赤ピーマンのオイル瓶詰め作る。

瓶詰め熱、高め。 前回のプチトマト瓶詰めで、 疑問が残りました。 今回は、丁寧につくってみようと思います。 お題は、赤ピーマン。 パプリカほど肉厚ではない。 宮崎産の赤ピーマン。 これは一袋148円だったような。 1袋3〜4個×4...

プチトマトの瓶詰めつくる。

GW入りました。 先週は一人、 モンモンと過ごしておりました。 （何事もなく、よかったです。） そんな時こそ、瓶詰め作りが最適。 定番のプチトマトの瓶詰め、作りました。 備蓄作業している時 心安らかになれます。 一パック1...

散歩のついでに、地下チェック

東京、今日は、 いい天気です。 お洗濯も二回まわして、 屋上に干して、 カラッと乾く。 気持ちいい〜。 さて、ごはん、食べてから、散歩。 自転車だけど。。。 駅までの道で、 地下に入れそうな建物 チェックする。 これが、今回...

やっぱり、気になる北のミサイル。

昨日は、一日、ソワソワしていた。 東京は、最後の桜吹雪舞う、 気持ち良い一日だったのに。。。 一応、 ミサイルきたー！の警報 を聞いてみたり、 http://www.j-cast.com/2017/04/13295569.html?p=all で、そ...

金沢、行ってきました！

友達が住んでいます。 彼女は、同じ職種だけど、 震災前に、東京を離れ 金沢に素敵なお家も建てて もうすっかり金沢人として 暮らしています。 東京を離れて10年。 そんな生活ぶりを覗きたくて、 金沢を訪ねました。 いつもビクビクして、...

3年前の冬眠米、食べる。_その4

5年保存可能の冬眠米のこと、 昨日で終わらせるつもりだったけど、 やっぱり、腑に落ちない。 同じ時期に買った友人は 2年経過して食べて 問題なく、おいしく食べたと。 そして、このブログで知り合ったおすぎさんも 2年経過して食べて問題なし、と。 2...

3年前の冬眠米、食べる。_その3

冬眠米（無洗米）臭います事件から、 約一ヶ月。 家を留守にすることがありましたが、 家にいる時は、せっせと「飯」、食べました。 消費せねばと思いながら。。。 今、あと、もう一歩。 二回ぐらい炊けば、終わりです。...

3年前の冬眠米、食べる。_その2

2回目の炊き 今度は、無洗米だけど、洗う。 よく洗う。 そして、炊く。 おそるおそる、食べる。 「1回目ほどじゃないけど、 やっぱり、臭いはある。」 ガクっ。 臭いって、気になり始めると、 かすかなものでも、あえて、探してしまう。 ...

3年前の冬眠米、食べる。_その1

あー、また更新が途絶えてました。 でも、毎日、生活していると、 備蓄はチクチク、続いているわけで 忙しいと、あっという間に賞味期限きて、 日々それとの戦いです。 で、書き留めとかなきゃって、ことが結構あって ボソボソ、書いていきます。 ...

台風、接近中。

今晩から明日にかけて、 東関東、東北を直撃しそうだとか。 先ほど、ちょっと多めに食材買ってきました。 台風の後は、野菜が値上がりしそうですし。。。 生産者の方も大変だと思います。 この間の北海道の台風もありましたし、 スーパーもなんとなく...

金属アレルギー

二ヶ月ぶりです。 イタリアがたいへんな地震に見舞われている時に すみません。備蓄とは関係ない話です。 今年の夏はいろんなことがあり、 （あ、結果、とってもいいことです！） ブログにまで手が回りませんでした。 備蓄ブログだから、それ以外のこと書い...

鍋を汚さないように料理してみる。

ブログ、お休みしていた間、 一番の書きたくて、書きたくてしかたがなかった 私にとって、驚きで失敗の出来事。 でも、ちゃんと調べないと わからないので、 ずーっと棚上げになってました。 たぶん、みなさんは、 知ってることだと思うのですが。。。 ...

一ヶ月ぶりです。

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「しもふりいんげん瓶詰め」生食す。

昨夜、開けた「しもふりいんげんの瓶詰め」 本日、お昼に食べきります。 今日は、東京、暑かった！ 冷たいそばでいきます。 まず、用意するもの、冷蔵庫の残り物、大集合。 奥から、キャベツ千切り、エシャロット醤油、 本日の主役「しもふりいんげん瓶詰...

賞味期限に追われてます。

備蓄すると、 あっという間に賞味期限がやってきます。 何事もなく、それが食べられること自体、 幸せなことなことなのですが、 今、最高に追われています。 性格にもよると、思います。 備蓄すると、すぐに食べちゃって 備蓄になんないよ、というタイ...

豊かな気持ち

先日、神社のお祭りに 気持ちばかりの奉納をしたところ、 お返しをいただきました。 あの～、奉納と言っても、千円ぽっちなんです。 神社前に名前まで書いていただいて、 お箸と春雨までいただきました。恐縮です。 お箸、いつ使えばいいんだろう、と...

小豆煮で、黒糖だいぶ消費！

お祭りの屋台を横目に 今日のおやつは、小豆煮。 甘みは黒糖！ （消費！消費！） 自分で小豆煮ると、 砂糖の量をついつい加減してしまいます。 小豆と砂糖、5：4の割合っていうけど、 そんなに入れられないよ〜という量。 で、薄甘い小豆煮になるんだけど...

氏神さまのお祭り

今日、明日、お祭りです。 いつもこの土地を守っていただいているので、 わずかですが、奉納しました。 小さな神社ですが、 ホッとする場所です。 たまにお参りにいくと、 社務所を守っている おじさん、おばさんも猫を飼...

黒砂糖の賞味期限について

昨日、黒砂糖の賞味期限、 関係ないかも〜と、書きましたが、 関係ありました。スミマセン。 「精製された上白糖やグラニュー糖は 98％以上がショ糖という高純度なので 腐りも変化もせず賞味期限はありませんが、 黒砂糖は80〜88％程度ですので、...

備蓄食材で、おやつ。

黒糖の賞味期限が2014年2月13日！！ とっくに過ぎている。。。 黒糖は大丈夫かな、と思って放置してました。汗 白玉粉も賞味期限が近いから、 今日はこのふたつでおやつ。 （粉ものは、賞味期限に敏感です。） 白玉粉はお水入れて練って、 ...

えのきだけの瓶詰め、食べる〜の巻

昨日は、大きく揺れましたね。 遅めの夕飯を食べていて、 スマホの地震警報、久々に聞きました。 どこであっても、揺れて おかしくない状況なんですかね。 さて、今日の昼ごはんは、 一年前に作った「えのきだけの瓶詰め」を、 おそばの具材にしました...

避難リュックの中の携帯食_2016

昨日、買い物したので、 リュックの中の携帯食も、 賞味期限をチェックしながら、 入れ替えました。 今は、こんな感じ。 ブログをはじめた2013年頃は、 http://bichiku.blogspot.jp/2013/03/blog-...

備蓄目線でショッピング

スーパーで、これは、備蓄に向くとか、 向かないとか、品定めしながら、 買い物するの、好きです。 うちの備蓄品、素材モノが多く、 すぐに食べれるものが少ないので、 そういうもの探しに行ってきました。 先日の記事 熊本の主婦が 「地震直後にしてお...

一年前の卵ピクルス！

ラスト、ピクルス！ 冷蔵庫の奥に鎮座していた保存瓶。 冷蔵庫内で揺れても割れないように、 クッション材を巻かれています。涙ぐましい努力。 効果があるかどうか不明です。笑 じゃーん！ 何を隠そう、これが 一年前の卵ピクルス！ ちょうど、...

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。3

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。2 から いかに、水を使うかで頓挫してしまいましたが、 つづきあります。 1、まず、このひしゃく、どのくらいの量入るんだろう。 測ってみた。 キリよく500mlのところに、マジックで印をつけておいた。 ...