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玄米菜食 in ニュージャージー https://kunikonj.exblog.jp/

アメリカのニュージャージーで2008年より玄米菜食生活を送っています。

アメリカで手に入る食材を使った、おいしく楽しいお料理を日々研究中です。

くにこ
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2012/10/08

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  • 新しいガスレンジ、ピカピカ

    新しいガスレンジ、ピカピカ

    去年の暮れに、ガスレンジが壊れてから、すったもんだの末に、ようやく設置された新しいガスレンジ。古いキッチンの中で光っております。以前使っていたガスレンジは...

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    省エネ料理

    ガスレンジなしの生活、4日目。冬なので、体を冷やす生野菜や冷たいお料理は食べたくないし、毎回料理してたら、カセットコンロのガスボンベがどんどん無くなるし。...

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    40年は使っているであろう、うちの古ーいガスレンジが、とうとう壊れました。今までよく頑張ってくれてありがとう。これを取り外すのがちょっと厄介だったんですが...

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    新年が明けて、もう七日。今年は忘れずに七草粥をいただきましたよ。といっても、七草が手に入るわけではないので、適当に葉っぱを揃えました。パセリ、クレソン、大...

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    ピーナッツバターならぬ、胡麻バタークッキーを作ってみました。胡麻バターといっても、練りゴマのことですが。英語では、Tahini Cookies練りゴマは、...

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    ちょっとブログをご無沙汰しているうちに、冬になってしまいました〜皆様いかがお過ごしですか?最近私がハマっているのが、「黒豆茶」です。頂き物の黒豆茶があんま...

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    サンボウ・ファームの新鮮な枝豆、この時期だけのお楽しみです。自然栽培で、有機肥料も使っていない、土の力を信じて育てる、こだわりの枝豆です。美味しいのよ〜。...

  • 8月のおうちカフェは、夏野菜のお寿司〜

    8月のおうちカフェは、夏野菜のお寿司〜

    今月のおうちカフェのメインは、夏野菜のお寿司。色がカラフルで、本当にきれい。お寿司は、日によって違うんですが、上の写真は、大根の天ぷらポルトベローとアボカ...

  • よもぎ苺大福、作りましたよ〜。

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    イチゴがおいしい季節になってきましたね〜アメリカのイチゴだって、この季節は美味しいんですヨ。ヨモギもこれくらいに育ったくらいが、香りが良くておいしいんです...

  • ブルーベリーの花見つけた〜

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    今日のハイキングでは、たっくさんのブルーベリーの花を見かけました。見渡す限り、ワイルドブルーベリー。7月には甘い実が実ります。楽しみ〜。暑くもなく寒くもな...

  • アボカドの粕漬けと、ぬか漬け

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    美味しそうなアボカドがあったので、ちょっと遊び心でお漬物にしてみました。半分は粕漬けに半分は糠漬けに両方とも半日ほど漬けてみました。アボカドの粕漬けは、お...

  • 5月のおうちカフェ

    5月のおうちカフェ

    5月のおうちカフェは、春野菜たっぷり。デザートはイチゴたっぷり〜。アスパラガスとネイビー・ビーンのサラダドライトマトとガーリックで味付けしたネイビービーン...

  • 春野菜の天ぷら

    春野菜の天ぷら

    今月のおうちカフェのメインは、「春野菜の天ぷら」今日の天ぷらは、山で採ってきたタラの芽とヨモギ、お店で見つけた「こごみ」庭のタンポポの花その他色々日によっ...

  • 4月のおうちカフェのデザートは、抹茶のチーズケーキ

    4月のおうちカフェのデザートは、抹茶のチーズケーキ

    4月のおうちカフェのデザートは、「抹茶のチーズケーキ」緑色が春らしいでしょう?ヴィーガン、グルテンフリーです。抹茶は、高級お抹茶を使っています。料理用の安...

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    我が家の庭にも春がきた〜

    今日は本当にポカポカと暖かい1日でした。庭を散策してみたら、去年移植した「よもぎ」が芽を出していました。やった!元気に増殖しているようです。ハーブ畑の一番...

  • 絶好のハイキング日和

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    今日は、風もなくポカポカと暖かな1日でした。絶好のハイキング日和Silver Mine LakeのパーキングからBlack Mountain目指して登って...

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    昨日の春分の日、作りましたよ〜ぼた餅、きなことあんこ125個!オーガニックの玄米もち米、玄米、小豆を使い、甘味料は、白砂糖を使わず、甜菜糖、メープルシロッ...

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    今月のおうちカフェのデザートは、「パンナコッタ・マンゴーソース」生のマンゴーをそのままピュレーにして、ソースにしました。色が鮮やかで、甘酸っぱくて美味しい...

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    今月のおうちカフェのメニューの「ベジ’ボール、チリソース」ベジボールって、硬かったり、食感が悪かったり結構難しいんですよ。最初に作った時は、グニャァ〜とし...

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