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きもの着付とお料理教室 wayori https://ameblo.jp/wayori/

“日本の伝統文化と伝統食” きもの着付とマクロビオティック・発酵食品・保存食・米粉料理のお教室です。

東京の白金で自宅できもの着付とお料理教室を主宰しています。 子供の頃から母の着物姿に魅了され、いつしか着物の世界へ。 早いもので着付講師になって19年が経ちました。 そして、マクロビオティックの理論とシンプルな家庭料理、母から学んだ発酵食品や保存食作り、米粉を使った体にやさしいスィーツなどをお教えする料理教室も主宰しております。 どうぞよろしくお願いします。

wayori主宰 じゅんこ
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2012/08/13

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  • まだまだ始まったばかりです

    まだまだ始まったばかりです

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 昨日はきもの着付基礎の土曜クラスのお稽古でした。土曜は2回分のカリキュラムを1日で受講していただきます。休憩3…

  • 経験者ばかりの木曜クラス

    経験者ばかりの木曜クラス

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 きもの着付 基礎の木曜クラスが昨日スタートオリエンテーションから約ひと月が経ちました。 前のめりのわくわく感と…

  • こだわりが多いから長く愛用したくなります

    こだわりが多いから長く愛用したくなります

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 新講座の土曜クラスは急遽1名欠席となりました。wayoriならではの講座なので欠席は実にもったいないのですが季…

  • 草履のこと、知らないともったいない

    草履のこと、知らないともったいない

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 新講座の木曜クラスも内容は火曜と同じですがお顔ぶれによって若干変わります。履き物の話しで長くなり、途中から巻い…

  • 全員揃ってからスタート!

    全員揃ってからスタート!

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 新講座の2回目は、着物に合わせるバッグと履き物についての講座です。最近不安定なお天気で前日が雨だったので心配で…

  • きものコーディネート★弥生(2024)

    きものコーディネート★弥生(2024)

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 先月は発酵食品作りのレッスンを集中的に開催しました。米味噌、麦味噌、玄米味噌、合わせ味噌、糠床、塩麴、醤油麹。…

  • 3月夏日の装いで・・・

    3月夏日の装いで・・・

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 土曜日はエレガンスクラスのお稽古でした。3月は教室ではなくて料亭ランチですと言っても、食事が目的ではなくて、目…

  • 合わせ味噌の桜仕込み

    合わせ味噌の桜仕込み

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 木曜日の後半は合わせ味噌の桜仕込みでした。前半の玄米味噌が終わったら換気をしながら片付けて、合わせ味噌の準備を…

  • 玄米味噌の桜仕込み

    玄米味噌の桜仕込み

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 木曜日の前半は玄米味噌の桜仕込みでした。毎回毎回このレッスンにご参加かくださる素敵な方が今回もしかも、とーっと…

  • 塩麴と醤油麹作り

    塩麴と醤油麹作り

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 火曜日は塩麴・醬油麴作りのレッスンでした。 市販の塩麴や一般的な作り方の塩麴は残念ながら塩辛くて私の口には合い…

  • 麦味噌の桜仕込み

    麦味噌の桜仕込み

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 土曜日は米味噌の桜仕込みの後に麦味噌のレッスンも開催しました。 米味噌レッスン中に麦味噌用の大豆を茹でます。教…

  • 米味噌の桜仕込み

    米味噌の桜仕込み

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 昨日は2年振りに米味噌の桜仕込みのレッスンでした 材料も道具も個別に用意しています。 大豆を潰す作業は慌てず、…

  • 糠床作り

    糠床作り

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 昨日は1dayレッスン「糠床作り」でした。子供の頃から母手製のお漬物しか食べられませんでした。 好き嫌いが多い…

  • オリエンテーションって必須!?

    オリエンテーションって必須!?

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 先週木曜・土曜は4月スタートきもの着付基礎クラス生のオリエンテーションでした。 基礎クラスのオリエンテーション…

  • 基礎クラスだけならwayoriじゃなくても・・・

    基礎クラスだけならwayoriじゃなくても・・・

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 今週の火曜日はきもの着付基礎クラスのお稽古でした。本来は3/5と3/19がお稽古日でしたが都合により3/12に…

  • ようやく入り口に!これからが本当の楽しみ♪

    ようやく入り口に!これからが本当の楽しみ♪

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 10月スタートのきもの着付基礎クラスはいよいよ最終月となりました。土曜クラスは月に1回、1日に2回分をお稽古し…

  • もやもやさせてごめんなさい

    もやもやさせてごめんなさい

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 私、お仕立てに興味津々なのです。和裁を習いたいとか和裁が出来るようになりたいということではなくて、同じものでも…

  • いろはクラスでは気づきを共有しましょう

    いろはクラスでは気づきを共有しましょう

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 新講座「きものまわりのい・ろ・は」の初回は長襦袢について知識を深める講座です。 次のような三部構成です。①私物…

  • 長襦袢とい言ってもいろいろあるよね

    長襦袢とい言ってもいろいろあるよね

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 新講座「きものまわりのい・ろ・は」の初回は長襦袢について知識を深める講座です。 次のような三部構成です。①私物…

  • 長襦袢の役割や種類を学ぶ

    長襦袢の役割や種類を学ぶ

    きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 エレガンスクラス修了生を対象とした新講座がスタートしました。7回の講座と7回の特典がついた「きものまわりのい・…

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