ナポレオンのワイン

フランスの英雄と言えばナポレオン・ボナパルト。皆さんもご存知のナポレオンです。ナポレオンは遠征に行く際に必ず携帯していたお酒がChambertin（シャンベルタン）の赤ワイン。樽の上にはNの文字が常に描かれており、その樽のお酒はナポレオンとその他許された部下のみが

ワインぶどうの種類～①～

今日はワインに使われているぶどうの種類のついてです。ワインの善し悪しを決める、重要な要素はぶどうですが、ワインに使われるぶどうの種類は様々です。本日はその中の1つ、カリニャン(Carignan)についてお話したいと思います。 カリニャンはラングドック地方でも使われ

ワインの選び方～第2弾～

今日も前回に続き、「ワインの選び方」について語りたいと思います。食事と一緒にワインを飲む場合には「マリアージュ」が重要とされています。マリアージュとはフランス語で結婚という意味ですが、ワインと料理の相性を考える際にも用いられ、ソムリエはその相性に基づいて

ワインの選び方

スパーのお酒コーナーには沢山のワインが並んでいますが、皆さんはどのようにワインを選んでいますか？ワインと言えばフランスワインと言っても、何でもおいしい訳では無いんですよ（笑）しかし、今度ワインを選ぶ時にはボトルの裏側を見てみて下さいこんな感じのラベルが貼

長生きのための赤ワイン

こんにちは、ヴァルドビューです！今日は面白い記事をYahoo! USAから見つけたので紹介させて頂きます。タイトルは「10 Daily Habits to Start Now for a Long Life」訳すると「長生きの為の毎日の10の習慣」っていうところでしょうか。その中には、色々と面白い内容があり

デザートワインの飲み方

朝の気温も下がり秋の季節近づく今日この頃皆さんはいかがお過ごしでしょうか？本日はデザートワインについてです。日本では最近若い女性やカップルに人気のあるワインですが、よく質問を受けるのがデザートワインの飲み方。普通のワインとは違い、スイーツのように甘いので

フランスワイン10大産地

フランスと言えばワインですよね。フランスでは至る所でワイン造りが盛んに行われていますが、フランスでも有名なワインの産地があります、まずはじめに、弊社のワインの産地でもある、ラングドック・ルシオン(Languedoc-Roussillon)シャンパンの産地で有名な、シャンパーニ

フランスの矛盾～ワインと血管疾患～

こんにちは、ヴァルドビューです。今日はフランス人の不思議に迫りたいと思います（笑）フランス人は好んで、動物性高脂肪、高タンパク質等のコレステロールたっぷりの食品を大量摂取します。チーズとかチーズとかチーズとか。。。しかしながら、フランス人に起こる血管疾患

スクリューキャップとコルク

よく聞く話ですが、「スクリューキャップを使っているワインは低品質」だと。。。そんな事は全くないんですけどね。本当は、スクリューキャップを使った方が、ワインの酸化を防いでくれて、おいしくワインが飲めるんです。ニューワールドのワイン、例えばアメリカ、チリ、オ

ワインには美白効果がある？

こんにちは、ヴァルドビューです。暑い夏が終わるかなぁ～と思ったら、まだまだ続きそうですね。女性の方は日焼け対策など、毎日毎日大変ですよね。日焼け対策を、怠るとアーダコーダと心配事も増えますが。。。そんな時には、赤ワインなんです！！赤ワインにはビタミンC、