出るかも！？

本日メーテレが取材に来ました 郡上市美並町粥川のうなぎ うなぎを食べない地区でございます 粥川のうなぎは、天然記念物にも指定 また、うなぎは神様の使いとして 祀っている地区でもあります 何故か取材理由が 粥川のうなぎと郡上のうなぎ屋 僕のインタビューもございます！...

梅雨入り

例年より早く梅雨入りが発表されました。 梅雨があければ、いよいよ 郡上鮎の季節到来！ 今年の夏は、天然うなぎと郡上鮎 郡上の大自然の恩恵を 味わって頂けると思います！ ご来店をお待ちしております！ 本日も皆々様には感謝しております！ ありがとうございます！

天然うなぎ

六月より天然うなぎの入荷が可能となりました！ 去年より地元の漁師さんにお願いをしておりました 本日、お返事を頂き 来月より限定でお客様にお出し出来ると思います 更に天然うなぎは、直火と長良焼きのコースでお出しする予定 定休日を利用して少数のお客様に限ら...

ひちまぶし

5月最後のラッキーひちまぶしです 当店人気メニューです！ 今思えば、どうして ひつまぶしだけが御安く ご提供しているのか ふと不思議に思いました！ 丼でもええやん と思う今日この頃 更に進化していく予定です お客様に感謝をお伝えする ひちまぶし！ ご来店をお...

同趣味

今期より社名を フードマス株式会社から 株式会社うおとら へ変更 以前よりお世話になっている 岐阜の司法書士さんに 今回もお願い致しました 出会った時から好感を 持っていましたが 今回、偶然事務所で手続きを する事になり お話を進める内、だんだん 趣味の話し...

焼きあがり

炭は、自分の気持ちの現れ 生身から炭にのせ 見た目と音 そして想い 素焼きしながら 美味しくなれ 美味しくなれ そう想いながら お客様にいかに満足して 頂く熱々の美味しいうなぎ になるか そんな事ばかり考え 毎日焼いております！ そして感謝の言葉を添え ...

有田焼

先代からお付き合いのある 佐賀の陶器業者さん 当店の丼のサイズは特注 古い形なので現在は、まったく 同じ規格の丼はないとの事 そこで4ヶ月前からお願いし 作って頂きました 昨日さっそく上丼が出ました！ ひつまぶしの容器の時にも 思いましたが 容器というのは ...

ど根性桐

お店横の電柱 去年工事の為伐採された桐 知らぬ間に復活 この生命力 コンクリートをも突き破り また天に向かい大きな葉を揺らして おります！ 自然からの学び、そして感謝！ ご来店をお待ちしております！ 本日も皆々様には感謝しております！ ありがとうございます！ ...

伊勢神宮

昨日は、妻と次男で伊勢神宮に参拝して来ました！ 伊勢うどんを食べ 内宮へ人人人でございました！ 会社も5月より51期に入りました 家族の健康と会社の発展 そして50期の感謝を込め 参拝させて頂きました！ これから毎年5月に参拝します！ 感謝 本日も皆々様には感謝...

本日は、ひちまぶしです！

今日は、ひちまぶしです！ 炭の香り カリカリのうなぎを 一杯目はそのまま 二杯目は薬味をのせて 三杯目はお茶漬けで お召し上がりください ご来店をお待ちしております！ 本日も皆々様には感謝しております！ ありがとうございます！

代が代わっても

昨夜も二階席満席で終了致しました ありがとうございました 毎年関東から来て頂く企業様のご宴会でした 会長から社長へ代が代わってもご愛顧を賜っております 感謝の言葉しかございません 鯉の洗いとあまごそして飛騨牛フィレは絶対にコースに入れて欲しい そうご...

ナンジャモンジャの木

自然の力 僕は、会社経営プラス父親に なった年に このナンジャモンジャの木を 育て始めました！ 理由は、自分の家を持った時 庭のど真ん中に木を植えたい そして僕の孫が遊べる木にしたい そう願いを込めた木でございます ちょうど8年目になります いつもナンジャモン...

本日は、定休日です！

本日は、定休日です 昨日もたくさんのお客様にご来店頂きました GWを振り返ると やはり今年のヒットメニューは 愛のメガまぶしと飛騨牛フィレステーキでございました 若い年代のカップル シニアカップルと どのお客様選ぶ事なく均等に出たうなぎ料理でござ...