キッズレッスン♪「お菓子の家」

夏の特別企画！お子さまを対象にした「お菓子の家作り」教室を開催しました。大人気のレッスンです♪（昨年クリスマスに開催した時の様子はこちら→★）前回、参加し...

「グレープフルーツゼリー」のレッスン♪

パン教室の通常レッスンは休講中ですが、夏休み特別企画として、「キッズレッスン」を開催しています。アルコール消毒の徹底、マスク着用、三密を避け、少人数制。ご...

お久しぶりです

すっかりご無沙汰しています。前回のUPから3か月以上が経ちました。その間、コロナウィルスによる外出自粛や新しい生活様式など、これまでに経験した事のない事態...

ママも、キッズも、一緒にレッスン。

今月のレッスンを開催しました。教室オープン以来、12年間お通いくださっているクラスです。生徒様のお一人は、途中、ご出産をされママになって、そのお子さまもも...

形を変えて

先日作ったイースト菓子「シュトロイゼルクーヘン」。今回は丸形で焼いてみました。チェリーを乗せています。食感がよく、香りのよいお菓子です。今日もご訪問くださ...

動物パン

可愛いパンを焼きました。以前、サンプルとして作って以来、久しぶりの制作。今回、あるミッション（笑）の予習のために焼いてみました。可愛く作るのは難しいなぁ・...

イースト菓子

イースト菓子「シュトロイゼルクーヘン」を焼きました。上に散らしたシュトロイゼル（クッキーそぼろ）がカリカリして、美味しいお菓子。たくさんできたので、実家に...

シンプルは美味しい

甘いパンが続いたので、今日はシンプルなパンを焼きました。ライ麦を少し配合しています。とても香りよく焼きあがりました。一切れ食べると、また次・・と止まらない...

チョコとベリーとハートのレッスン

今月のレッスン開催しました。レッスンキーワードは「チョコ」「ベリー」「ハート」♪まずは、パン！たくさんのハートが並びました～。そしてランチは「フルーツサン...

チーズケーキでティータイム

バレンタインに「チーズケーキ」のリクエスト。「了解！週末まで待ってね。」ということで、焼きました。私も頂きま～す(^^♪美味しい週末。今日もご訪問くださっ...

フルーツサンド

ランチに「フルーツサンド」を作りました。クリームはヨーグルトを配合し、軽やかな口当たり。春らしい一皿。今日もご訪問くださってありがとうございました。にほん...

オーブンで作る美味しい一皿

この冬、よく作っている「アッシェ・パルマンティエ」以前、教室でもご紹介していたレシピです。マッシュしたジャガイモとひき肉を重ねてオーブンで焼くフランスの定...

優しい顔のシュークリーム

休日の午後。「そうだ、シュークリーム作ろう！」と思い立ち、いそいそと支度を始めました。オーブンのなかでムクムクと膨れる様子は、いつ見ても楽しい。クリームを...

バレンタインにもおすすめのパン

今日焼いたのは「パン・クール・ショコラ」チョコレートと相性のいいチェリーやベリー類も合わせて、バレンタインを意識して、ハート型に。甘くて、甘ずっぱくて、ふ...

酒蔵の酒粕で

飛騨の老舗酒蔵の美味しい酒粕を頂きました。まずは「甘酒」を作りました。上質な酒粕でつくる「甘酒」、美味しいですね。しょうがも少し加えたので、体が温まります...

パンと料理のレッスン

今年のレッスン、スタートしました。毎回、レッスンの前はドキドキ。でもそれ以上にワクワク♪今月のパン「大納言トルサード」。美味しく焼きあがりました。バタバタ...

今月のお料理メニュー

レッスンを明日にひかえ、喜んでくださるお顔を思い浮べながら準備を進めています。パンは先日もご紹介した「大納言トルサード」。お料理はこの時期ならではの、「ゆ...

美味しい焼き菓子

「ガレットブルトンヌ」焼きました。さっくりとした歯触り、口の中でほろっと崩れるような食感。バターの豊かな香りが広がります。ただ甘いだけでなく、塩の程よいバ...

より美味しく

先日焼いた「大納言フレンチスティック」をさらに改良。題して「大納言トルサード」。両親へ届けました。今日もご訪問くださってありがとうございました。にほんブロ...

いちごのショートケーキ

ラジオでご一緒している大先輩パーソナリティーのお誕生日。先日、生放送の本番前に、みんなでお祝いをしました。私は「いちごのショートケーキ」を作って持っていき...