パン教室　Fika（フィーカ）　〜日々粉好日〜

夏休み子どもパン教室 準備中です。

来月後半は夏休み。お子さまたちには、いろんなことを体験してもらいたいですよね。「パン作り」も候補の1つとしていかがでしょうか。ただ、おうちではなかなか時間...

2024/06/27 21:10

生米からパン ハード系と食パン

最近また、生米からパンを作っております。例えばこれは生米ハードパン。バゲット風。そしてこれは、ロング型で作った生米食パン。立派なミキサーを持っていなくても...

2024/06/26 22:04

7月Specialメニューの紹介です

大変遅くなりました。7月のSpecialレッスンメニューのお写真と紹介文を記します。ご検討いただけますと幸いです。 日程、料金等はこちらの記事をご参照...

2024/06/22 22:06

7月Advanceメニューの紹介です

大変遅くなりました。7月のAdvanceレッスンメニューのお写真と紹介文を記します。ご検討いただけますと幸いです。 日程、料金等はこちらの記事をご参照...

2024/06/21 22:36

2024年7月のレッスン

最新記事は2つ下になります。2024年7月レッスンのご案内です。Fikaのレッスンは、毎月8～10種類のAdvance／Specialレッスンと、基礎から...

2024/06/20 17:07

レッスン、盛り上がってます

最近のレッスンの様子。アップルフロマージュとカンパーニュの会。パンオセーグル(ライ麦)とレモンのブリオッシュの会。ご参加いただいた皆さま、ありがとうござい...

2024/06/17 19:37

こんな制度あります〜ディプロマ〜

ようやくレッスンの写真撮れた。クグロフサレと甘酒ブール。今の生徒さまたちは、あまり興味無さそうなのですが、実はFikaでは密かにディプロマ制度を設けており...

2024/06/17 19:31

時には道具に助けてもらう

石窯ドームのスチーム量が少なくて、なんだかツヤがないカンパーニュになってしまっておりました。クープもイマイチ。おまけに暑くなってきて、生地がダレやすい。ち...

2024/06/09 21:27

生米から作るハード系風のパン

生米パンをまた作っている。今日はハード系風の成形で。もちろんグルテンフリー。生米からパンを作るには、高価なミキサーが必要だと思っていたけれど、ハンドブレン...

2024/06/05 15:15

雑穀、豆、オートミール

シリアルを粉に混ぜて、ミックスシードをまぶしてみた。こちらはオートミール。ちぎりパン風。ドライフルーツも入れてみた。集合。食パンとかカンパーニュみたいに大...

2024/06/01 00:21