HP開設のお知らせ

リニューアルオープンに伴い「cafe634」のHPを開設しました。 今後はこちらのHPで情報発信していければと思います。 よろしくお願いします。 ...

募集締め切りのお知らせ

リニューアルオープンに伴うスタッフの募集は採用者決定につき、閉め切らせていただきました。 たくさんの、ご応募ありがとうございます。 来店されたお客...

求人のお知らせ

日常にちょっとした幸せを（＋）プラスできることを目指して手作りにこだわったFOOD、上質な豆の個性を楽しんでいただくために丁寧に抽出するCOFFEE、自...

Morningのご案内

今回は、Morningのご案内。 毎朝9:00〜11:30はMorningSetがあります。自家製ベーグル、サラダ、副菜2品、珈琲or紅茶で¥500。 ...

オープン日決定！！

長らくお待たせしてしまいましたが、リニューアルオープン日が遂に決定しました。 12月18日（水）に新生cafe634オープン致します。営業時間は下記の通...

634のランチ

634の食事は基本的に「一汁三菜」になります。主菜、副菜二品、主食とスープの組み合せです。 毎日食べる普段の食事には、飽きのこない味とバランスが大事だと...

試作

チーズケーキ焼き上がりました！ 以前は底部分はクッキー生地でしたが、新作はタルト生地にチーズクリームを流し込んで焼き上げています。 タルトに練り込んだ...

コーヒーの祭典

昨日、SCAJ2013というコーヒーの一大イベントに行ってきました。 今年のジャパンバリスタチャンピオンシップ決勝も生で観る事ができ、競技者の方々の所作...

食器

新店舗の食器も大分、揃ってきました。 KayBojesen、yumiko iihoshi、白山陶器、HASAMIなど、どれも自分で使ってみて惚れ込んだ物...

工事状況3

新店舗の工事も大分、進んできました。 写真は3階ルーフテラスから、店側を見た状態になります。 いよいよ屋根とガラスがついて、もうすぐ内装に入っていきま...

試作3

今回のメニューは、 ・季節野菜の揚げ浸し ・トマトと豆のヨーグルトサラダ ・叩きゴボウのゴマ酢和え 写真の他にも、 ・おからと丸麦のハンバーグ ...

メキシコ・ラスヌベス

新店舗で使う食器の一部を注文しに行った帰り、たまには息子と二人で好きな店でランチです。 写真は食後のコーヒー（メキシコ・ラスヌベス農園）。ドリップではな...

三自楽農園の野菜

お店で以前からお世話になっている三自楽農園の野菜、自宅にも定期的に送っていただいています。 キュウリ・大葉・オクラ・茄子・冬瓜など、もうすぐ夏野菜の季節...

試作2

cafe634では、チーズケーキや季節のタルトなどデザートも提供していきます。その中で、今回の試作は「634プリン」です！ と言っても、ベーシックなカス...

番外編1

銀座店リニューアルオープンまでの期間を利用して、車で北海道に家族旅行に来ています。 朝、豊かな自然に囲まれて飲むコーヒー（ケニア・カロゴト農園）は格別で...