初のレシピ、書籍掲載！

この度、10月1日に小学館さんから発売された、クックパッド 健康レシピ300kcalメニューに私のおうちフレンチ♡白身魚のムニエルのレシピが掲載されましたじゃ…

イタリア料理修行4日目

今日は、生パスタの生地作り、そしてパンの生地作りに多くの時間を使った一日でしたちなみに、皆さんもよく知っている「スパゲティー（一般的にお店にうっている、いわゆ…

イタリア料理修行3日目

3日目は、パスタとパン、ピザの生地作りの一日でしたLUMPA2つ重ねると鉄砲の先のような形をしているパスタとラム肉のトマトソースを絡めて食べますPUTTANE…

イタリア料理修行2日目

いやぁ・・・2日目にして、実は、Give Upしてしまいそうになりました・・・なぜかといいますと・・・10種類以上の濃厚なチーズのテイスティング、オリーブオイ…

イタリア料理修行Day 1 ディナー

今回、プロ向け養成講座に参加するのは、私を含めて5人日本、香港、マレーシア、アイルランド、イギリス、と若干アジア人が多いことに驚きましたが、それぞれ、シェフを…

イタリア料理修業1日目

カラブリア州というイタリア南部、ブーツの爪先のところに昨夜深夜に到着ローマで乗り継ぎ、合計15時間以上かかったかな随分の波の音が聴こえるなぁーと思いながらも真…

素敵な喫茶店&野菜オンリーお弁当☆

月曜日から、なんだか疲れがたまってしまい、辛いを欲し、刀削麺を食べに（写真なし笑）外に出ると大雨ということで、近くの喫茶店に入りました十一房珈琲店銀座を見つけ…

ちょっとお洒落なおうちごはん♡

これでもかってくらい料理を堪能した週末でした天ぷら大葉舞茸蓮根海老抹茶塩で頂きました大根の煮物以前ご紹介した簡単すぎる昆布出汁 を使って、煮込みました蒸してか…

ハウスパーティーな土曜日♪

中学時代の友人たちが遊びに来てくれたので、おもてなしミートソーススパゲッティガスパチョ風スープ柚子胡椒ドレッシングがけサラダ手作りピザこちら、ガスパチョ風スー…

贅沢ディナー@日航ホテル

なんだか久しぶりに、高級レストランへ行って来ましたテラスオンザベイ日航ホテル水曜日夜に行ったのですが、雨も降っておらず、暑さもなく、とても良い天気でのディナー…