)今日の粉はキタノカオリ。やっぱ...

  • バナナタルト

    バナナタルト土曜日に作り途中だったタルトです。無事完成しました~(゚∀゚)パートシュクレ、クレームダマンド、ガナッシュクリーム、生クリームと重ねてあり...

  • 今週のセントル角食 2018-49

    セントル・ザ・ベーカリーの角食今週も焼いてます♪いよいよ来た、という感じの寒さですねー。余り生地は塩パンでした。寒いのと風邪が治ったばかりなのもあって、今...

  • バターロール

    バターロール2018年最後のロールの日です♪今年も月1回焼き続けることができました~(゚∀゚)月1~2回程度じゃ大きく進歩することはないんだけど、これ...