ブログ引越しとリニューアルのお知らせ

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和風ポン酢ステーキの話

今日のお題は、『和風ポン酢ステーキ』。＜材料＞牛ステーキ肉 適宜にんにく 2～3かけ オリーブオイル 少量バター 少量手作りポン酢 適宜塩、こしょう 少々…

ざる豆腐

今日は、『ざる豆腐』を作りました。大豆280gをよく洗って、1200ccの水に浸します。今回使っているのは、カナダ産オーガニックの大豆です。浸した大豆と水を、…

玉子焼きの話

今日のお題は、『お寿司屋さんの玉子焼き』。＜材料＞たまご9コかつお昆布だし 大さじ6砂糖 40gみりん 大さじ3しょうゆ 小さじ1と2分の1＜作り方＞1．調味…

ハロウィーン！サーモンの押し寿司

今日は、ハロウィーンメニュー第3弾！『ハロウィーン！サーモンの押し寿司』を作りました。コワい顔になるはずが、ちょっとコジコジっぽくなっちゃった！（笑）まず、い…

みそ田楽の話

今日のお題は、『みそ田楽』。＜材料＞木綿豆腐しょうゆ＜みそだれ＞みそ：砂糖＝1：1酒 少量＜作り方＞1．木綿豆腐に重石をして、よく水切りする。2．みそだれを作…

ジャック・オー・ランタンの飾り寿司

今日は、ハロウィーンメニュー第2弾『ジャック・オー・ランタンの飾り寿司』を作りました。かぼちゃ3兄弟。材料です。きゅうり、かんぴょう、とびっこ、マヨネーズ。こ…

ハロウィーン手まり寿司

今日は、『ハロウィーン風サーモンの手まり寿司』を作りました。簡単にできて、見ためもよく、パーティにぴったりですね！まず、サーモンを塩でしめます。今回は、多めの…

トマトとチーズの煮込みハンバーグ

今日は、『トマトとチーズの煮込みハンバーグ』を作りました。自家製のトマトソースととりスープを使っています。トマトソースの作り方は、こちらをご覧ください。材料で…

野菜たっぷり！スープカレー

今日は、『野菜たっぷり！スープカレー』を作りました。たっぷりスパイスのチキンカレーをベースに、素揚げの野菜もたっぷりいれてみました。コーニッシュヘンの皮つきも…