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いろんな魚の選び方や食べ方、 漁業の現状などをご紹介。
関西の百貨店にて、様々な産直イベント等を 各地の漁業関係者の方々とやってまいりました。こうした経験を元に消費者の皆さんに お役立ち情報や面白情報などをお伝え。
魚食スペシャリスト、シーフードマイスターの資格を持つ私が、生産者の方々のこだわりや 産地ならではの食べ方、一般の方々ではお目にかかれない魚や情報をお伝えします。
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