オルタキョイ地区・ケンピンスキーで宮廷料理を楽しむ。

想像以上に豊富なバラエティーがあるトルコ料理ですが、それらも大きくアナトリアン・スタイルとオットマン・スタイルと二つに分類できるようです。 アナトリ...

ベイオール地区・ランチブュッフェが人気のカフェ Auf

ベイオール地区のイタリアンインスティテュートの近くのカフェ Auf ずっと気になっていました。 可愛いインテリアと 美味しそ...

スパイスマーケットでお料理教室の先生とスパイスを買う。

‘ イスタンブールお料理教室3 ’ のセリン先生が主催するイスタンブール食ツアーでスパイスマーケットへ。 このマーケットは現在でもスパイストレーディ...

ニシャンタシュ地区のお料理教室で、Börek を習う。

今回のお料理レッスンは滞在中のホテルから徒歩で行けた Turkish Flavours 立派なマンションのワンフロアのマダムのお宅に入ると素敵なキッ...

カッパドキアのワイナリー巡りと美味しいトルコワインの発見。

トルコ／イスタンブールは本当に東西のミックスで、私にとって興味深い事柄がたくさんです。 その中で、へぇーと思った事のひとつにショッピングセンターの光景が...

トルコのラビオリ Manti 専門店とあれこれ。

‘ トルコ料理の基本の生地ユフカを研究しました！’ の時にちらっと出たトルコのショートパスタ Erişte スープの中に入れたりと色々と活用するみた...

ベイオール地区の猫 3

イスティクラール通りのネコ

元祖トルコビューティー・ハマムベスト3とハマムについて。

トルコに行ったら体験したい事のひとつと思っている方も多いと思うハマム。 下の写真はベシュクタシュのローカルなハマム。 でも、裸になるのか？とか...

ベイオール地区の猫 2

ベイオール地区の猫

スルタンアフメット地区・お料理レッスンでピラフを習う。

ピラフと聞くと、お子様ランチの旗が付いてるゴハンとか洋食屋さんのメニューが思い浮かびますが、実はトルコ料理。 トルコの Pilav ( ピラウ ) がフ...

ニシャンタシュ地区・食器やテーブル用品が揃う City's

イスタンブールの飲食店で出るチャイやターキッシュコーヒーのグラスやポットなどを見ていると欲しくなったりしませんか？ でも、買おうとしても何処へ行った...

ニシャンタシュ地区・素敵な生地のクッション発見。 yastik by Rifat Ozbek

散歩中に素敵な柄が目に入りました。 お店に近よって中を見ると、素敵な柄のクッションがたくさん。 トルコっぽくて、モダンで… 買いたい‼ ...

ベイオール地区・Culinary Institute でお料理レッスン。

ベイオール地区にある Culinary Institute では滞在中に二回のお料理レッスンを受けてました。 ビルの下はカフェでした。 ...

ガラタ塔のベリーダンス公演

トルコに来たら見てみてたいベリーダンス。 調べるとベリーダンスを公演している場所がイスタンブール市内でも数カ所あるとわかりました。 その中でも滞在...