春の商品・さくら・ふきのとう

 お疲れ様です！自分の癒しコーナーの桜ももうすぐ咲きそうです。そこで今日は、こちらのジャム作り細かい作業が多く大変ですが、季節商品頑張りました。最近、注文が多いふきのとうドレッシング。車に、長くつと袋を入れていろんなところに、出没

春色のギフトbyあお葉フーズ

 皆さんこんにちは！今日は、春色のあお葉フーズのギフトのご紹介です。かわいらしい、菜の花カラーの飾りです。沢山、ご注文下さった東京のお客様ありがとうございます。心を込めて、お送りいたします。http://www.aobafoods

齊藤 和義のコンサート イン 湯沢文化会館

 こんにちは、今日、湯沢文化会館で斉藤 和義のコンサートがありました。トラックもすごく、みんな写真を取っていました。和義さん「あお葉フーズの商品買っていって下さい！」http://www.aobafoods.comコースの予約も有

あお葉フーズの今日の一日。

 こんにちは！リンゴジャム製作中！ブライダルギフトです！売れてます！ワラビピクルス秋田産、ワラビで作っています！http://www.aobafoods.comでお買い求めください！

あお葉フーズの製造

 こんにちは！今日は、15日9時30分から放送のテレビ朝日「サタナビ」用の製造日です！秋田の調味料特集だそうです。紹介される商品は、「納豆ドレッシングごま風味」「せりドレッシング」です。どれぐらい長く映るかは、解りませんが嬉しいお

めざましドレッシング・ギフト

 今晩は！今日は、めざましドレッシングの使い方を提案します！サラダと目玉焼きにかけて、ご飯と一緒に食べるととても良く合います！マダムお勧めでした！そのマダムの、リボンのコーデネィト春をイメージした作品だそうです。頂いた方もとても喜

新商品ご紹介

皆さん今晩は！今日は、あお葉フーズの新商品のご紹介です！白神こだま酵母入り 極旨 胡麻ドレッシング 今までの、胡麻ドレッシングより まろやかで深みのある味わい！酵母が、旨さを引き立てます！一度、味わってみてください！

犬っこ祭り

湯沢市では、2月8日〜9日まで「犬っこ祭り」という冬祭りがあります。3年前に作った作品がこれです。今年は、ペガサスを作ろうと昨日やっとデッサンが完成したのですが規模縮小で、自分の出番はなし！残念でしたが、きっとまた機会があるでしょう・・・・

シェフ菅の、一言日記。

今日は、ランマンさんの塩もろみ配合の旨いたれの製造です。思ったより、売るのが難しい商品です。「う〜ん、次の商品にかけよう~」 マダムは、ブライダルコーナーの模様変え「えがべ〜」と言いながら満足しています。 太結稲さんのホワイトアスパラのピ

秋は忙しい・・・・。

JUGEMテーマ：日記+情報こんにちは！久々投稿ですこだわって、今年はお米を作ってみました。おととし、親父が他界し、機械が有るので昨年から作っています。今年は、循環型農法で米ぬかを肥料代わりにしてみました。あおばフーズのHPで買えますよ！お

毎日が暑い！

お早うございます！毎日、暑い日がつず来ます・・・。我が家の、あんずさんもこんな調子 なんか、ぐったり夏になると毛が薄くなりやせて見えます。さて、今日も頑張りますよ！

毎日、暑いですね〜

お早うございます！やっと、プレミアムドレッシングが仙台の藤崎百貨店に入りました！父の日のギフトに皆さんも如何ですか？ 

最近の出来事

 娘の、ハンドの全国大会に行ってきました。社会科見学での一こま。あっという間に、桜が咲いて・・・・。妻は、ガーデニングに無中です。さて、仕事頑張るぞ〜

犬っこ氷の彫刻

 お久しぶりです！12日、品川の美彩館まえで作ってきました。秋田の冬祭りのprイベントでした。疲れたけど、犬っこ祭りの宣伝になればと思います。

ノエルの紹介

 こんにちは！今日は、クリスマスディナー最終日ちょっと紹介します！オードブルが「海の幸と冬野菜ののガレット仕立て」お魚料理が「パータブリックに覆われた本日魚のポワレ 」デサートが「イチゴのクリスマスキャンドル仕立て」大変好評でした

来月のデザート

 お疲れ様です！湯沢は、寒くなってきました。そんな時、暖かいデザートは如何ですか？「ショコラフォンダンとフランボワーズのソロベ」なかから、と〜ろ〜りとショコラが流れる木イチゴのソルベとも相性バッチリですよ！作っちゃいました。ちょっ

冬の新商品

 お久しぶりです！美味しい、手ずくり屋 あお葉フーズの季節限定 新商品です！本当に、便利で美味しい何にでもあうドレッシングです。皆さん、いましかたべられませんよ！生姜や長ネギを切らなくてもよくポン酢風味でサッパリと食べれます。冬の

今日のコースから

 お疲れ様です！今日のコースから、11月のメニューから紹介します。ハマチの自家製スモーク カルパチョ風サラダ海水のジュレを添えて本日鮮魚のポワレ パルマンテポテトと新海苔のソース仙台業フィレ肉のソテー山椒風味のソースと長いものフリ

11月のデザート

 お疲れ様です！久々、投稿です。今日は、11月のデザートを紹介します。今月は、柿にしようと思っていたのですがお客様の、リクエストも有り「マロンのタルトケーキ バニラアイス添え」ココアパウダーで飾ったちょっと渋めのデザートです。

金箔うどん

 お疲れ様です！昨日、川連塗りフェアーに行ってきました。お客様の紹介で「金箔うどん」があるから、是非食べに来てと代表で、マダムが食べました。〜一杯2000円なり〜なんか、お肌ピカピカになりそうと言って食べていましたよ！会場の中は、

奥田さん講演会

 お疲れ様です！先日、「アル・ケッチャーノ」オーナーシェフの講演会がありました。「食からはじまる地域づくり」というタイトルで…。庄内の食材が、この人の手でいかに広まり農家の方が、助かっているかが良く分かる講演でした。奥田語録は次の

秋の新商品

 お疲れ様です！今日は、あお葉フーズの秋の新商品をご紹介します。なんと、巨峰のジャム贅沢な、商品です。横手市山内のブドウ農家さんから仕入れた、巨峰で作ります。この農家さん、なかなかこだわっています。だから、ブドウも全然違います。ジ

コース料理から

 お疲れ様です！先日の、コース料理からご紹介します。アワビのブルギニョン風フォワグラのソテー無花果添え里芋とフランス鴨のスモーク コンソメゼリーと共に秋サケと甘エビのマリネ伊勢海老の冷製ブイヤベース風リンゴのシブストと巨峰のコンポ

今月のデザート

 お疲れ様です！すっかり、秋めいてきた今日この頃アラジンの、今月のデザートを紹介します。「ホワイトチョコで覆われた 巨峰のコンポートとヨーグルトのアイスケーキ シャルロット仕立て」ルーブルのデザートも・・・。無花果と渋皮マロンの赤

今日のオードブル・・・・。

 お疲れ様です！今日のコースのオードブルは秋野菜と海の幸のサラダ仕立て味覚の秋らしい一品です。来月のお勧めデザートの試作です。ちょっとホワイトチョコが多かった「ヨーグルトのアイスケーキと巨峰のコンポートホワイトチョコのシャルロット

これは、売れるかも・・・・。

 お疲れ様です！久々、投稿です。先日、セミナーがありランチの来たお客様たちがうちの、「めざましドレッシング」をこれは、売れるかもと称賛してくれました。商品は、これです。皆さん、宣伝してください！

シェフの休日

お疲れ様です！15日~16日福島県の石川町に行ってきました。娘の、ハンドボールの招待試合で炎天下の中、みんな泥だらけになって頑張っていました。 体育館の試合で負けた為9時半〜2時半まで延々と試合です。まだ、チームが出来上がったばっ

本日のメイン

 お疲れ様です！暑い日が続きます、皆さん如何お過ごしですか！今日の、メインは「黒毛和牛のソテーとアワビのステーキ」お客様からのリクエストです。ジャガイモのブドウが秋を物語っています。今日の、付録白柴犬あんずさん目が、何かを語ってい

今日のワイン・・・。

 お疲れ様です！今日の、ワインはこれです！お客様から、頂いてしまいました。♪ラッキー♪今日の、デザートです。リンゴのシブストと木イチゴのソルベ夏の思い出仕立て

9月のメニューから

 お疲れ様です！今日は、9月のコースメニューから何点か紹介します。フランス産カモの自家製スモークマイタケのマリネ添え近海の鯛のポワレ オリーブの香るトマトのクーリー次は、あお葉の新商品お豆腐に良く合う商品です。名前は、まだ未定生姜